Najesť sa rýchlo, chutne a hlavne zdravo je asi priorita každej z nás. Aj preto vznikol tento rýchly recept plný chuti, zeleniny a farieb. Sú ideálne ako večera, ale skvelé budú aj ako obed do práce. Priprav si aj ty na obed či večeru takéto šťavnaté tortilly plnené medovým morčacím mäskom, zeleninou a smotanou. Tieto pochúťky si môžete urobiť z kúpených placiek, ale prinášame vám aj recepty na tie domáce. Dôležité je placky poriadne naplniť či už farebnou zeleninou, šťavnatým mäsom alebo aj dobrým syrom.
Recept na plnenú tortillu s kuracím mäsom a zeleninou
Recept na rýchly a chutný obed, ktorý zvládne každý pripraviť do pol hodiny, vždy poteší. Na tento dnešný nám netreba ani veľké množstvo surovín, no chuťovo je výborný. V recepte je soté zabalené v zeleninovej tortille, ale môžeme ju nahradiť aj ryžou, bulgurom, kuskusom či inou obilninou.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Paprika
- Cuketa
- Olivový olej
- Grilovacie korenie na kura
- Čierne korenie
- Soľ
- Sójová omáčka
- Krémový syr
- Rukola
- Tortilla
Postup:
- Kuracie prsia, papriku a cuketu nakrájame na pásiky.
- V panvici zohrejeme olivový olej a kuracie prsia orestujeme na prudkom ohni (cca 5 minút). Keď budú biele, posypeme ich grilovacím korením na kura, čiernym korením a pridáme aj soľ.
- Pridáme lyžicu sójovej omáčky, papriku a restujeme cca 6 až 8 minút. Potom pridáme aj cuketu a restujeme ešte 3-4 minúty.
- Mäso odstavíme z ohňa a primiešame krémový syr, ktorý sa nám rozpustí na omáčku.
- Na teplú tortillu uložíme rukolu, soté, zrolujeme ju a podávame.
Tip: Toto soté veľmi dobre chutí aj s inou prílohou, napríklad ryžovými rezancami.
Výživové hodnoty na 1 porciu: neuvedené
Alternatívny recept: Tortilla s morčacím mäsom a zeleninou
Ingrediencie:
- Morčacie mäso
- Med
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Kyslá smotana alebo jogurt
- Zelenina (podľa chuti)
- Tortilly
Postup:
- Mäso umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Osolíme, okoreníme ho a primiešame aj lyžicu medu a lyžicu olivového oleja.
- Mäso sprudka opečieme na panvici do zlata a chrumkava zo všetkých strán.
- Na suchej panvici opečieme tortilly z oboch strán.
- Všetku zeleninu umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
- Na tortillu natrieme lyžicu kyslej smotany poprípade jogurt, poukladáme na to zeleninu a mäsko. Pevne zrolujeme a prekrojíme na polovicu.
Tip: Ak máme viac času, tortilly môžeme pripraviť aj doma. Vyskúšať môžeme napr. špenátové tortilly, domáce špaldové tortilly len zo 4 ingrediencií vrátane soli a vody, či domáce celozrnné tortilly.
Ďalšie inšpirácie na plnené tortilly
- Šťavnaté burrito: Jedno z mojich najobľúbenejších jedál na cesty alebo na rýchlu večeru a pokiaľ máte prichystané suroviny, dať ho dokopy je otázkou pár minút!
- Domáce špaldové tortilla placky: Úžasne jednoduché wrapy, do ktorých môžete zabaliť všetko, čo dom dá. V práci vám ich budú závidieť.
- Bolani - afganské plnené placky: Bolani je afganský plnený chlieb. Plnky sa, samozrejme, môžu obmieňať: zemiaky, tekvica, mleté mäso...
- Tantuni: Výborný turecký street food.
Ďalší recept na plnenú tortillu
V miske pripravíme marinádu zmiešaním horčice, medu, najemno nasekaného rozmarínu, soli, čierneho korenia, olivového oleja a šťavy z 1/2 citróna. Očistené kuracie prsia marinujeme v miske minimálne 30 minút prikryté papierom na pečenie alebo potravinou fóliou. Medzitým uhorku, reďkovky, lahôdkové cibuľky, fenikel zbavený vonkajších listov a cherry paradajky dôkladne umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Ugrilované mäso dochutíme šťavou z ½ citróna, soľou a čiernym korením. Tortilly krátko opečieme z obidvoch strán na rozohriatom grile. Potom ich potrieme lyžicou kyslej smotany. Do stredu každej tortilly postupne poukladáme všetku nakrájanú zeleninu, mäso nakrájané na plátky a umytý a osušený šalát insalatina.
tags: #Recept
