Hľadáte chutné a rýchle jedlo plné vitamínov? Vyskúšajte naše špenátové cestoviny s paradajkami! Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začínajúci kuchár.
Ingrediencie
- Cestoviny (podľa výberu)
- Olivový olej
- Cesnak
- Cherry paradajky
- Špenátové listy
- Soľ a čierne korenie
- Sušené paradajky
- Paradajkový pretlak
- Zeleninový vývar
- Maslo
- Cibuľa
- Chilli paprička (voliteľné)
- Smotana na varenie (voliteľné)
- Parmezán (voliteľné)
- Slanina (voliteľné)
Postup prípravy
- Cestoviny uvarte v slanej vode podľa pokynov na obale al dente. Zlejte vodu a dajte nabok.
- Na väčšej panvici alebo woku rozohrejte olivový olej a maslo.
- Strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno a krátko opražíme. Na olivovom oleji orestujeme pokrájaný cesnak.
- Po chvíli pridáme nakrájané sušené paradajky a necháme spolu krátko restovať.
- Pridajte cherry rajčiny a nakoniec špenátové listy. Dochutíme soľou a čiernym korením.
- Primiešame 2 lyžice paradajkového pretlaku, osolíme a okoreníme. Zmes za stáleho miešania restujeme ešte asi 1 minútu, podlejeme teplým zeleninovým vývarom a chvíľu podusíme.
- Na panvici rozohrejte maslo a pridajte nakrájanú cibuľu. Restujte, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte nakrájaný cesnak a pokračujte v restovaní. Pridajte nakrájanú slaninu a ak chcete, môžete pridať aj chilli papričku. Varte 2-3 minúty. Pridajte nakrájané cherry paradajky a varte ďalšie 3-4 minúty. Medzitým uvaríte cestoviny v slanej vode podľa návodu al dente. Do panvice pridajte 2 polievkové lyžice vody z varenia cestovín. Špenát rozmixujte so smotanou do hladka a pridajte zmes do panvice. Pridajte soľ, korenie a uvarené cestoviny.
- Pripravenú omáčku stiahneme z ohňa, pridáme špenát a scedené cestoviny. Dobre premiešame a panvicu vrátime späť nad plameň. Ak sú cestoviny príliš suché, môžeme priliať ešte trochu teplého zeleninového vývaru.
- Nakoniec do panvice pridáme uvarené cestoviny a prehrejeme.
Tip: Môžete pridať aj parmezán pre extra chuť.
Špenátové cestoviny s paradajkami sú chutné a výživné jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Je to skvelý spôsob, ako do jedálnička zaradiť viac zeleniny.
Ďalšie variácie
- Špenátové cestoviny so slaninou a cherry paradajkami: Pridajte orestovanú slaninu pre bohatšiu chuť.
- Vegetariánska verzia: Vynechajte slaninu a pridajte viac zeleniny, napríklad cuketu alebo papriku.
- Pikantná verzia: Pridajte chilli papričku alebo čili vločky pre pikantnejšiu chuť.
Dobrú chuť!
tags: #Cestoviny
