Príspevok od

Špenát je výborná listová zelenina, ktorá je plná vitamínov a minerálov. Dá sa pripraviť na mnoho spôsobov a je skvelou súčasťou zdravého jedálnička. V Lidli nájdete široký výber špenátu, od čerstvého, cez mrazený, až po špenátový pretlak. Tento článok sa zameriava na jednoduché a chutné recepty zo špenátu, ktoré si môžete ľahko pripraviť doma s použitím surovín dostupných v Lidli.

Prečo jesť špenát?

Špenát je bohatý na vitamíny A, C, K, a tiež na železo a antioxidanty. Pomáha posilňovať imunitný systém, zlepšuje zrak, podporuje zdravie kostí a chráni telo pred voľnými radikálmi. Pravidelná konzumácia špenátu môže prispieť k celkovému zlepšeniu zdravia a vitality.

Základné ingrediencie zo špenátu dostupné v Lidli

Lidl ponúka rôzne formy špenátu, ktoré sú vhodné pre rôzne recepty:

  • Čerstvý špenát: Ideálny pre šaláty, prívarky alebo ako príloha k mäsu.
  • Mrazený špenát: Skvelý pre prípravu polievok, omáčok a plniek.
  • Špenátový pretlak: Vhodný na rýchlu prípravu špenátového prívarku alebo ako základ pre iné jedlá.

Jednoduchý špenátový prívarok

Špenátový prívarok je klasické jedlo, ktoré je rýchle na prípravu a chutí takmer každému. Tu je jednoduchý recept s použitím surovín z Lidla:

  • 450 g mrazeného špenátového pretlaku Freshona (Lidl)
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice hladkej múky Belbake (Lidl)
  • 500 ml mlieka (3,5% tuku)
  • Soľ, korenie
  • Olej
  • Vajce (voliteľné, na podávanie)
  1. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.
  2. Pridáme prelisovaný cesnak a krátko orestujeme.
  3. Pridáme hladkú múku a urobíme zápražku.
  4. Postupne prilievame mlieko a metličkou miešame, aby sa nevytvorili hrudky.
  5. Pridáme mrazený špenátový pretlak a varíme, kým sa špenát nerozpustí a omáčka nezhustne.
  6. Dochutíme soľou a korením.
  7. Podávame s varenými zemiakmi alebo s volským okom.

Krémový špenát s pečenými zemiakmi

Kombinácia krémového špenátu a pečených zemiakov je výborná a sýta. Tento recept je jednoduchý a chutný:

  • 500 g čerstvého špenátu
  • 3 zemiaky
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 100 ml smotany na šľahanie
  • 50 g masla
  • Soľ, korenie
  • Olivový olej Primadonna (Lidl)
  • Strúhanka Belbake (Lidl)
  • Kukuričný škrob
  • Mletá paprika Kania (Lidl)
  1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme piecť do rúry s olivovým olejom, mletou paprikou, strúhankou a kukuričným škrobom. Pečieme pri 200°C, kým nie sú zemiaky mäkké a zlatisté.
  2. Čerstvý špenát umyjeme a krátko povaríme vo vriacej vode (blanšírujeme). Scedíme a necháme odkvapkať.
  3. Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
  4. Pridáme špenát a krátko orestujeme.
  5. Pridáme smotanu na šľahanie a varíme, kým omáčka nezhustne.
  6. Dochutíme soľou a korením.
  7. Podávame s pečenými zemiakmi.

Špenátový quiche s lososom

Quiche je slaný koláč, ktorý sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Táto verzia so špenátom a lososom je obzvlášť chutná a elegantná:

  • 1 balenie lístkového cesta Belbake (Lidl)
  • 200 g lososa (údený alebo čerstvý)
  • 450 g mrazeného špenátového pretlaku Freshona (Lidl)
  • 3 vajcia
  • 200 ml smotany na varenie
  • 100 g syra (napr. Gruyère alebo Ementál)
  • Soľ, korenie
  • Muškátový oriešok
  1. Lístkové cesto rozvaľkáme a vložíme do koláčovej formy. Okraje cesta orežeme.
  2. Lososa nakrájame na menšie kúsky.
  3. Špenátový pretlak rozmrazíme a zbavíme prebytočnej vody.
  4. V miske zmiešame vajcia, smotanu, nastrúhaný syr, soľ, korenie a muškátový oriešok.
  5. Pridáme špenát a lososa.
  6. Zmes nalejeme na lístkové cesto.
  7. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 30-40 minút, kým nie je quiche zlatistý a pevný.

Špenátové halušky

Halušky sú tradičné slovenské jedlo, ktoré sa dá obohatiť o špenát. Tu je recept na špenátové halušky:

Ingrediencie:

  • 500 g zemiakov
  • 250 g hrubej múky Belbake (Lidl)
  • 200 g čerstvého špenátu (alebo 150g mrazeného)
  • 1 vajce
  • Soľ

Postup:

  1. Zemiaky ošúpeme a uvaríme v slanej vode.
  2. Uvarené zemiaky pretlačíme.
  3. Čerstvý špenát umyjeme a sparíme vo vriacej vode (alebo rozmrazíme mrazený). Vyžmýkame z neho prebytočnú vodu a nadrobno nasekáme.
  4. K pretlačeným zemiakom pridáme múku, vajce, soľ a špenát.
  5. Vypracujeme hladké cesto.
  6. Cesto pretláčame cez haluškáreň do vriacej vody.
  7. Halušky varíme, kým nevyplávajú na povrch.
  8. Uvarené halušky scedíme a podávame s bryndzou, slaninou alebo orestovanou cibuľkou.

Tipy a triky pre prípravu špenátových jedál

  • Ak používate mrazený špenát, vždy ho dôkladne vyžmýkajte, aby ste sa zbavili prebytočnej vody.
  • Pri príprave špenátového prívarku môžete pridať trochu smotany na varenie pre krémovejšiu konzistenciu.
  • Špenát sa dobre kombinuje s cesnakom, muškátovým orieškom a syrom.
  • Ak chcete zvýrazniť chuť špenátu, pridajte do jedla trochu citrónovej šťavy.

Špenát ako súčasť vyváženej stravy

Špenát je všestranná zelenina, ktorú môžete zaradiť do rôznych jedál. Môžete ho pridať do šalátov, smoothies, polievok, omáčok a hlavných jedál. Je to skvelý spôsob, ako zvýšiť príjem vitamínov a minerálov a prispieť k zdravému životnému štýlu. Dôležité je si uvedomiť, že príprava špenátu by mala byť šetrná, aby sa zachovali jeho nutričné hodnoty. Krátke blanšírovanie alebo dusenie je lepšie ako dlhé varenie.

Lidl ponúka široký sortiment špenátu a ďalších surovín potrebných na prípravu chutných a zdravých jedál. Vyskúšajte niektorý z týchto receptov a objavte, aký jednoduchý a chutný môže byť špenát.

tags: #Recept