Pripravte si s nami šťavnaté špenátové palacinky plné vitamínov. Tento recept je pre tých, ktorí milujú zeleninu a sladkých palaciniek majú už vyše hlavy. Špenátové palacinky ponúkajú kombináciu šťavnatého špenátu a lahodného cesta, čo vytvára chutnú a zdravú alternatívu.
Tieto fantastické fit špenátové palacinky s tvarohom a údeným lososom si zamilujete hneď pri prvom ochutnaní. To spojenie chutí je neuveriteľne chutné, až priam návykové. Celý recept máte hotový do 40 minút. Tých 40 minút rozhodne stojí za to a už sa nemôžete dočkať, kedy si ich urobíte znova. Doma zožali veľký úspech.
Prečo zaradiť špenát do jedálnička?
Špenát patrí k potravinám, ktoré sú veľmi výživné a zdravé, rozhodne by ste ho mali zaradiť do vášho jedálnička. Je bohatý na živiny, ako sú vitamíny A, C, E, K, B6, kyselina listová, železo, vápnik, draslík a vláknina.
- Špenát je dobrým zdrojom vlákniny, ktorá podporuje trávenie, udržuje stabilnú hladinu cukru v krvi a pomáha udržiavať zdravú hmotnosť.
- Obsah antioxidantov v špenáte môže pomôcť bojovať proti zápalom v tele a chrániť bunky pred poškodením.
- Špenát tiež obsahuje látku nazývanú kyselina listová, ktorá je dôležitá pre zdravie srdca.
- Obsahuje draslík, ktorý pomáha udržiavať zdravý krvný tlak.
- Vďaka obsahu vitamínu A, luteínu a zeaxantínu môže špenát prispievať k zdraviu očí a ochrane pred degeneráciou žltej šošovky a sietnice.
Je dôležité si však uvedomiť, že jedna potravina sama osebe nemôže zaručiť úplné zdravie.
Príprava špenátových palaciniek
Špenát som si pripravila na pare. Potom som z neho vyžmýkala prebytočnú vodu. Všetky ostatné suroviny na palacinky som pridala do misky a ponorným mixérom vymixovala do hladka (ak bude zmes moc riedka, pridajte múku, zmes by mala byť hustejšia, ale nie moc). Zmes som dala odpočívať do chladničky na cca 10-15 minút.
Ak máte náhodou doma alergika na vajíčka, môžete vajce z cesta vynechať. Špenátové palacinky sa vydaria aj bez vajec, avšak pri ich obracaní si dajte väčší pozor na to, aby sa nepretrhli. No a ak si chcete pripraviť túto dobrotu v o čosi menej diétnej verzii, môžete polovicu tvarohu nahradiť s cream cheese - plnka bude ešte lahodnejšia a krémovejšia.
Plnka a servírovanie
Suroviny na plnku som si jednoducho vymiešala v malej miske, okrem lososa. Každú palacinku som natrela plnkou (35g), navrch poukladala menšie plátky lososa (35g) a zrolovala. Dobrú chuť!
Palacinky so špenátom, tvarohom a údeným lososom môžete tiež nakrájať na užšie kolieska, ponapichovať ich na špajle a podávať ako zdravé a luxusné občerstvenie pre hostí.
Alternatívne plnky
Plnku do týchto palaciniek si môžete zvoliť aj sami, možností je veľa:
- Kuracie mäso a syr: Nakrájajte kuracie mäso na malé kúsky a orestujte ho.
- Huby a smotana: Orestujte huby s cibuľkou a cesnakom, pridajte korenie a zmes vložte do palaciniek.
- Losos a krémový syr: Naplňte palacinky kúskom lososa a krémovým syrom a zložte ich do trojuholníka.
Špenátové palacinky sú zdravé a lákavo zelené. Tento recept vytvorí krásny a ľahký obed, ktorý bude chutiť každému! Jednoduchý a zároveň veľmi chutný a zdravý. Konečne mám recept na špenátové palacinky, ktoré sú jemné a ohybné.
Takže, už sa len pustiť do prípravy, čo myslíte? 😉
tags: #Palacinky
