Špenátový Dip: Recept na Rýchlu a Chutnú Pochúťku

Špenátový dip je super rýchla pochúťka pre návštevy, ktorá chutí aj tým, ktorí špenát príliš neobľubujú. Podávame ho s krekrami, bagetou alebo surovou zeleninou. Tento zdravý dip zo špenátu je nielen chutný, ale zároveň aj sýty a výživný. Už 1 porcia špenátového dipu s krekrami je veľmi bohatá na vitamíny A, C, E, B-6, B-2 a minerály ako vápnik, meď, železo, mangán, horčík, fosfor a zinok.

Recept na Špenátový Dip s Kešu Krémom

Pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu, ponúkame recept na špenátový dip s kešu krémom.

Ingrediencie:

• Kešu orechy
• Mandľové mlieko (alebo mlieko podľa vlastného výberu)
• Droždie
• Morská soľ
• Cesnak
• Olivový olej
• Špenát
• Kel
• Čierne korenie
• Vegánsky parmezán

Postup:

1. Najprv namočte svoje kešu orechy. Môžete to urobiť večer predtým vo vode s izbovou teplotou alebo 1 hodinu predtým vo veľmi horúcej vode.
2. Namočené a odkvapkané kešu pridajte do mixéra s mandľovým mliekom (alebo mliekom podľa vlastného výberu) a rozmixujte na krém.
3. Pridajte ¼ šálky droždia a ¾ ČL morskej soli a ešte raz premiešajte. Ochutnajte a upravte podľa potreby. Ak dip chcete pekne syrový a dobre osolený, pridajte rovno celých 6 PL droždia.
4. Vo veľkej panvici na strednom ohni orestujte cesnak na 1 ČL olivového oleja, potom pridajte špenát a kel. Dochuťte ¼ ČL morskej soli a čierneho korenia.
5. K zelenine pridajte ¾ kešu krému a všetko spolu premiešajte. Ďalej pridajte 2 PL vegánskeho parmezánu pre ďalšiu textúru/chuť a premiešajte.
6. Celú zmes dajte do pripravenej zapekacej misy a posypte zvyšným parmezánom. Dip pečte 15 - 20 minút, alebo kým sa nezohreje a na vrchu nezhnedne.

Špenátovo-Tvarohový Dip: Rýchla Omáčka, Nátierka a Dip v Jednom

Dnešným receptom vyriešite hneď tri jedlá naraz: Raňajkovú nátierku, omáčku na cestoviny i svieži dip k čipsom na večernú grilovačku či posedenie s priateľmi.

Potrebujeme:

• 400 g hrudkovitý tvaroh
• 2 PL olivový olej
• 1 kus menšia cibuľa alebo cíbiky z dvoch /troch jarných cibuliek
• 3 strúčik cesnak
• 3 hrste čerstvý špenát (100 g vanička/vrecko)
• 1 PL citrónová šťava
• soľ, mleté čierne korenie

Postup:

1. Tvaroh alebo cottage syr so štipkou soli rozmixujeme do krémova v kuchynskom robote a premiestnime do misky.
2. Na panvici zahrejeme olej, pridáme nahrubo pokrájanú cibuľu, celé strúčiky cesnaku, špenát, soľ, korenie a premiešavame, kým špenát nestratí svoj objem. Všetko z panvice navrstvíme do kuchynského robota, pridáme citrónovú šťavu a rozmixujeme na pyré.
3. Špenátové pyré primiešame ku krémovému tvarohu a máme hotovo.

TIP: Či už budete pochúťku používať ako omáčku, nátierku, dip alebo dresing, môžete ju skladovať v uzatvárateľnej dóze v chladničke až 3 dni.

Ďalšie Variácie a Tipy

• Kto má rád hrubšie špenátové kusy, môže špenát nasekať na drobnejšie kúsky a pridať až po rozmixovaní.
• Pre stredomorskú chuť môžete artičoky vymeniť za ančovičky a fenikel.
• Podávame v celku, alebo v menších miskách, posypané syrom a zapečené.

Nutričné hodnoty špenátového dipu (na základe 1 porcie s krekrami)

Už 1 porcia špenátového dipu s krekrami je veľmi bohatá na vitamíny a minerály:

tags: #Recept