Radi by ste si dopriali dobrý steak, ale netušíte, čo sa skrýva za cudzími názvami? Nedávno sme sa pozreli na zúbok príprave steaku.
Druhy steakov
Sviečková je najjemnejší a zároveň aj najdrahší steak, pochádza z dlhého svalu pozdĺž chrbtice, ktorý nie je vôbec namáhaný. Guľatú časť sviečkovej môžeme nájsť aj pod slovíčkom Filet alebo Tenderloin, jej koniec ako Filet Mignon.
Rump steak sa krája z vykostenej hornej časti hovädzieho zadného stehna.
Flank steak je široký pruh plochého mäsa zo spodnej časti hovädzieho pupku. Mäso z tejto časti je krehké, trochu vláknité a preto je veľmi dôležité, aby bolo dostatočne vyzreté.
Rib Eye si získal svoj anglický názov podľa tukového oka.
Ďalšou lahôdkou je Queensland Steak z Austrálie z plemena Black Angus, ktoré je dokrmované zrnom pre špičkovú kvalitu.
Ponuka jedál
Vyberte si z ponuky nášho jedla a nápojov:
Polievky
- Slepačia polievka s rezancami - 3,20 €
- Slepačia polievka s pečeňovými haluškami - 3,20 €
- Cesnaková polievka s krutónmi - 3,20 €
- Šampiňónová krémová v bochníku - 4,50 €
- Paradajková krémová v bochníku - 4,50 €
- Rybacia polievka (Halászlé) - 4,20 €
Hlavné jedlá
- Drevená misa - 39 € (Plnené kuracie syr/šunka, bravčové medailóny plnené klobásou, hovädzia sviečková, opekané zemiaky, ryža, hranolky, nivová omáčka, šampiňónová omáčka)
- Misa Robin - 29 € (Pikantná hydinová zmes, kuracie mäso v cestíčku, hovädzie na šťave, hranolky, ryža, rösty)
- Misa ‘‘Katov Meč“ - 35 € (Bravčové, hovädzie, kuracie a morčacie mäso na grile, ryža, opekané zemiaky, anglická zelenina, cesnaková omáčka)
- Anglický steak - 15,60 €
- Bravčová panenka s horčicovo - šampiňónovou omáčkou, anglická zelenina a rösty
- Hydinový tanier - 15,60 € (Pikantná hydinová zmes, kuracie v parmezáne, krokety, ryža)
- Stroganov - 15,60 € (Bravčová panenka, šunka uhorka, smotana, ryža)
- Grilovaný tanier - 15,60 € (Bravčové karé, hovädzia roštenka, kuracie prsia, klobása, slanina, opekané zemiaky, ryža, bylinkové maslo, cesnaková omáčka)
Kuracie a morčacie jedlá
- Vyprážaný kurací rezeň - 9,50 €
- Prírodné kuracie/morčacie prsia - 9,50 €
- Hydinové Kung - Pao (ryža s kukuricou) - 11,80 €
- Hydinový orient - 10,20 €
- Morčacie/kuracie prsia hawai - 10,90 €
- Pikantná hydinová zmes - 10,70 €
- Plnené kuracie/morčacie prsia so šunkou a syrom - 10,60 €
- Plnené kuracie/morčacie prsia s nivou v cestíčku - 10,60 €
- Plnené kuracie prsia s kuracou pečienkou v zemiakovom cestíčku - 10,90 €
- Kurací steak s grilovanou zeleninou bylinkovým maslom - 12,90 €
- Morčací steak s grilovanou zeleninou a bylinkovým maslom - 12,90 €
Bravčové jedlá
- Vyprážaný bravčový rezeň - 9,50 €
- Čiernohorský rezeň - 9,70 €
- Pikantná bravčová kapsa - 10,60 €
- Plnený bravčový rezeň so slaninou a syrom - 10,60 €
- Prírodný bravčový rezeň - 9,50 €
- Bravčové medailóny z panenky - 10,60 €
- Bravčový steak z panenky - 12,20 €
Hovädzie jedlá
- Hovädzí steak - 23,80 €
- Hovädzia roštenka s viedenskou cibuľkou - 10,90 €
- Soté zo sviečkovice - 14,50 €
- Tatarák /cena nezahŕňa topinky/ - 23,80 €
Cestoviny
Na výber omáčka: syrová, šampiňónová, nivová, diablo, boloňská, carbonára
- Rigatony - 9,20 €
- Torteliny - 9,50 €
- Špagety - 9,20 €
- Bryndzové halušky - 9,20 €
- Boloňské lasagne - 9,50 €
- Zapekané cestoviny - 9,50 €
Ryby
- Pstruh na masle - 6,50 €
- Zapečený zubáč so syrom - 12,50 €
- Pečený losos - 12,20 €
Za každých začatých 100 g. navyše účtujeme 0,65 €.
Šaláty
- Šalátová misa - 9,90 € (Základ: ľadový šalát, paradajka, paprika, uhorka, cibuľa, kukurica; Mäso podľa vlastného výberu (120 g): kuracie, bravčové, hovädzie, losos alebo encián; Dresing: bylinkový, americký alebo jogurtový)
- Grécky šalát - 150 g - 6,80 € / 250 g - 9,50 € (paradajka, paprika, uhorka, cibuľa, olivy, feta syr, bylinkový dresing, smotana)
- Paradajkový šalát 200g - 3,20 €
- Pórkový šalát s cibuľou - 120g - 2,50€
- Miešaný šalát - 150g - 5,50€
- Mrkvový šalát s ananásom - 120g - 4,20 €
- Uhorkový šalát - 200g - 4,20 €
- Kapustový šalát - 120g - 2,90 €
Bezmäsité jedlá
- Vyprážaný syr - 7,50 €
- Grilovaný encián - 6,50 €
Palacinky
- Palacinky zapekané - 6,50 € (palacinky 2 ks, ovocie, lekvár)
- Palacinky lekvárové - 5,20 € (palacinky 2 ks, čokoláda, šľahačka)
- Palacinky orechové - 6,50 € (palacinky 2 ks, orechy, šľahačka)
- Palacinky nutelové - 5,20 € (palacinky 2 ks, nutela, čokoláda, šľahačka)
- Miešané palacinky so zmrzlinou - 7,80 € (Lekvár, nutela, zmrzlina)
Prílohy
- Koláčik podľa dennej ponuky 180g - 3,50 €
- Hranolky - 2,50 €/120 g
- Dusená ryža - 2,50 €/150 g
- Opekané zemiaky - 2,50 €/150 g
- Rösty - 2,50 €/200 g
- Zemiakové krokety - 2,50 €/200 g
- Varené zemiaky s maslom - 2,50 €/200 g
- Zemiaková placka - 3,50 €/200 g
- Grilovaná zelenina - 4,80 €/200 g
- Anglická zelenina malá - 3,50 €/ 150 g
- Anglická zelenina veľká - 4,80 €/ 250 g
Omáčky
- Syrová omáčka - 2,90 €
- Nivová omáčka - 2,90 €
- Šampiňónovo-smotanová omáčka - 2,90 €
- Prírodno-šampiňónová omáčka - 2,90 €
- Teplá diabolská - 2,90 €
- Holandská - 2,90 €
- Tatárska - 1,80 €
- Cesnaková - 1,80 €
- Kečup - 1,80 €
- Brusnicová omáčka - 2 €
- Prírodná omáčka - 2 €
- Hubová omáčka - 2,90 €
Pizza
- Margharita 350g - 6,50 € (základ, syr)
- Cardinale 350g - 6,70 € (základ, syr, šunka)
- Toscana 350g - 7,10 € (základ, syr, šunka, šampiňóny)
- Le Quatro Staciony 350g - 7,50 € (základ, syr, šunka, šampiňóny, paradajka, paprika)
- Provinciale 350g - 7,70 € (základ, syr, slanina, šampiňóny, cibuľa, paradajka, paprika)
- Quatro Formaggi 350g - 7,30 € (základ, 4 druhy syra)
- Al Tono 350g - 7,60 € (základ, syr, cibuľa, kukurica, tuniak, olivy)
- Hawai 350g - 7,20 € (základ, syr, šunka, ananás)
- Diavola 350g - 7,70 € (základ, syr, šunka, slanina, paradajka, paprika, feferónky)
- Pfeferone 350g - 7,70 € (základ, syr, pikantná saláma, šampiňóny, olivy, paradajka, paprika)
- Prosciutto 350g - 8,70 € (základ, mozarella, prossciuto, olivy)
- Italiano (studená pizza) 350g - 7,70 € (základ, paradajka, mozarella, bazalkové pesto)
- Gazdovská 350g - 7,90 € (smotana, syr, slanina, klobása, cibuľa)
- Domáca so smotanou 350g - 7,90 € (smotana, syr, šunka, kukurica, vajce, cibuľa)
Všetky pizze sú potreté cesnakom a oreganom. Piccolo pizza 75% z ceny.
Informácie pre slávnostné príležitosti
Pri slávnostných príležitostiach nie je možný výber z jedálneho lístka. Jedlá je potrebné nahlásiť aspoň týždeň pred slávnosťou a výber jedál musí byť jednotný (výnimku tvoria vegetariáni, deti alebo hostia s potravinovými intoleranciami).
Konečný počet osôb, plus-mínus cca 2 osoby je potrebné nahlásiť najneskôr deň vopred.
V prípade, že plánujete akciu v sobotu a máte záujem iba o obed bez ďalšieho chodu, miestnosť môžete využívať v časovom intervale od 11:00-16:00 alebo od 17:00-23:00.
Miestnosť určuje motorest podľa počtu osôb (zadáva sa pri objednávke akcie).
Po uplynutí otváracích hodín sa účtuje 20Euro za každú začatú hodinu pre obsluhujúci personál.
Radi vám zašleme cenovú kalkuláciu, alebo poradíme pri výbere.
tags: #Steak
