Prinášame recept na osviežujúcu studenú višňovú polievku, ktorá je ideálna pre horúce letné dni. Tento sezónny pokrm je jednoduchý na prípravu a ponúka skvelú chuť.
Ingrediencie a Príprava
Na prípravu višňovej polievky budete potrebovať:
- Višne (čerstvé alebo kompótové)
- Voda
- Klinčeky
- Celá škorica
- Soľ
- Cukor
- Citrón
- Vanilkový puding
- Smotana
Postup Prípravy
- Do hrnca nalejte vodu, pridajte klinčeky, celú škoricu, trochu soli, dosť cukru a pár krúžkov citróna.
- Spolu povaríme asi 10-15 minút, scedíme.
- Ochutenú vodu dáme opäť variť, ak máme ovocie s tvrdšou dužinou (broskyne, hrušky), tiež ho pridáme a varíme chvíľu.
- Medzitým vanilkový puding rozmiešame v smotane, polievku touto zmesou zahustíme.
- Tesne pred dovarením po zovretí pridáme aj vykôstkované višne, dochutíme.
- Schladíme v chladničke a podávame studené.
Polievka chutí ako pudingovo-škoricovo-kyselkavý ovocný jogurt.
Ďalšie Recepty na Ovocné Polievky
Okrem višňovej polievky môžete vyskúšať aj iné varianty ovocných polievok:
Broskyňová Polievka
Ingrediencie: 300 g broskýň, 100 ml sladkej smotany, 20 g masla, 100 ml červeného vína, 40 g hladkej múky, citrónová šťava, 80 g cukru, 700 ml vody.
Postup prípravy: Umyté a vykôstkované broskyne uvaríme vo vriacej a osladenej vode a pretrieme cez sitko. Z masla a múky urobíme bledú zápražku, ktorú zalejeme vývarom z broskýň a smotanou. Chvíľu povaríme a napokon dochutíme červeným vínom a citrónovou šťavou. Polievku podávame vychladenú.
Čerešňová Polievka s Vínom
Ingrediencie: 300 g čerešní (čerešňového kompótu bez šťavy), 200 ml červeného vína, 50 ml griotky, 1 kyslejšie jablko, šťava z polovice citróna, 30 g cukru, 20 g škrobovej múčky, 300 ml vody.
Postup prípravy: Čerstvé alebo zavárané čerešne odkôstkujeme. Jablko zbavíme jadrovníka a olúpeme. Ak polievku pripravujeme z čerstvých čerešní, najprv ich uvaríme vo vode spolu s jablkom, ktoré nakrájame na malé kocky. Škrobovú múčku roztopíme vo vode, pridáme uvarené čerešne a jablko spolu so šťavou. Primiešame červené víno a krátko povaríme. Dochutíme griotkou a citrónovou šťavou, osladíme a necháme vychladnúť.
Marhuľová Polievka
Ingrediencie: 320 g marhúľ, 200 ml mlieka (alebo 100 ml sladkej smotany), 40 g múky, citrónová šťava, citrónová kôrka, 1000 ml vody.
Postup prípravy: Marhule umyjeme a vylúpeme. Dáme ich variť do vriacej vody spolu s citrónovou kôrkou. Z múky a mlieka si pripravíme zátrepku a pridáme ju k marhuliam. Chvíľu povaríme, pretrieme cez sito a dochutíme citrónovou šťavou.
Studená Ovocná Polievka
Ingrediencie: 200 g jahôd, 200 g hrozna, polovica malého červeného melóna, 200 g broskýň, 2 jablká, 100 ml kyslej smotany, 200 ml pomarančovej šťavy, 100 ml citrónovej šťavy, 100 g práškového cukru.
Postup prípravy: Jahody preberieme a hrozno očistíme, spolu opláchneme studenou vodou, necháme odkvapkať a vložíme do hrnca. Melón rozštvrtíme, jadierka vyberieme a nakrájanú dužinu dáme do hrnca. Pridáme olúpané, vykôstkované a nakrájané broskyne, očistené jablká nakrájané na kúsky, citrónovú šťavu a cukor. Všetko spolu trocha povaríme, podľa potreby trocha rozriedime studenou vodou, zmes pretrieme a necháme vychladnúť. Nakoniec primiešame pomarančovú šťavu a ozdobíme kyslou smotanou. Podávame studenú buď ako predjedlo, alebo po jedle ako dezert.
Ďalšie Recepty
Pre ďalšie inšpirácie môžete vyskúšať aj tieto polievky:
- Jahodová polievka
- Egrešová polievka
- Hrušková polievka
- Jablková polievka
- Polievka zo sušených sliviek
- Ríbezľová polievka s vínom
- Ríbezľová polievka
Tabuľka Nutričných Hodnôt (na 1 porciu)
| Nutričná Hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | [Doplniť] |
| Sacharidy | [Doplniť] |
| Bielkoviny | [Doplniť] |
| Tuky | [Doplniť] |
tags: #Polievka
