V horúcich letných dňoch je studená polievka ideálnym osviežením. Pripravte si chutnú a osviežujúcu studenú jablkovú polievku podľa nášho receptu.
Jablková polievka
Ingrediencie:
- ¼ kg jabĺk
- 7 dl vody
- 1 PL maizeny
- 1 ČL cukru
- 2-3 PL hrozienok
- Citrónová kôra a šťava
- Štipka soli
Postup prípravy:
- Očistené jablká pokrájajte a duste s postrúhanou citrónovou kôrou.
- Pridajte cukor, prebraté a umyté hrozienka, maizenu, rozmiešajte.
- Prilejte horúcu vodu a prevarte.
- Hotovú polievku dochuťte citrónovou šťavou a nechajte vychladnúť.
Okrem jablkovej polievky si môžete pripraviť aj ďalšie chutné studené ovocné polievky.
Ďalšie recepty na studené ovocné polievky
Studená ovocná polievka
Ingrediencie:
- 200 g jahôd
- 200 g hrozna
- Polovica malého červeného melóna
- 200 g broskýň
- 2 jablká
- 100 ml kyslej smotany
- 200 ml pomarančovej šťavy
- 100 ml citrónovej šťavy
- 100 g práškového cukru
Postup prípravy:
- Jahody preberieme a hrozno očistíme, spolu opláchneme studenou vodou, necháme odkvapkať a vložíme do hrnca.
- Melón rozštvrtíme, jadierka vyberieme a nakrájanú dužinu dáme do hrnca.
- Pridáme olúpané, vykôstkované a nakrájané broskyne, očistené jablká nakrájané na kúsky, citrónovú šťavu a cukor.
- Všetko spolu trocha povaríme, podľa potreby trocha rozriedime studenou vodou, zmes pretrieme a necháme vychladnúť.
- Nakoniec primiešame pomarančovú šťavu a ozdobíme kyslou smotanou.
- Podávame studenú buď ako predjedlo, alebo po jedle ako dezert.
Broskyňová polievka
Ingrediencie:
- ½ kg broskýň
- Voda
- 1 vanilkový cukor
- Citrónová kôra
- 20 g maizeny
- Citrónová šťava
- Soľ
Postup prípravy:
- Umyté a vykôstkované broskyne podlejte vriacou vodou a duste do mäkka.
- Prelisujte ich, zalejte vriacou vodou, pridajte vanilkový cukor, soľ, postrúhanú kôru z citróna a spolu povarte.
- V troške vody rozmiešajte maizenu, zalejte do polievky a nechajte zovrieť.
- Hotovú polievku ochuťte šťavou z citróna.
Čerešňová polievka
Ingrediencie:
- 300 g čerstvých čerešní
- 2 dl červeného vína
- ½ dl griotky
- 1 kyslejšie jablko
- Šťava z ½ citróna
- 30 g cukru
- 20 g škrobovej múčky
- 3 dl vody
Postup prípravy:
- Čerešne odkôstkujte, jablko ošúpte a zbavte jadrovníka a pokrájajte na malé kocky.
- Čerešne a jablko krátko povarte vo vode.
- Škrobovú múčku rozmiešajte v studenej vode, pridajte k čerešniam a jablku, primiešajte červené víno, griotku a krátko povarte.
- Dochuťte citrónovou šťavou, cukrom a nechajte vychladnúť.
Vyskúšajte aj ďalšie varianty studených polievok, napríklad marhuľovú, jahodovú, egrešovú, hruškovú, zo sušených sliviek, ríbezľovú alebo višňovú.
tags: #Polievka
