Šunka je obľúbená potravina, ktorá sa často konzumuje ako súčasť raňajok, desiat alebo ako prísada do rôznych jedál. Pri výbere šunky je dôležité venovať pozornosť jej zloženiu a nutričným hodnotám, aby sme si vybrali kvalitný produkt, ktorý prispieva k zdravému životnému štýlu. V tomto článku sa pozrieme na zloženie a nutričné hodnoty šuniek dostupných v Coop Jednota.
Nutričné hodnoty šunky
Nutričné hodnoty šunky sa môžu líšiť v závislosti od druhu a výrobcu. Všeobecne platí, že šunka je dobrým zdrojom bielkovín a obsahuje menšie množstvo tukov a sacharidov. Dôležité je sledovať aj obsah soli, ktorý by mal byť v rozumných medziach.
Priemerné nutričné hodnoty šunky (na 100 g):
- Energetická hodnota: 82,2 kcal / 344 kJ
- Bielkoviny: 14 g
- Sacharidy: 1,8 g
- Tuky: 2 g
- Soľ: 2,2 g
Pre presnejšie informácie o nutričných hodnotách konkrétnej šunky si môžete pozrieť etiketu výrobku alebo využiť online databázy potravín.
Zloženie šunky
Zloženie šunky je kľúčové pre určenie jej kvality. Dôležité je, aby šunka obsahovala čo najvyšší podiel mäsa a čo najmenej prídavných látok. Medzi bežné zložky šunky patria:
- Bravčové alebo kuracie mäso
- Pitná voda
- Jedlá soľ
- Konzervačná látka (dusitan sodný)
- Stabilizátory (difosforečnany, trifosforečnany)
- Zahusťovadlá (karagénan)
- Zvýrazňovače chuti (glutaman sodný)
- Antioxidanty (kyselina askorbová)
Pri výbere šunky sa odporúča uprednostňovať produkty s vysokým podielom mäsa (nad 90 %) a minimálnym množstvom prídavných látok.
Príklady zloženia šuniek v Coop Jednota:
Zipser šunka: bravčové stehno min. 92%, pitná voda, jedlá soľ, konzervačná látka: dusitan sodný, stabilizátory: difosforečnany, trifosforečnany, zahusťovadlo: karagénan, zvýrazňovač chuti: glutaman sodný, antioxidant: kyselina askorbová.
Kúpeľná šunka zaúdená: bravčové mäso (65%), pitná voda, zemiakový škrob, jedlá soľ, bravčová bielkovina, cukor, stabilizátory: E450, E451, zahusťovadlá: E407, E415, antioxidant: E316, zvýrazňovač chuti: E621, konzervačná látka: E250, dymová aróma.
Porovnanie rôznych druhov šuniek
Na trhu je k dispozícii široká škála šuniek, ktoré sa líšia zložením, chuťou a nutričnými hodnotami. Medzi najobľúbenejšie druhy patria:
- Kuracia šunka: obľúbená najmä u športovcov a ľudí, ktorí cvičia. Je nízkokalorická a bohatá na bielkoviny.
- Bravčová šunka: tradičná šunka s výraznou chuťou. Dôležité je vyberať produkty s vysokým podielom mäsa a nízkym obsahom tuku.
- Morčacia šunka: nízkotučná alternatíva vhodná pre ľudí, ktorí si strážia štíhlu líniu.
- Údená šunka: má výraznú údenú chuť a arómu. Je potrebné sledovať obsah soli a prídavných látok.
Podľa testu siedmich druhov balených šuniek rôznych značiek, ktorý bol zameraný na šunky s podielom mäsa okolo 90 % a krájané produkty vo vákuovom balení, sa zistili nasledovné skutočnosti:
- Niektoré šunky mali nevýraznú chuť a vôňu, boli suché a ťažko sa s nimi manipulovalo.
- Iné šunky, aj napriek nižšiemu podielu mäsa, voňali po kuracom mäse a mali jemne výraznú vôňu.
- Niektoré šunky boli mierne slizké a pri vyberaní z obalu sa trhali.
- Niektoré plátky obsahovali tvrdšie časti (pravdepodobne chrupavky).
- Niektoré šunky mali výraznú mäsovú arómu (pravdepodobne vďaka zvýrazňovačom chuti) a mierne údenú chuť.
- Jedna údená šunka mala výraznú chuť a vôňu údeniny, ale plátky boli hrubšie, suchšie a zle sa s nimi manipulovalo.
- Na prvom mieste sa umiestnila šunka Dulano, pravdepodobne vďaka vysokému obsahu mäsa a zapečenej chuti.
Je dôležité si uvedomiť, že ponuka v obchodoch je veľmi pestrá a výber správneho produktu môže byť náročný. Preto je dobré si prečítať zloženie a nutričné hodnoty na obale a vybrať si šunku, ktorá najviac vyhovuje vašim požiadavkám a preferenciám.
Chlebíky a bagety so šunkou
Coop Jednota ponúka aj rôzne chlebíky a bagety so šunkou. Pri výbere týchto produktov je dôležité venovať pozornosť nielen zloženiu šunky, ale aj ostatných ingrediencií, ako sú chlieb, nátierky a zelenina.
Príklady chlebíčkov a bagiet so šunkou:
- Chlebík šunka - syr
- Chlebík zaúdená šunka
- Cereálka šunková
- Bageta sézamová šunková
- Bageta cereálna šunková
- Bagetka fitneska šunková
Pri výbere chlebíčkov a bagiet sa odporúča uprednostňovať produkty s celozrnným pečivom, kvalitnou šunkou a čerstvou zeleninou. Je tiež vhodné sledovať obsah soli a tukov v nátierkach.
Ocenenie "Voľba spotrebiteľov - Najlepšia novinka 2022"
Spotrebitelia pravidelne stoja v obchodoch pred regálmi s novinkami a rozhodujú sa, či po nich siahnu, alebo ostanú verní overeným výrobkom. A práve dobré odporúčanie môže ich rozhodnutie nakloniť smerom k inovatívnemu produktu, ktorý dosiaľ ešte nevyskúšali. Takýmto odporúčaním môže byť aj ocenenie Voľba spotrebiteľov - Najlepšia novinka 2022. Tento rok sa konal už 11. ročník marketingového programu, v ktorom o ocenenie bojovalo 125 nových výrobkov v 40 kategóriách. O víťazoch rozhodli samotní slovenskí spotrebitelia prostredníctvom rozsiahleho prieskumu.
Novinkou tohto roka je odborná porota, ktorá vybrala najinovatívnejšiu novinku po odbornej stránke a udelila jej Čestné uznanie. Coop Jednota Slovensko si odnáša víťazstvo z kategórie Pracie prostriedky vďaka Coop gélu na pranie Coop Jednota Perun.
tags:
