Chystá sa k vám nečakaná návšteva a na prípravu pohostenia vám nezostáva mnoho času? Alebo len máte chuť na niečo jednoduché, malé a navyše i zdravé? Ponúkame vám chutné riešenie v podobe zdravých jednohubiek, ktorých príprava vám zaberie minimum času. Pri ich príprave mnohokrát stačí to, čo nájdete vo svojej domácnosti. I jednoduchá zelenina dokáže v podobe jednohubiek očariť a zachutiť. Či už ide o plnené paradajky, uhorkové kolieska s tvarohovým dipom alebo mozzarellové špízy, tieto malé pochúťky nielen potešia oko, ale aj zasýtia.
Tieto recepty sú nielen rýchle na prípravu, ale aj plné vitamínov a chutí, ktoré oslovia každého. Stačí sa nechať inšpirovať a v krátkom čase máte na stole výnimočné pohostenie, ktoré spríjemní každé stretnutie. Objavte radosť z jednoduchého varenia a prekvapte svojich hostí sviežimi a zdravými jednohubkami.
TOP recepty na zdravé chuťovky
1. Plnené cherry paradajky
Recept na zdravé jednohubky:
- 20 cherry paradajok (nie úplne malé, ale väčšie cherry paradajky)
- 100 g tvarohu alebo ricotty
- 1 strúčik cesnaku, prelisovaný
- 2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky (alebo petržlenovej vňate)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžica olivového oleja
Postup, ako pripraviť zdravé jednohubky:
Cherry paradajky umyte a zrežte vrchnú časť (kde je stopka). Malou lyžičkou alebo nožom opatrne vydlabte vnútro paradajok. V miske zmiešajte tvaroh alebo ricottu s prelisovaným cesnakom, nasekanou bazalkou, olivovým olejom, soľou a čiernym korením. Paradajky naplňte pripravenou zmesou pomocou lyžičky alebo cukrárskeho vrecka.
2. Mozzarellové špízy
- 200 g mini mozzarellových guľôčok
- 20 cherry paradajok
- Čerstvá bazalka (20 lístkov)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica balzamikového octu
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Drevené špajdle alebo špáradlá
Postup:
Cherry paradajky umyte a osušte. Ak používate väčšie paradajky, môžete ich prekrojiť na polovice. Mozzarellové guľôčky nechajte odkvapkať z nálevu. Na každú špajdlu alebo špáradlo napichnite postupne jednu cherry paradajku, jednu guľôčku mozzarelly a jeden lístok bazalky. V miske zmiešajte olivový olej a balzamikový ocot. Pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti. Hotové špízy jemne prelejte pripravenou zálievkou alebo použite na servírovanie ako dip.
3. Mini pizza toast
- 1 celozrnný toastový chlieb
- 100 g paradajkovej omáčky
- 100 g nízkotučného syra (mozzarella alebo iný syr podľa výberu)
- 1 menšia paprika (červená alebo zelená)
- 1 menšia cuketa
- Niekoľko cherry paradajok
- Čerstvá bazalka alebo oregano na dochutenie
- Kvalitný olivový olej na pokvapkanie (voliteľné)
Jednoduchý recept:
Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie. Celozrnný chlieb nakrájajte na menšie štvorce alebo obdĺžniky, vhodné na jednohubky. Každý kúsok chleba jemne opečte na suchej panvici, aby bol chrumkavý, alebo ho môžete dať na pár minút do rúry. Na každý kúsok chleba natrite tenkú vrstvu paradajkovej omáčky. Navrch pridajte trochu nastrúhaného syra. Na syrovú vrstvu poukladajte kúsky papriky, plátky cukety a polovice cherry paradajok. Posypte čerstvými bylinkami, ako je bazalka alebo oregano, a podľa chuti môžete pokvapkať olivovým olejom. Plech s mini pizza toastami vložte do rúry a pečte približne 10-12 minút, alebo kým sa syr neroztopí a nezačne chytať zlatú farbu.
4. Mrkva a syr tofu
- 2-3 malé mrkvy
- Lahôdkový syr tofu/prípadne zeleninový
- Kvalitný olivový olej
Postup na jednoduché jednohubky:
Mrkvu a tofu syr nakrájame na kolieska a plátky. Celozrnný chlieb alebo bagetu nakrájame a pokvapkáme olivovým olejom.
5. Zapekaná plnená cuketa so šunkou, paradajkami a kukuricou
- 2 ks cukety
- 2 vajíčka
- 100 g cherry paradajok
- 30 dkg strúhaného syra (napr. strúhaná mozzarella alebo strúhaný tvrdý syr)
- 100 g taveného syra
- 200 g kukurice
- 100 g schwarzwaldskej šunky
- 1 PL kari korenia
- Soľ, korenie
Jednoduchý recept:
Cukety prekrojíme a vydlabeme vnútro. Odložíme ho do misky a pridáme 200 g nastrúhaného syra, tavený syr, kukuricu a nakrájanú šunku. Vajíčka premiešame so soľou, korením a karí a pridáme do pripravenej zmesi. Premiešame a zmesou naplníme cukety. Uložíme ich na plech s papierom na pečenie a dáme do rúry. Pečenie cukety trvá asi 15 minút (200 °C). Potom na cukety poukladáme nakrájané paradajky a posypeme zvyšným nastrúhaným syrom. Vrátime do rúry ešte na 10 minút.
6. Zapekaná cuketa so syrom a cesnakom
- 2 stredné cukety
- 1 kyslá smotana (200 g)
- 150 g strúhaného syra (napr. mozzarella, cheddar, alebo eidam)
- 2 strúčiky cesnaku
- Mladý špenát (asi 100 g)
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička sušeného oregana alebo bazalky
Postup:
Predhrejeme rúru na 180 °C. Umyjeme cukety a nakrájame ich na tenké plátky. Opláchneme mladý špenát a necháme ho odkvapkať. Olúpeme a prelisujeme cesnak, ktorý zmiešame s kyslou smotanou, soľou, čiernym korením a sušenými bylinkami. V zapekacej miske nalejeme na dno olivový olej, potom vrstvíme cuketové plátky, cesnakovú smotanu a špenát, opakujeme, kým nespotrebujeme všetky ingrediencie. Na vrch rozotrieme zvyšok smotany a posypeme strúhaným syrom. Vložíme do rúry a pečieme 30-40 minút, kým cuketa nezmäkne a syr na vrchu nebude zlatohnedý. Necháme chvíľu vychladnúť a zapekaná cuketa so syrom a cesnakom je pripravená na podávanie.
Prečo zaradiť cuketu do jedálnička?
Ak aj vy máte doma počas sezóny vždy veľa cukety? Ak ste jej milovníkom, určite máte vo svojej domácej kuchárke nejaké overené recepty aj vy a plná chladnička cukety pre vás nie je žiadnym problémom. Ak naopak cuketu veľmi nemusíte, je to veľká škoda, pretože ide o veľmi prospešnú potravinu.
Je ľahko stráviteľná, nízkokalorická, no zároveň bohatá na živiny. Ukrýva vlákninu, viaceré vitamíny skupiny B, taktiež draslík, vápnik či horčík. Má priaznivý vplyv na tráviaci trakt a oplatí sa ju konzumovať aj pri problémoch s vysokým cholesterolom.
tags:
