Svieži jahodový koláč

Záhradka sa nám začervenala a o jahody nie je ani zďaleka núdza. Čo tak z nich pripraviť lahodný koláč? Svieži jahodový koláč sa stane tvojim obľúbeným koláčom, aj keď leto a jahodová sezóna končí. Toto obľúbené ovocie je fantastické nielen samotné, ale priam čarovné v kombinácii s nadýchaným cestom, jemným krémom či bohatou šľahačkou.

Vyskúšajte tento osvedčený recept na svieži jahodový koláčik, ktorý je ideálny na letné dni. Kombinácia nadýchaného cesta, jemnej tvarohovej plnky a šťavnatých jahôd vás zaručene očarí. Stanka vie, ako na to! Jej svieži jahodový koláčik je rýchly, jednoduchý a zaručene poteší každého milovníka jahôd. S naším receptom si ho hravo pripravíte aj vy.

Prečo si jahodový koláč pripraviť?

Aké sú účinky jahôd na telo?

• Majú vysoký obsah ovocných kyselín, ktoré dezinfikujú tráviaci systém.
• Majú červenú farbu vďaka rastlinnému pigmentu, ktorý má silné antioxidačné účinky.
• Jahody majú skvelý účinok aj na pleť.
• Chránia nervové bunky (jedna šálka jahôd účinne chráni mozog 6 - 12 hodín).
• 8 jahôd obsahuje viac vitamínu C ako jeden pomaranč.
• Obsahujú o polovicu menej cukrov ako jablko.
• Iba tretinu kalórií ako banán a dva krát viac vlákniny ako hrozno.

Na 2. Jahody sú veľkým prínosom pre zdravie. Sú bohatým zdrojom vitamínov (vitamín A, B1, B2, B3, B6 a E ) a minerálnych látok, najmä mangán, bór, draslík, fluór, fosfor, horčík, kobalt, síra a vápnik Obsah vitamínu C v jahodách je takmer porovnateľný s citrusovými plodmi.

V tomto jahodovom koláči nájdeš aj viac ako pol kila mrkvy. Je to jeho ďalšia pridaná hodnota. O mrkve je známe, že je dobrá na oči a to vďaka beta karoténu, ktorý sa v pečeni premieňa na vitamín A. Vláknina v mrkve zrýchľuje trávenie a tiež vyvoláva pocit sýtosti, preto je vhodná aj pre tých čo chcú zhodiť nejaké kilo. Mrkva detoxikuje pečeň, čo je jeden z ďalších dôvodov prečo ju zaradiť do svojho jedálnička. Zlepšuje imunitu a podporuje zdravie zubov a ďasien. Vďaka mrkve budeš mať zdravú a žiariacu pokožku.

Recept na svieži jahodový koláčik podľa Stanky

Ingrediencie:

Cesto

• 3 vajcia
• 1 pohár práškového cukru
• 1 pohár oleja
• 1 pohár mlieka
• 2 poháre polohrubej múky
• 1/2 balíčka kypriaceho prášku
• 2 polievkové lyžice kakaa

Plnka

• 250 g masla
• 8 polievkových lyžíc práškového cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 500 g jemného tvarohu

Poleva na zákusok

• Čerstvé jahody
• 2 kusy Zlatý klas (prášok)
• 5 polievkových lyžíc kryštálového cukru
• Voda

Postup prípravy:

Krok 1: Príprava cesta

1. Použite 2 dcl pohár ako odmerku.
2. Vajcia vymiešajte s práškovým cukrom do penista.
3. Pridajte olej, mlieko, múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec kakao.
4. Cesto dajte na vymastený a múkou vysypaný plech.
5. Pečte v rúre približne 15 minút pri teplote 200°C (závisí od rúry).

Krok 2: Príprava plnky

1. Maslo, práškový cukor a vanilkový cukor vymiešajte do hladka.
2. Pridajte tvaroh a znovu vymiešajte, aby sa všetky suroviny spojili.

Krok 3: Príprava jahodovej polevy

1. Jahody nakrájajte a pridajte kryštálový cukor.
2. Chvíľu povarte, odmerajte množstvo a pridajte vodu podľa návodu na Zlatom klase.
3. Uvarte hustú želatínu podľa návodu na Zlatom klase. Nechajte ju trochu vychladnúť.

Krok 4: Dokončenie zákusku

1. Na vychladnuté cesto rozotrite tvarohovú plnku.
2. Na tvarohovú plnku vylejte jahodovú hmotu a uhladte.
3. Vlažný zákusok dajte do chladničky, aby úplne stuhol.
4. Po vychladnutí môžete servírovať. Prajem dobrú chuť!

Tipy:

• Na prípravu cesta môžete použiť aj iné ovocie, napríklad maliny, čučoriedky alebo černice.
• Ak chcete koláč ešte viac ozvláštniť, môžete do cesta pridať trochu citrónovej kôry alebo vanilkového extraktu.
• Ak nemáte k dispozícii čerstvé jahody, môžete použiť aj mrazené. Pred použitím ich nechajte rozmraziť a dobre odkvapkať.

Stanka opäť nesklamala! Jej svieži jahodový koláčik je dokonalým letným dezertom, ktorý si zamiluje celá rodina. Nech sa páči, vyskúšajte ho aj vy a vychutnajte si jeho neodolateľnú chuť.

Sladké a šťavnaté - jahody patria k najobľúbenejšiemu ovociu nielen na Slovensku. Ich sezóna je síce pomerne krátka, no o to viac si ju chceme užiť, najmä v podobe lahodných koláčov a zákuskov. Kto by odolal vôni a chuti čerstvých jahôd? Či už ste fanúšikom rýchlych hrnčekových receptov, klasickej bublaniny, milujete osviežujúce nepečené torty, alebo radi experimentujete s modernejšími zákuskami, jahody ponúkajú nekonečné možnosti.

V nasledujúcej zbierke sme pre vás zhromaždili tie najobľúbenejšie a najvyhľadávanejšie recepty na jahodové koláče a zákusky. Nájdete tu inšpiráciu na každú príležitosť - od jednoduchých dobrôt na víkendové popoludnie až po rafinovanejšie dezerty, ktorými ohúrite návštevu.

Jahody sa dobre kombinujú s ľahkým šumivým i tichým bielym, ružovým, ale aj červeným vínom s ovocným charakterom. Krémová a bohatá povaha jahodového koláča s tvarohovou plnkou z neho robí dokonalého partnera k polosladkému vínu.

tags: #Kolac