Máte radi netradičné kombinácie chutí, ktoré vo výsledku prekvapia perfektnou vyváženosťou? Také je aj spojenie pečených jabĺčok a šťavnatých kuracích pŕs. Tú chuť si zamilujete!
Kurča pečené na jablkách
Kurča na jablkách je recept pre každého kuchára. Slovenské jedlá a medzinárodná kuchyňa ponúkajú množstvo variácií, no táto kombinácia je obzvlášť chutná.
Ingrediencie:
- 1 celé kurča, naporciované
- Jablká (podľa chuti, ideálne 2-3 jablká na stehno)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Rasca
- Maslo Ghee
- Cibuľa
- Bylinky (napr. oregano, bazalka)
Postup:
- Kurča naporciujeme, osolíme, okoreníme a osmažíme na masle Ghee.
- Cibuľu nakrájame na mesiačiky a uložíme do maslom vymasteného pekáča.
- Opečené mäso dáme na cibuľu a medzi jednotlivé kúsky vložíme jablká, tiež nakrájané na mesiačiky.
- Polejeme výpekom a ešte dochutíme soľou a bylinkami.
- Prikryjeme alobalom a pečieme v rúre vyhriatej na 200-220 stupňov Celzia asi 30 minút.
- Potom znížime teplotu na 180 stupňov Celzia a dopekáme asi 60 minút.
- Posledných 20 minút zapekáme bez alobalu.
Ďalší recept na kuracie prsia s jablkami
Ingrediencie:
- 300 g kuracích pŕs
- 1 jablko
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- 70 ml mlieka
- 1 paradajku
- 1 červenú cibuľu
- Sušené oregano, bazalku, prípadne iné korenie podľa chuti
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky.
- Jablko umyjeme, zbavíme jadra a tiež nakrájame na kúsky (krájame na približne rovnako veľké mesiačiky).
- Cibuľu nakrájame a opražíme na troche oleja.
- Pridáme kuracie kúsky a všetko spolu varíme na panvici približne 7 minút.
- Potom pridáme jablko a ešte 3 minúty varíme na panvici.
- Paradajku ošúpeme, nakrájame nadrobno a zmiešame s pretlačeným cesnakom, mliekom, koreninami a soľou.
- Zmes z panvice preložíme do hlbšej zapekacej misy a zalejeme paradajkovou zmesou.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov približne 10 -15 minút.
Tipy a triky
- Jablká nekrájajte príliš malé, aby sa počas pečenia nerozpadli.
- Ak máte staršiu rúru, pečte kurča pod alobalom a až pred koncom pečenia ho odkryte, aby sa koža zapiekla.
- Podávajte s ryžou, zemiakmi alebo len so samotnými pečenými jablkami.
Prajeme vám dobrú chuť!
tags:
