Som si tak uvedomila, že tu na blogu mám strašne málo báboviek, na to aký som ja bábovko milovník. S maminou sme robili bábovku furt skoro. Úplne tú najzákladnejšiu dvojfarebnú. A poviem vám tajomstvo.. ja som ju vyžierala na večeru a na raňajky.. pozor.. potretú maslom a zapíjala som ju mliekom.
Prečo práve bábovka?
Bábovky, to je pre nás taká detská klasika, keď sa nevedelo čo, tak bábovka bola cesta... :))) Vždy sa urobila taká obyč čierno-biela fľakatá a koláč bol hotový. No a my máme pre vás tentokrát takú jesennú verzošku na chladnejšie večery. Zoberete bábovku do jednej ruky, kakao do druhej a svet je hneď krajší...
Táto šťavnatá bábovečka je kompromisom medzi zdravým dezertom a pôžitkárstvom. Niektoré suroviny sme vymenili za zdravšie a vôbec to nie je na úkor jej chuti :) Určite vyskúšajte!
Ingrediencie
- 150 g pravého masla izbovej teploty
- 140 g trstinového alebo hnedého cukru
- 1 vanilkový cukor
- 4 vajcia
Ďalšie inšpirácie a obmeny
Na to, že som celé detstvo strávila na víkendových bábovkách, ich mám na blogu dosť málo som zistila. Takže hlásim, že už na blogu tróni ďalšia.. mrkvová bábovka s pekanovými orechami, troškou škorice, jablkovým pyré, poliata bielou čokoškou a dozdobená veľkonočnými vajíčkami od mixit aka mandličkami v čokoške ochutenej.
Čokoška je láska... to sme sa tu už naučili spoločne :))) Ale zohriata čokoládová bábovka s kopčekom vanilkovej zmrzky je, že.... no akoby som to slušne povedala.. no nedá sa.. takže si ju budete musieť doma povinne spraviť, nech viete, čo myslím.
Táto maková bábovka je môj obľúbený recept z receptového Zápisnika. Šťavnatá, maková, tvarohová.. proste spojenie mojich obrovských obľúbeností.. a áno áno.. ani čokoška tam nechýba. Na záver som ju pooblievala čokoškovou omájdou.. lebo však prečo si radosť nezrobiť.
Bábovka s hruškami
Od malička zbožňujem kokos.. a fakt nechápem prečo tu mám tak málo kokosákových receptov.. Takže som sa nad sebou tuho zamyslela a po 10 hodinovej šichte v kuchyni, kedy som jedlo už ani nechcela cítiť som začala v hlave kombinovať suroviny z chladničky.. Pristála u mňa nová KBčka.. že hrušková.. a teraz, že čo s ňou.. keďže u mňa sa využitie alkoholu zužuje presne na dva druhy užívania.. A TO.. pečenie.. no a potom ešte varenie.. :)) Takže padlo vážne rozhodnutie a skončilo to hruškovou bábovkou, ktorá bola vy-ni-koš... :) Jemne dochutená citrónom a šťavnatá vďaka hruškám..
Skúsenosti a tipy od čitateľov
Babovka bola uzasna, vlacna a nie je presladena. Dala som na radu z komentarov a zamenila pomer mak-orechy. Vyyyyborná bábovka.
Milá Veroniko, recept na makovou bábovku je super! Nejdůležitější pro mě je, že je přirozeně bezlepkový. Nepekla jsem bábovku, ale muffiny. Do těsta jsem přidala sušené brusinky. Nakonec zůstaly bez polevy (už jsem ten den měla za sebou několikero pečení), ale i tak, jen pocukrované jsou super!
Toto je náš obľúbený recept na bábovku.
Ak máš alergiu na orechy, nahradila by som ich špaldovou múkou. Kľudne môžeš trochu zvýšiť pomer makovej múky a následne znížiť množstvo špaldovej múky.
Moja 50-ročná polovička často zahlási: Urobíš prosím makový koláčik ? Recept je práve tento, ale nie ako bábovka ale vo forme na "čískejk" - orechy máme a makovú múku - sám sa v obchode opýta - Máme ešte? Netreba dokúpiť?
Suverenne najlepsia, najchutnejsia a asi najvyzivnejsia babovka ever :).
Akú formu prosím používaš? :) Určite je potrebné čo najlepšie vymazať a vysypať, buď maslom a kokosom alebo múkou, prípadne sa dá kúpiť aj sprej na vymazanie formy. Ten používam teraz často a s ním ide krásne bábovka vyklopiť :) Plus odporúčam nechať chladnúť tak 3 minútky po upečení na kuchynskej linke a následne vyklopiť, kým je ešte teplá.
Tato babovka je velmi chutna. Milujeme mak, takze tento recept je ako stvoreny pre milovnikov maku. Akokolvek zamenite pomer maku a orechov, tato babovka budem chutit vzdy vynikajuco. Ja potieram aj s dzemom a polejem s cokoladou. Velmi dlho nevydrzi, lebo chuti skvele. Stavnata, vlacna, nic jej nechyba, ingredience tvoria skvely chutovy zazitok.
Ďakujem krásne Dušana!
Milá Marcela, samozrejme, repkový olej/maslo môžeš nahradiť kokosovým olejom v rovnakom pomere :) Držím palce, nech sa bábovka vydarí a chutí!
Cesto som vyliala do tortovej formy, po upečení prerezala, natrela domácim černicovým džemom + krémom z mascarpone a vyšlahanej šľahačky (cukor podľa chuti), tento biely krém som natrela aj na vrch a boky torty - torta je taká úžasná, že si kolegovia - muži pýtajú recept!!
Ale preco mi stale ostane polovica prilepena na forme? Uz som ju piekla viackrat a stale ten isty problem. Dnes som si dala este extra zalezat na vymastenie formy. Pouzivam formu znacky ktoru odporucate.
Veľmi záleží na forme, čím viac vzorov má, tým ťažšie ide bábovka z formy. Najlepšie je po vytiahnutí z rúry nechať ju tak 10 minút a potom opatrne uvoľniť z bokov a vnútra a vyklopiť.
Super bábovka, hoci som dala 100g orechov a 100g maku a namiesto kukuricneho ryzovy skrob a bez polevy, ale aj tak výborná.
Neviem kde som urobila chybu lebo som sla presne presne podla receptu, ale vobec mi nenarastla tak ako Vam na foto ? Ale na chuti to neubralo bola uuuplne famooozna vynikajuca mnam????a mala som co robit aby som ju nezjedla na posedenie celu ? kludne si viem to cesto predstavit aj na klasicky kolacovy plech a na vrch napriklad tvarohovy krem a cokolada ? Kedze mam celiakiu som vdacna za kazdy jeden netradicny recept bez muky takze DAKUJEM a budem skusat dalej ?
Robila som s maslom a s vlasskymi a lieskovymi orieskami. Po vyklopeni sa mi zdala najprv daka nedopecena - bola velmi jemna na dotyk. Este horucu som musela ochutnat. Bola vynikajuca, jemna, vobec nie sucha. Urcite nie nasla posledna.
…vrelo túto zdravú maškrtu odporúčam. Je úplne úžasná, lahodná, chutná, … „lakocinka“, ktorá má už svoje miesto v mojich receptoch.
Už som ju vyskúšala. I keď u nás nevyzerá ako bábovka, bo som nenašla formu. Tak je to koláč na plech aj s džemom a čokoládovou polevou. Chutí super a ešte sa aj kratšie piekol. Vďaka za recept.
Ahoj Veronika - bábovka vyzerá úžasne - mak milujem a teším sa na Tvoj každý recept. Želám veľa úspechov s Tvojim blogom a veľa skvelých receptov.
Babovka vyzera skvelo a chutne.Určite ju vyskúšam,lebo my doma milujeme babovky.
Každý týždeň čakám na tvoj nový príspevok. Celá rodina sa tešíme z chutných výsledkov tvojich receptov. Ešte ani jeden recept má nesklamal. Už sa teším na víkend,kedy upečiem makovú bábovku.
rada by som Ťa pozdravila a poďakovala Ti za krásny blog:) Môžem povedať, že som vyskúšala väčšinu Tvojich receptov. Naposledy som robila Tvoje lávové koláče, ktoré som už robila zo trikrát a recept si žiadali posunúť ďalej:) Láka ma i Tvoja krásna bábovka, odrádza ma iba mak v recepte, lebo ja ho nemusím. Teším sa na ďalšie recepty!
tags: #Recept
