Príspevok od

Objavte s nami tajomstvo prípravy dokonalej makovej torty. Tento recept je ideálny pre všetkých milovníkov maku a chutných dezertov.

Maková Roláda s Ovocím a Bielou Čokoládovou Ganache

Pripravte si lahodnú makovú roládu, ktorá poteší každého. Tu je postup:

  1. Na cesto oddelíme žĺtky od bielkov.
  2. K žĺtkom pridáme cukor a poriadne vyšľaháme do peny.
  3. Prisypeme mak, dolejeme rum a poriadne premiešame.
  4. Medzitým vyšľaháme bielky na sneh a zapracujeme ich do makovej zmesi.
  5. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, rovnomerne uhladíme a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia asi na 15 minút.
  6. Po upečení vytiahneme a necháme chvíľu vychladnúť. Následne cesto zrolujeme do rolády aj s papierom na pečenie.

Príprava Plnky

Plnku pripravíme nasledovne:

  1. Vyšľaháme šľahačku, nie úplne do tuha.
  2. Pridáme mascarpone, tvaroh a prešľaháme do kompaktného, ale ľahkého krému.
  3. Nakoniec pridáme limetkovú šťavu, kôru z limetky, cukor, mak a premiešame.

Dokončenie Rolády

  1. Vychladnutú roládu „vystrieme“ a poriadne ju pokvapkáme jablkovou šťavou.
  2. Natrieme na ňu rovnomerne krém a necháme asi 1,5cm okraj voľný.
  3. Na krém naukladáme nakrájané jahody a čučoriedky, roládu zrolujeme a vrch potrieme zvyškom krému.
  4. Na ganache zohrejeme smotanu a roztopíme v nej bielu čokoládu.
  5. Hotovú roládu na záver polejeme bielou čokoládovou ganache a dozdobíme ovocím.

Maková Torta s Tvarohovou Náplňou

Ďalší skvelý recept na makovú tortu s tvarohovou náplňou:

  1. Suché suroviny na korpus zmixujeme s maslom, pridáme vajce a vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a dáme na hodinku do chladničky.
  2. Potom cesto uložíme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 160 stupňov Celzia približne 25 minút.
  3. Na náplň zmiešame tvaroh, smotanu, cukor a vajcia, po chvíli pridáme citrónovú kôru aj vanilkový extrakt a na záver nemletý mak.
  4. Náplň vylejeme na ešte teplý korpus a spolu pečieme ešte asi hodinu.
  5. Po upečení ozdobíme drobným ovocím podľa chuti a polejeme cukrárenským želé, pripraveným podľa návodu na obale.

Maková Torta s Marhuľami

Vyskúšajte tiež variantu s marhuľami:

  1. Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie a poukladáme marhule bruškami dolu.
  2. Vajcia pomaly vyšľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou soli do hustej peny.
  3. Múku zmiešame s práškom do pečiva a makom a primiešame k vaječnej zmesi.
  4. Pridáme kôru z citróna a pomaly prilievame roztopené maslo.
  5. Cesto vylejeme na marhule a pečieme pri teplote 180° Celzia približne 35-40 minút.
  6. Po upečení necháme 5 minút odpočívať. Potom opatrne preklopíme a stiahneme papier.
  7. Uvaríme želatínu v 500 ml vody, do ktorej pridáme trocha šťavy z marhuľového kompótu.
  8. Vrch hotovej torty polejeme želatínou a podávame so šľahačkou.

Maková Torta so Snehom z Bielkov

Túto tortu môžete pripraviť aj so snehom z bielkov:

  1. Všetky prísady na cesto vložíme do misy, premiešame lyžicou a ručne vypracujeme hladké cesto, ktoré natlačíme na dno a po bokoch okrúhlej formy s priemerom 20 cm a necháme v chladničke minimálne pol hodiny stuhnúť.
  2. Na plnku zmiešame mak, rozpustené maslo, cukor, asi 300 ml mlieka, rozšľahané vajce a škrob rozpustený vo zvyšných 50 ml mlieka.
  3. Plnku nalejeme na stuhnuté cesto. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia približne 45-50 minút.
  4. Keď sa cesto dopečie, v čistej mise vyšľaháme bielky s cukrom a nanesieme ich na tortu.
  5. Vrátime späť do rúry a pečieme ešte asi 10-15 minút, kým sa nezačne sneh z bielkov pekne sfarbovať do hneda.
  6. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Počas chladnutia musí plnka riadne stuhnúť.

Pri varení a pečení odporúčame použiť skvelé kuchynské pomôcky Tescoma.

Ďalšie Inšpirácie

Ak hľadáte ďalšie recepty, môžete vyskúšať:

  • Valašský frgál
  • Kaločajská maková plnka
  • Makovo-smotanová torta
  • Torta čierno biela
  • Mini pavlovky
  • FOTORECEPT: Štedrák
  • Čokoládová tortička
  • Torta caprese

tags: #Torta