Dnešný recept je ako stvorený pre milovníkov tvarohových dezertov, ktorým sa zároveň nechce tráviť veľa času pečením. Kúzlo tohto koláča spočíva v tom, že naň nie je potrebné vypracovávať klasické cesto. Je sýty, plný bielkovín a vďaka ovociu aj veľmi svieži.
Ingrediencie a Príprava
Najskôr si načistíme, nachystáme ovocie, tvaroh a suroviny na cesto. Potom je to už rýchlovka.
Príprava Posýpky
Zmiešame múku, olej, kryštálový a 1 vanilkový cukor na takzvanú posýpku. Ja dávam aj škoricu mletú. Premiešame zmes vidličkou, lepšie sa drobí a zostane sypká. Z drobivej zmesi, si odoberieme do hrnčeka, s ktorým sme dávkovali suroviny, rovný plný hrnček a odložíme bokom.
Príprava Cesta
Do ostatnej zmesi, pridáme mlieko, vajce, prášok do pečiva, citrónovú kôru, premiešame. Zmes prelejeme na vymastený, posypaný múkou plech, alebo na plech vystlaný papierom na pečenie.
Príprava Tvarohovej Plnky a Ovocia
Na cesto navrstvíme hrudkovitý tvaroh ochutený práškovým cukrom, vanilkou a citrónovou kôrou. Poukladáme ovocie podľa vlastnej chute. Na ovocie príde odložená zmes v hrnčeku, akože posýpka.
Pečenie
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C, cca na 30 až 35 min, Je potrebné sledovať kraje cesta, alebo skúsiť pichnúť špajdlou, ked je zlatistej farby, koláč je hotový.
Kysnutý Koláč s Tvarohom a Ríbezľami
Ak máte radi kysnuté koláče, môžete vyskúšať aj túto variantu s ríbezľami. V miske rozdrobíme droždie, pridáme lyžičku cukru a trochu teplého mlieka - 10-15 minút necháme vzísť kvások. Potom všetky suroviny aj s kváskom dáme do misy a rukou alebo robotom vymiesime cesto. Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenu dosku, zľahka prehnetieme a rozvaľkáme. Prenesieme na vymastený plech. Navrch uložíme tvaroh (okraje necháme voľné), posypeme ríbezľami a posýpkou. Pečieme pri 180 st.C asi 30 minút.
Tvarohový Koláč s Marhuľami a Mandľovou Posýpkou
Ešteže mi to pripomenula kamarátka Anička, ktorá na chatu priniesla úžasný šťavnatý koláč práve s tvarohom a marhuľkami. Recept som si zabudla vypýtať, tak som ho urobila po svojom a doplnila som ho chrumkavou mandľovou posýpkou. Lepšiu rozlúčku s tohtoročnou marhuľovou sezónou si neviem predstaviť. Tento koláč je super aj v tom, že je veľmi jednoduchý na prípravu.
V mise metličkou postupne zmiešame smotanu, vajcia, rozpustené maslo a všetok cukor. Potom vmiešame múku s práškom do pečiva a mandle. Menší hlboký plech (ja som mala 32 x 22 cm) vymažeme maslom a vysypeme mletými mandľami. Vylejeme cesto a urovnáme. Tvaroh rozdrobíme a rovnomerne ním posypeme cesto. Tvarohovú vrstvu pocukríme a na vrch poukladáme marhule. Potom si pripravíme posýpku - všetko zmiešame rukami a poriadne rozmrvíme medzi prstami. Asi po 15 minútach pečenia koláč vysunieme z rúry a posypeme mrveničkou.
Rýchly Tvarohový Koláč s Mrveničkou
Recept na rýchly tvarohový koláč s mrveničkou. Suroviny na cesto: 20 lyžíc polohrubej múky, 10 lyžíc cukru krupice, 20 lyžíc mlieka, 8 lyžíc oleja.
Ďalšia Varianta: Tvarohový Koláč so Slivkami a Škoricovou Posýpkou
Suroviny na cesto, k nim ešte patrí múka hladká na kysnuté cesto. Do 150 ml vlažného mlieka pridáme 1 PL cukru, rozdrobíme čerstvé droždie a necháme nakysnúť kvások. Múku preosejeme, pridáme zvyšok cukru a soľ. Vlejeme kvások, pridáme žĺtky a v 100 ml vody rozhabarkované sušené mlieko. Rukou zapracujeme. Nakoniec po častiach prilejeme rozpustené, vychladené maslo. Ak je cesto riedke, môžete pridávať trocha múky... Vymiesime hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste nakysnúť.
Suroviny na plnku a čerstvé slivky. Jemne hrudkovitý tvaroh premiešame zo zbytkom surovín, slivky odkôstkujeme. Nakysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku. Cesto na doske zľahka premiesime, rozvaľkáme na veľkosť plechu 30x40 cm, ktorý potrieme maslovým papierom. Pomocou valčeka cesto preložíme na plech, rozložíme slivky rozpolenou stranou nahor. Slivky uložíme cez cesto šikmom, viď foto. Posypeme škoricovým cukrom (ja som zmiešala cukor a mletú škoricu). Do medzier medzi slivky dáme tvarohovú plnku. Zo zmäknutého mierne rozpusteného masla, detskej krupice, múky a cukru urobíme mrveničku. Mrveničkou posypeme vrch koláča, rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 40-45 minút, kraje sú zlatisté. Po upečení necháme vychladnúť. Po vychladnutí ochutnávka, dobrú chuť.
