Keď sa už dieťa blíži k prvému roku života, tak jeho jedálniček je už pestrejší. Môžete za neho zaraďovať viac potravín a pripravujete už také jedlá, ktoré môže jesť celá rodina. No musíte dodržiavať niektoré pravidlá, ktoré ešte platia v tomto veku. Ich strava je stále viacmenej diétna a ešte nemôžete experimentovať s veľmi výraznými chuťami.
Aké potraviny sú vhodné pre deti?
Rodičia sa veľmi často boja deťom podávať iné mäso ako kuracie a bravčové. Nebojte sa do jedálnička detí zaradiť aj teľacinu, ktorá má veľmi málo tuku, takže je ľahko stráviteľná. Zeleninu z jedálnička nikdy nevynechávajte. Jednotlivé druhy sa snažte striedať.
Príprava príkrmov
Je ideálne pripravovať príkrm vždy čerstvý. Príkrmy môžete pripravovať podobne, ako v predchádzajúcich mesiacoch. Vyvarujte sa vyprážaniu, naopak s parou alebo varením nikdy nešliapnete vedľa. Pre staršie deti sú tiež v „baby kvalite“ vek prispôsobené nielen použité suroviny, ale aj konzistencia príkrmu.
Čo deťom nedávať?
Ešte stále dávajte pozor na tie potraviny, ktoré by mohli spôsobiť alergiu. Do jedného roka nemôže dieťa jesť kyslú kapustu, med, orechy, jahody a exotické druhy ovocia. Neodporúčajú sa žiadne údeniny a nemali by ste pripravovať ani vývary z kostí. Vždy na ne použite čisté mäso. Vyhýbajte sa tiež ťažko stráviteľným potravinám ako napríklad huby alebo paprika. Opatrné buďte s čokoládou, ktorú môžete dávať až podstatne neskôr. Neodporúčajú sa ani tavené syry, ktoré sú priveľmi tučné.
Ako podávať jedlo
Dieťa by malo jesť v stoličke a najlepšie v kuse, bez prestávok. Pevná strava by už teraz mala prevažovať nad kašovitými príkrmami. Vašim drobcom by ste mali servírovať tri väčšie jedlá denne. Zvyčajne sú to raňajky, obed a večera, ale pokojne im môžete dať sýtejší olovrant a posledné jedlo bude ľahšie a pripravené napríklad z kašičiek alebo vločiek. Dieťa už musí mať pevné stravovacie návyky a malo by aspoň čiastočne jesť aj samostatne. Nesmiete ho zvykať u jedla pobehovať alebo pozerať na rozprávky.
Pitný režim
Pokračujte v podávaní tekutín v priebehu celého dňa. Vhodné sú neochutené ovocné či bylinné čaje, občas aj nariedený džús. Bylinky podávajte po obmedzenú dobu a jednotlivé bylinky striedajte. Vyvarujte sa podávaniu čierneho čaju, kávy a sladených či sýtených nápojov. Asi 700 - 800 ml mlieka za deň.
Samostatné papanie
Okolo 9. mesiaca života bude dieťa skúšať papať rukami. Je to pre neho veľký krok k nezávislosti! Prichádza tiež čas na prvé samostatné pokusy s hrnčekom. Zo začiatku hrnček dieťaťu pridržiavajte a ponúkajte iba malé dúšky. Dajte mu do ručičky a papať, radšej však vždy pod dohľadom dospelého. Snažte sa, aby bol detský jedálniček pestrý, farebný a lákavý. Od malička tak učíte dieťa správnemu stolovaniu.
Vzorový recept
Teľací príkrm s tekvicou a zemiakmi
- 200 g tekvice
- 60 g zemiakov
- 10 g teľacieho mäsa
- 1 čajová lyžička olivového oleja
Postup:
Tekvicu a zemiaky ošúpte, opláchnite a nakrájajte na menšie kocky. Na kúsky nakrájajte aj teľací rezeň a spolu tekvicou a zemiakmi vložte do parného variča. Do nádržky dolejte vodu po tretí level a uvarte.
Vzorové jedálne lístky
So zavádzaním príkrmov vám poradí náš vzorový jedálniček.
Raňajky:
- ovocné pyré
- kaše pripravované bez mlieka
- biely chlieb s maslom
- zaparené ovsené vločky s nastrúhaným jablkom
- vajíčková nátierka z masla, žĺtka a petržlenovej vňate
Desiata:
- materské mlieko
- čerstvé jablko
- hrušková výživa
- nastrúhaná mrkva s vločkami
- biely jogurt s povarenou broskyňou bez šupky
Obed:
- polievka z koreňovej zeleniny a kuracích pŕs nakrájaných na kocky
- dusené teľacie mäso s mrkvou, zeleným hráškom a ryžou
- rizoto s cuketou, mrkvou a zelenou fazuľkou
- nezahusťovaný prívarok z červenej šošovice s vaječným žĺtkom
- dusené kuracie stehno s bulgurom zmiešaným s varenou zeleninou
Olovrant:
- materské mlieko
- ryžová kaša
- jablkovo-mrkvová šťava
- acidofilné mlieko
- banán s bobuľovým ovocím
Večera:
- králik s kašou z maslovej tekvice
- sladké zemiaky s vareným karfiolom
- minestrone z tých druhov zeleniny, ktoré môže jesť ročné dieťa
- bravčové karé s varenými zemiakmi a brokolicou
- hovädzina so zeleninou a cestovinami
