Termín super potravina je väčšinou známy čo sa týka exotického druhu ovocia alebo zeleniny, u ktorej boli namerané vysoké hodnoty živín alebo bolo zistené také chemické zloženie, ktoré prospieva zdraviu. Spoločnosť Rebita s.r.o. prichádza na Slovenský trh so super potravinou 21. storočia: zeleným čajom Matcha. Ide o 100% zelený čaj, ktorý má výnimočné nutričné hodnoty.
Čaj Matcha
V prípade čaju Matcha nejde o novinku, jeho zdravotné prínosy sú preverené stáročiami. Príbeh čaju Matcha je fascinujúci a začína pred takmer 5 000 rokmi. Bol objavený okolo roku 2 500 pred našim letopočtom v čínskej prefektúre Yunnan. Charakteristická zelená farba čaju Matcha sa docieli vďaka pestovaniu na zatienených poliach, ktoré sa mesiac pred zberom zakrývajú špeciálnou tieniacou technikou.
Pretože k rastlinám v tom čase preniká len asi 10% svetla, vyrovnáva jeho nedostatok zvýšenou produkciou chlorofylu a aminokyselín. Práve odtiaľ pochádza jasne zelená farba čaju, ktorá je tiež ukazovateľom kvality: čaj žltý alebo hnedý je menej kvalitný ako smaragdovo zelený. Po zbere, sušení a následnom triedení sa čajové lístky melú na žulových mlynoch. Pri tradičnom spracovaní sa za hodinu zomelie asi 40 gramov čaju a zrniečka sú veľké 5 - 10 mikrónov.
V stredoveku sa rozšíril po celej Číne a to hlavne vďaka budhistickým mníchom, ktorí vyrábali prírodné liečivá z rôznych druhov rastlín v podobe prášku. Pretože Matcha čaj bol v čase svojho objavenia považovaný za liek, začal sa tiež spracovávať v podobe prášku. V 12. storočí pitie čaju priniesol zenový majster Eisei myšlienku pitia čaju Matcha do Japonska, kde ho užívali budhistickí mnísi a cisársky dvor, neskôr tiež samurajovia. V Ázii je Matcha čaj známy tiež pod názvom ,,cisársky čaj“.
Vďaka tomu sa čaj ľahko rozpúšťa aj v studenej vode a podoba prášku ho predurčuje k širokému využitiu aj v kuchyni - z Matcha čaju sa dajú pripraviť koktejly, smoothie, rôzne cukrovinky, zmrzlina a mnoho iných chutných jedál. Je taktiež vhodný na prípravu koláčov, zmrzliny, omáčok či dezertov.
Výnimočnosť čaju Matcha spočíva vo vysokom obsahu antioxidantov. Jedna šálka čaju Matcha je z hľadiska nutričných hodnôt rovnako výživná ako 10 šálok zeleného čaju, pritom obsahuje 137-krát väčšie množstvo antioxidantov ako nájdeme v bežnom zelenom čaji. V čaji Matcha sa vyskytuje antioxidant EGCG, ktorý pomáha pri redukcii váhy tým, že zrýchľuje metabolizmus o 30 - 40%. Hoci šálka čaju Matcha obsahuje asi polovicu kofeínu ako rovnaké množstvo kávy, jeho povzbudzujúci účinok trvá podstatne dlhšie, asi 6 až 8 hodín.
Matcha obsahuje jedinečnú a silnú skupinu antioxidantov, ktoré sú známe ako katechíny. Tie nájdeme len v zelenom čaji. Až 60 % z týchto katechínov sú EGCG, ktoré pomáhajú bojovať proti rakovine. Matcha obsahuje nepomerne viac antioxidantov ako ostatné potraviny. Matcha je ideálnym každodenným zdrojom antioxidantov. Podľa Tufts University potrebuje naše telo denne množstvo antioxidantov zodpovedajúce 3600 až 4800 jednotkám ORAC. Matcha pomáha upokojiť myseľ, zvyšuje sústredenie aj pamäť a zlepšuje náladu vďaka tomu, že je bohatá na ojedinelú aminokyselinu L-teanín.
Je to spôsobené obsahom polyfenolu katechínu, ktorý spomaľuje vstrebávanie kofeínu. Niet divu, že budhistickí mnísi pijú matchu už stáročia ako pomôcku pri meditácii. Pretože sú listy pestované v tieni, sú oveľa zelenšie a tým pádom obsahujú nepomerne viac chlorofylu než bežný zelený čaj. Matcha pomáha znížiť cholesterol a cukor v krvi.
Matcha obsahuje unikátne silné antioxidanty (polyfenoly) známe ako katechíny, ktoré sa nenachádzajú v iných potravinách. Ide hlavne o katechín EGCG (epigalokatechín galát) vykazujúci protirakovinové a protizápalové vlastnosti. Najdôležitejšie je, že EGCG a ďalšie katechíny pôsobia proti účinkom voľných radikálov napríklad zo znečisteného ovzdušia, UV žiarenia, radiácie a chemických látok, ktoré môžu viesť k poškodeniu buniek a DNA. Jeden gram čaju Matcha obsahuje okolo 105mg všetkých katechínov dohromady. Keďže viac ako 60% z tohto celkového obsahu katechínov je vlastne EGCG (=cca 63mg), pravidelný denný príjem zeleného čaju Matcha môže pomôcť obnoviť a zachovať telesnú pohodu a rovnováhu. Liečebný účinok EGCG by mal byť približne pri dávke okolo 300mg denne (=približne 5g Matcha prášku).
Budhistickí mnísi počas dlhého niekoľkohodinového sedenia pili Matchu aby zostali v strehu a zároveň v pokoji. Matcha je bohatá na vzácnu aminokyselinu L-theanín, ktorá skutočne podporuje stav relaxácie a pohody tým, že pôsobí na funkcie mozgu. Zatiaľ čo stres vyvoláva mozgové vlny beta - precitlivený, viac nervózny stav, L-theanín vytvára alfa vlny, ktoré vedú do stavu uvoľnenej bdelosti, relaxovaný ale zároveň sústredený stav, bez pocitu ospalosti. Látka L-theanín je bežná vo všetkých čajoch avšak Matcha zvyčajne obsahuje až 5 krát viac tejto aminokyseliny než bežné čierne a zelené čaje.
Príprava čaju Matcha
Pripravte si 2 - 5 g čaju do misky. Zalejte ho malým množstvom teplej vody (40 °C), len aby sa čaj zľahka rozpustil. Potom čaj zalejte 50 - 150 ml vody s teplotou 60 - 70 °C.
- Tvrdá voda: Ak je voda príliš tvrdá, bude mať čaj nevýraznú tupú chuť a vôňa bude slabšia.
- Malá dávka čaju: Pri malom množstve extrahovaného čaju je nápoj slabý s veľmi jemnou chuťou a vôňou. Sotva znateľnú chuť a vôňu vylepšíte zvýšením dávky čaju.
- Vysoká dávka čaju: Pri vysokej dávke čaju je, naopak, výsledný nápoj spravidla horký s nepríjemnou vôňou (v prípade zelených čajov ide o silnú trpkosť, vôňu rybiny).
- Vysoká teplota vody: Ak zalejete zelený čaj vriacou vodou, je veľmi pravdepodobné, že už po 30 - 60 sekundách nálev silne zhorkne.
- Nízka teplota vody: Nízka teplota vody, naopak, nerozvinie všetky vonné zložky a čaj tak má veľmi slabú arómu.
Matcha Desatoro
- Iba jedna porcia čaju Matcha má rovnaké nutričné hodnoty ako 10 šálok zeleného čaju.
- Pri bežných čajoch nie je možné využiť všetky zdraviu prospešné vlastnosti, ktoré čaj ponúka.
- Vzhľadom na to, že Matcha sa melie na žulových mlynoch, tak vypijete celý čajový list a tým využijete plný potenciál, ktorý tento čaj ponúka.
- Matcha obsahuje jedinečnú a silnú skupinu antioxidantov, ktoré sú známe ako katechíny. Tie nájdeme iba v zelenom čaji.
- Až 60% z týchto katechínov sú EGCG, ktoré pomáhajú bojovať proti rakovine.
- Matcha obsahuje nepomerne viac antioxidantov ako ostatné potraviny.
- Matcha je ideálnym každodenným zdrojom antioxidantov.
- Matcha pomáha upokojiť myseľ, zvyšuje sústredenosť aj pamäť a zlepšuje náladu vďaka tomu, že je bohatá na ojedinelú aminokyselinu L-Theanine. Niet divu, že budhistickí mnísi pijú Matchu ako pomôcku pri meditácii.
- Matcha je ideálny aj pre diabetikov, pretože zabraňuje tvorbe glukózy v krvi.
- Matcha podporuje schopnosť Vášho tela spaľovať jedlo 4x rýchlejšie ako za normálneho stavu.
Na zvýšenie potenciálu antioxidantov, ktoré Matcha obsahuje, vyskúšajte zmiešať Matcha s kvapkou citróna alebo limetkovou šťavou.
Stévia Tabs
Stévia tabs sú tablety so sladidlami prírodného pôvodu, ktoré sa používajú ako zdravšia náhrada cukru. Vzhľadom k tomu, že sú sladidlá z rastliny stévie približne 200-krát sladivejšie než klasický cukor, stačí ich použiť v naozaj malom množstve, aby ste docielili sladkú chuť. Vďaka Stévia tabs môžete sladiť takmer bez kalórií. To je taktiež dôvod, prečo sú populárne najmä medzi ľuďmi, ktorí chcú schudnúť alebo sa z akéhokoľvek dôvodu vyhýbajú cukru.
Jedno 12g balenie má len 8,76 kcal a vďaka svojej vysokej sladivosti tak dokáže v takto malom množstve nahradiť až 2 kg cukru. V kuchyni pre toto sladidlo určite nájdete mnoho možností využitia. Skvelo dokáže osladiť kávu, čaj, smoothie a ďalšie nápoje. Pridať ho však môžete aj do dezertov a iných jedál, ktoré chcete obohatiť o sladkú chuť takmer bez kalórií. Užívajte maximálne 5 tabliet denne na každých 15 kg telesnej hmotnosti.
Uchovávajte na suchom mieste mimo slnečného žiarenia. Nevhodné pre deti do 3 rokov.
Aloe Vera Šťava
Aloe vera čistá šťava, teda aj ako nápoj je posilňujúci a stimulujúci pre celý organizmus. Pri pití Aloe vera sa odporúča dávka dvakrát denne po 25 mililitroch, a to najmenej jeden celý mesiac. Takýto nápoj je vhodný nielen pre každého človeka, ktorý chce zvýšiť svoju výkonnosť a chuť do práce, ale aj odbúrať stres a cítiť sa celkovo lepšie.
Aloe vera obmedzuje tvorbu voľných radikálov, podobne ako antioxidanty, ale je to aj veľmi vhodný doplnok výživy pri tráviacich ťažkostiach. Na podporu trávenia môžete piť denne až 1 deciliter šťavy aloe zriedený s vodou pred jedlom. Pomáha pri detoxikácii organizmu, pretože viaže škodlivé látky. Je známa najmä svojimi antibakteriálnymi, protiplesňovými a tlmiacimi účinkami.
Po jeho použití sa totiž podporí činnosť trávenia, čriev, pankreasu, povzbudí sa činnosť tráviacich žliaz, ovplyvní sa činnosť črevnej mikroflóry. Znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi. Pomáha pri žalúdočných ťažkostiach. Podporuje črevnú mikroflóru a podnecuje obranyschopnosť.
Spôsob užívania a skladovania Aloe Vera Šťavy
- Spôsob skladovania: po otvorení skladujte v chladničke, spotrebujte do troch týždňov od otvorenia. Uchovávať mimo dosah malých detí.
- Spôsob užívania: vypiť 25 ml 1 - 2 krát denne minimálne pol hodiny pred jedlom. Pred každým použitím pretrepať.
Maximálna denná dávka (50ml) obsahuje 49,9ml čistej aloe šťavy. Nedoporučuje sa prekračovať maximálna denná dávka počas celého dňa. Produkt nemôže byť aplikovaný ako náhrada prestrej stravy. Výrobok nie je určený pre deti do 3 rokov. Tehotné a dojčiace ženy by sa mali pred použitím poradiť s lekárom. Usadenina na dne fľaše nie je na závadu.
Zloženie: šťava z aloe vera (Aloe vera), kyselina citrónová (regulátor kyslosti).
Lipozomálny FIT SLIM
Lipozomálny FIT SLIM je revolučný produkt v oblasti chudnutia a celkového zdravia. „Moro“ je najviac pigmentovaný krvavý pomaranč. L-karnitín base, je látka prirodzene sa vyskytujúca v tele, ktorá sa podieľa na metabolizme tukov. Jeho hlavnou úlohou je prenos mastných kyselín do mitochondrií, kde sú tuky následne využívané na produkciu energie. L-karnitín sa odporúča pri chudnutí, pre zlepšenie výkonu a výdrže.
Cholín bitartát je esenciálna živina, ktorá je dôležitá pre mnoho telesných funkcií vrátane metabolizmu a prenosu nervových signálov. Bitartát je forma cholínu, má najlepšiu biologickú dostupnosť. Cholín je dôležitý pre zdravie pečene, normálnu funkciu mozgu (pamäť a učenie) a vývoj plodu počas tehotenstva. Nedostatok cholínu môže viesť k poškodeniu pečene a svalov.
L-taurín je sulfónová kyselina, ktorá sa v tele podieľa na mnohých dôležitých procesoch. Je to kondicionálne esenciálna aminokyselina, čo znamená, že v určitých situáciách alebo životných obdobiach môže byť jej príjem z potravy dôležitý. Taurín má rôzne úlohy v tele, vrátane podpory nervového systému, regulácie hladiny vápnika v bunkách, podpory imunitného systému a funkcie srdca. Je tiež známy svojím antioxidatívnym účinkom.
Tipy pre chudnutie
- Naplánujte si zmenu váhy na dlší čas.
- Na dosiahnutie účinného chudnutia je nevyhnutné pravidelne sa venovať fyzickej aktivite, minimálne rýchlej chôdzi.
- Je kľúčové pristúpiť k dôkladnej úprave stravy. Na začiatku je odporúčané úplne obmedziť konzumáciu pečiva, teda "nesladkých" cukrov, ktoré sa nachádzajú v obilninách, kašiach a pečive.
- V rámci pitného režimu pite čaje, ktoré podporujú chudnutie, ako čaje Pu-erh alebo himalájsky čaj Vidanga.
- Nehladujte, existujú efektívne stratégie, ktoré môžete využiť na potlačenie hladu bez zbytočného príjmu kalórií. Majte pri sebe neustále surovú zeleninu, ako napríklad mrkvu, kaleráb alebo bielu reďkovku. Tieto druhy zeleniny obsahujú minimálne množstvo kalórií. Kľúčové je zeleninu konzumovať pomaly. Dlhodobé žuvanie podporuje pocit sýtosti, ale tiež umožňuje mozgu registrovať príjem potravy.
Dávkovanie: dospelí 2x denne 5ml (2 čajové lyžičky) do čaju, džúsu, vody... Dávkovanie je nastavené na váhu 70kg. Pri vyššej váhe je potrebné dávku prepočítať.
Upozornenie: Výživový doplnok. Expirácia produktu je do 12 mesiacov od dátumu výroby. Neotvorené skladujte na suchom, tmavom mieste do 25 °C, ideálne v chladničke. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte najneskôr do 30 dní. Nieje vhodné pre deti do 3 rokov. Pred použitím pretrepať.
tags:
