Príspevok od

Táto maková torta má prívlastok slávnostná vianočná, lebo sa dokonale vyníma na slávnostne prestretom stole v spoločnosti sviečok a voňajúceho ihličia. Ak máte radi mak a chceli by ste klasické torty zameniť za niečo úplne iné, odporúčam vám vyskúšať tento recept. A ak chcete vytvoriť tortičku v bezlaktózovej verzii, čítajte navyše pozorne zloženie horkej čokolády a mandľového likéru (dá sa kúpiť aj v bezlaktózovej verzii).

Ingrediencie a postup

Recept je od food blogerky Lenivej kuchárky. Čaro tohto slávnostného koláča spočíva najmä v jeho jednoduchosti. Na tortu pečieme 2 korpusy, všetky ingrediencie teda delíme dvoma.

Príprava cesta

  1. V miske vyšľaháme 4 žĺtka a 100 g cukru do peny.
  2. Pridáme 100 ml oleja, 100 ml mlieka, premiešame a prisypeme suché ingrediencie - 130 g špaldovej a 70 g makovej múky zmiešanej s 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva.
  3. V druhej miske vyšľaháme 4 bielka so štipkou soli do tuhého snehu, ktorý po lyžiciach ručne primiešame do cesta.

Pečenie korpusu

  1. Cesto vylejeme do formy, uhladíme, vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 30 až 35 minút.
  2. Následne korpus vyberieme, necháme chvíľu na kuchynskej linke, vyberieme z formy a necháme úplne vychladnúť na mriežke.
  3. Po vychladnutí ho prerežeme na 2 časti. Rovnakým spôsobom upečieme aj druhý korpus, ktorý po vychladnutí prerežeme.

Príprava krému

  1. V miske zmiešame mascarpone s tvarohom, cukrom a mandľovým likérom.
  2. Pridáme mletý mak a jemne premiešame. Ak je to potrebné, po ochutnaní ho ešte dosladíme.
  3. Na chvíľu ho odložíme do chladničky, aby trochu stuhol.

Vrstvenie a finálna úprava

  1. Začneme prvým korpusom, ktorý potrieme jablkovým džemom.
  2. Vrch torty potrieme jemnou vrstvou krému a boky obtiahneme zvyšným krémom.
  3. Hotovú tortu polejeme čokoládovou polevou, ktorú sme roztopili nad vodnou parou a zmiešali s kokosovým olejom a škoricou.

Volám sa Veronika a som zakladateľka blogu lenivakucharka.sk a minimalistického magazínu brezza.sk. Už viac ako 8 rokov vám prinášam rýchle a jednoduché recepty, ktoré som pretavila aj do vydania kuchárskych kníh Lenivá kuchárka 1-3. Získala som viaceré ocenenia - 1. miesto v súťaži Bloger roka 2017 v kategórii Gastronómia, 2. miesto v súťaži Bloger roka 2018 v kategórii Food a Najlepší WordPress blog v roku 2018. Moja prvá kniha vyhrala cenu Kniha roka od Panta Rhei.

tags: #Torta