V poslednej dobe sa mi zapáčili recepty, kde sa všetko robí v jednej nádobe. Domáce je domáce! A či už je torta vašim prvým pokusom alebo ste skúsený cukrár, určite si každý pochutí.
Torty pre Každú Príležitosť
Neboli by sme poriadne domáce potreby, keby sme nemali veľké množstvo foriem a ďalších pomocníkov na domácu výrobu tort. S našimi formami, zdobiacimi vreckami, hladidlami na marcipán, embosovanými valčekmi i podnosmi a podložkami sa vám bude ľahšie pripravovať obľúbená torta. Plno zaujímavých vychytávok nájdete aj v našom magazíne jar/leto 2023 na str.
Máte radi klasickú čokoládovú Sacher, nadýchanú Schwarzwaldskú tortu plnú šľahačky a višní, nahú tortu s ovocím alebo korpus s jemným krémom z mascarpone, ktorý bude ľahučký ako pierko? Klasické kovové tortové formy so samostatným dnom a lemom, ktorý je možné roztvoriť s pomocou pracky, sú základom každého pečenia. U nás ich nájdete vo veľkostiach od 16 cm až do 30 cm, takže môžete zvoliť rozmer korpusu podľa počtu hostí alebo vďaka rôznym priemerom vytvoriť viacposchodovú tortu. Niektoré majú aj nepriľnavý povrch alebo viac vkladov, napr.
Tortové nože alebo šikovná struna pomôžu prekrojiť vyšší korpus tak, aby bol rez rovnomerný a hladký. Každá vrstva si zaslúži premazanie dobrým krémom. Klasická krémová torta ale vyžaduje hladké pokrytie krémom, ktorý drží a nesteká. Horná časť môže pokryť stekajúca poleva, pusinky zo šľahačky, krehké makrónky, ovocie alebo jedlé kvety. S jeho pokrytím poťahovacou hmotou vám pomôžu dlhé valčeky a hladidlá na marcipán. S jemnejšími detailmi a figúrkami z marcipánu pomôžu aj modelovacie špachtle/kostice, ktoré majú na konci rôzne typy hrotov.
V našom sortimente si môžete vybrať hladké aj zdobené papierové podložky, na ktorých je možné korpus nielen zdobiť, ale pomôžu aj pri prenášaní hotovej torty a jej servírovaní. A finálne servírovanie sa nezaobíde bez lopatky na tortu a dezertných lyžičiek, vidličiek a tanierikov.
Orion tip: ako krájať tortu s čokoládovou polevou? Pripravte si vyššiu nádobu s teplou vodou a dlhý tortový nôž. Ideálne so zubatým ostrím. Nôž v teplej vode nahrejte, rýchlo ho utierkou osušte a zakrojte. My vieme, že originálna, vlastnoručne vyrobená torta nie je len sladkým zákuskom, ale vrcholom oslavy a darčekom, ktorý každý ocení.
Špeciálna Torta: Klobásová Torta
Zienky, nerobili ste klobásovu tortu? Chcem spraviť švagrovi na 50-ku. Nie kyticu, ale tortu…. Poskladať klobásy do tvaru torty… máte nejaké typy alebo postup ako na to? Čiže nie slaná torta.
Pridávam foto ako si to predstavujem…… foto je pozicane. Ja by som vytvorila asi nejaký kruh z kartónu aj s plným vrchom (na fľašu doň vyrezať dieru) ako základ a ten by som obložila, prípadne by som klobásy zviazala... ale skúsenosť nemám, je to len prvé čo mi napadlo 😅to vypada,ze su klobasy napichane na polystirenevyrezat napr.z 10cm polyst.
Bezpečné Otváranie Šampanského
Už chladíte šampanské? Nechceme vás poučovať, ale prečítajte si nasledujúce riadky a spomeňte si na ne dnes, keď budete otvárať šampanské. Fľaše šumivého šampanského narozdiel od klasického vína sú pod tlakom, ktorý by sa nemal podceňovať. Naše tipy vám pomôžu vyhnúť sa nepríjemnému prekvapeniu pri otváraní fľaše.
7 Dobrých Rád na Bezpečné a Správne Otvorenie Šampanského
- S fľašou šampanského netrepte: Už ste niekedy otvorili fľašu Coca Coly po tom, čo ste ju pretrepali? Rovnaký princíp platí aj pre šampanské: kolísanie tlaku vo fľaši spôsobuje, že pri otvorení fľaše uniká oxid uhličitý rýchlosťou blesku a berie so sebou tekutinu. To častokrát znamená, že šampanské neskončí v pohári, ale na vašom oblečení alebo na podlahe.
- Majte suché ruky: Nie je dobrý nápad pokúšať sa otvoriť fľašu šampanského s vlhkými alebo mokrými rukami. Existuje vysoké riziko, že sa vám fľaša vyšmykne zo zovretia a spadne. Ak radšej trávite čas na párty ako upratovaním, pracujte so suchými rukami alebo fľašu pri otváraní vložte do kuchynskej utierky.
- Neodstraňujte zátku ústami: To, čo znie machersky, sa môže skončiť monoklom alebo vybitými zubami. Pri otváraní fľaše šampanského dajte prednosť svojim rukám.
- Po zložení drôteného košíka ihneď šampanské otvorte: Túto chybu som nedávno urobil na narodeninovej večeri. Otváral som drôtený košík šampanského a rozptýlil ma zvonček. Namiesto toho, aby som otvoril zátku, som fľašu položil na stôl. Asi o päť minút neskôr zátka sama od seba vyskočila a o vlások minula vzácnu stolnú lampu a náraz do stropu bol taký silný, že zanechal viditeľnú stopu.
- Namiesto korku otočajte fľašu: Sledovali ste niekedy someliéra, ako otvára fľašu šampanského? Jednou rukou drží dno fľaše a druhou zátku. Otáčajú však fľašou, a nie korkom.
- Fľašu otvárajte s rozumom: Ak šampanské otvárate opatrne, mali by ste počuť len jemné "fffft". Hlasné buchnutie a nekontrolovateľne letiaci korok sú vhodné na slávnostný ceremoniál víťazstva Formuly 1, ale nie do obývačky.
- Nikdy nemierte na ľudí: Neúmyselne letiaca zátka od šampanského môže spôsobiť vážne poranenia očí. Z tohto dôvodu sú v USA na fľašiach šampanského dokonca osobitné varovania.
Recepty na Koktaily zo Šampanského
Chcete na silvestrovský prípitok niečo originálne? Vyskúšajte tieto očarujúce a jednoduché recepty na koktaily z populárneho šumivého vína. Šampanské je medzi prípitkami stávkou na istotu, keď sa objaví príležitosť ako svadba, rodinná oslava či silvestrovská párty. Šampanské nechutí dobre len čisté. Na miešanie sa najlepšie hodia suché šampanské s označením brut, ktoré sú lacnejšie.
- Tropický nádych: Pre tropický nádych môžete namiesto pomarančovej šťavy použiť trochu čerstvo odšťaveného manga.
- Saint-Germain: Saint-Germain je francúzsky bazový likér, ktorý okrem iného obsahuje ručne zbierané kvety bazy. Pohár na víno naplneňte kockami ľadu a nalejte doň šampanské a minerálku.
- Ovocná klasika: Túto ovocnú klasiku namiešate tiež detsky jednoducho. Vezmite rovnaké diely kalvadosu a jablkového džúsu a dobre premiešajte.
- Rozmarín alebo tymián: Ak chcete do pohára pridať vetvičku rozmarínu alebo tymiánu, bude to výnimočné.
- Do šejkra naplneného kockami ľadu pridajte citrónovú šťavu, cukrový sirup a gin. Po 20 sekundách intenzívneho pretrepávania zmes prelejte cez sitko do vysokého pohára.
tags: #Torta
