Pripravte si originálnu futbalovú tortu podľa nášho receptu. Tento detailný návod vás prevedie prípravou cesta, krému a zdobením, aby ste vytvorili dokonalú tortu v tvare futbalovej lopty.
Ingrediencie
Na Cesto:
- 100 g cukru
- 200 ml teplej vody
- 6 ks žĺtok
- 250 g práškového cukru
- 6 ks bielok
- 300 g polohrubej múky
- 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker
- 50 g mletých vlašských orechov
Na Krém:
- 1 ks sladené kondenzované mlieko karamel
- 500 g zmäknutého masla
Na Ozdobenie:
- 3 balenia Fondán biela poťahovacia hmota Dr. Oetker
- 1 PL Čierne kakao Dr. Oetker
- 1 balenie Farba gélová potravinárska zelená Dr. Oetker
Postup
1. Príprava Krému
Na prípravu krému v mise vyšľaháme kondenzované mlieko s maslom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka.
2. Príprava Cesta
V kastróliku rozpustíme cukor. Keď začne karamelizovať, opatrne prilejeme vodu a vymiešame dohladka. Krátko povaríme a necháme vychladnúť.
3. Pečenie
V mise vyšľaháme žĺtky s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Vlažný karamel metličkou vmiešame do žĺtkovej zmesi. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach spoločne s múkou zmiešanou s kypriacim práškom a orechami vmiešame do zmesi. Cesto rozdelíme do vymastených a múkou vysypaných foriem. Obe formy vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Doba pečenia: asi 40 minút
Elektrická rúra: 170 °C
Teplovzdušná rúra: 150 °C
4. Chladenie Korpusov
Korpusy necháme vychladnúť.
5. Príprava Zdobenia
Na ozdobenie zafarbíme jeden fondán čiernym kakaom. Zvyšné dva fondány spojíme a váľkom rozvaľkáme na pracovnej ploche vysypanej práškovým cukrom na plát dostatočne veľký na to, aby sme ním pokryli celú tortu. Plát opatrne prenesieme na tortu a uhladíme. Prečnievajúci fondán odrežeme, odoberieme kúsok fondánu na ventil a zvyšok fondánu zafarbíme zelenou farbou.
6. Dokončenie Lopty
Čierny fondán váľkom vyvaľkáme na plát a podľa šablóny pomocou ostrého noža vyrežeme 6 päťuholníkov (dĺžka strán 5 cm). Na vodou navlhčený fondán na tortu nanesieme päťuholníky a vidličkou naznačíme švy podľa obrázka. Tortu zľahka potrieme vodou, aby sa fondán leskol. Vytvarujeme ventil a nalepíme na tortu. Zo zeleného fondánu vyvaľkáme pás široký asi 4 cm a nanesieme na spodnú časť lopty.
7. Skladanie Torty
Oba korpusy dvakrát pozdĺžne rozkrojíme a zlepíme ich tenkou vrstvou krému k sebe. Prenesieme ich na podnos a ostrým nožom korpusy orežeme tak, aby vznikol tvar lopty. Zvyšný krém nanesieme na celý povrch a uhladíme. Odložíme do chladničky asi na 2 hodiny a necháme stuhnúť.
Tabuľka Dôležitých Krokov
| Krok | Čas | Poznámka |
|---|---|---|
| Príprava cesta | 20 min | Dôkladne premiešajte ingrediencie. |
| Pečenie | 40 min | Kontrolujte farbu cesta. |
| Príprava krému | 15 min | Šľahajte do hladka. |
| Zdobenie | 60 min | Použite šablóny pre presné tvary. |
| Chladenie | 120 min | Nechajte tortu dobre stuhnúť. |
tags: #Torta
