Hľadáte dokonalý recept na tortu v tvare srdca pre ženu k jej 50. narodeninám? Inšpirujte sa nasledujúcimi receptami a tipmi, ktoré vám pomôžu vytvoriť nezabudnuteľnú tortu plnú lásky.
Piškótové cesto
Na prípravu piškótového cesta existuje jednoduchý recept, ktorý používa moja mama: na jedno vajce idú 3 dkg kryštálového cukru a 3 dkg múky.
Takže piškótový korpus napr. zo 4 vajec: z bielok vyšľahať sneh, pridať postupne cukor a nakoniec jemne vmiešať múku.
Recepty na torty v tvare srdca
Svadobné srdce zlaté
Na prípravu budete potrebovať piškótu orechovú zo 6 vajec + svetlú zo 4 vajec, marhuľový lekvár, plnku vanilkovú + čokoládovú a poťah PDT, kvety Smartflex.
Kakaové srdce
Z múky, vajec, orechov, cukru, rozpusteného masla, mlieka a kakaa vypracujeme cesto, a potom vmiešame prášok do pečiva. Cesto vylejeme na menši plech.
Srdce s orchideami
Na prípravu budete potrebovať korpus orechový zo 6 vajec, kakaový zo 4 vajec, marhuľový lekvár, marhuľový kompót, rum, vanilkovú plnku a poťah PDT.
Dvojfarebné srdce
Smotanu so smeta-fixom a rumom vyšľaháme do tuha. Boky a vrchnú stranu torty potrieme šľahačkou a posypeme orieškovým karamelom. Polovicu srdca posypeme.
Inšpiratívne torty pre mamu
Dáma s klobúkom
Recept od Kataríny, ktorý venuje svojej mame, ktorá je pre ňu najdôležitejší človek v jej srdci. Tortička je spravená ako prekrásna dáma s klobúkom, pretože to jej mamina vo svojom veku stále je.
Ingrediencie:
- Korpus: vajcia, kryštálový cukor, hladká múka, horká čokoláda, vlažná voda, rastlinný olej, kakao, prášok do pečiva, vanilkový extrakt
- Plnka: kokosové mlieko, šľahačka, mascarpone, strúhaný kokos, cukor z kokosových kvetov, biela čokoláda
- Jahodový vklad: jahody, malinové pyré, jahodové pyré, voda, kryštálový cukor, vanilkový cukor, kukuričný škrob, želatína
- Švajčiarsky meringue krém: maslo, vanilínový cukor, bielkov
- Jahodový džem: čerstvé jahody, vanilkový cukor, pektín, limetka
- Navyše: jahody
Bombastická torta
Recept od Timey venovaný jej mamke Betke. Touto tortou jej chce preukázať, ako veľmi ju ľúbi.
Ingrediencie:
- Korpus: hladká múka, kryštálový cukor, slnečnicový olej, vajcia, prášok do pečiva, plnotučné mlieko, pyré mango
- Šťava: marakujové pyré, voda, kryštálový cukor
- Malinové želé: malinové pyré, cukor, citrusový pektín NH, maliny
- Mangová ganache: biela čokoláda, smotana na šľahanie, mangové pyré
- Smotanový krém: krémový syr, práškový cukor, smotana na šľahanie
- Čokoládová guľa: horká čokoláda
- Srdiečka: biela čokoláda, červená prachová farba, hnedá prachová farba
- Velúrový efekt: biela čokoláda, kakaové maslo, biela farba na čokoládu
Bláznivá torta
Recept od Miroslavy pre jej mamu Aňu. Keďže je ich rodina skôr bláznivá, rozlietaná, rozhodla sa pri zdobení o pravý opak, aby to bolo jednoduché a výstižné.
Ingrediencie:
- Korpus: mandľová múka, mrkva, polohrubá múka, sóda bikarbóna, škorica mletá, soľ, vajíčka, kryštálový cukor, olej
- Krém: krémový syr, práškový cukor, maslo, citrónová esencia, citrón
- Pomarančový curd: vaječný žĺtok, kryštálový cukor, pomaranče na šťavu, maslo, pomarančová kôra
- Karamelizované hrušky: kryštálový cukor, maslo, smotana na šľahanie, hrušky
- Swiss (švajčiarsky) krém: vaječné bielka, kryštálový cukor, maslo, potravinárske farbivo červené
Kávová láska
Recept od Danice, ktorá spojila obľúbené chute jej mamy - orechy a kávu. Tvar torty zvolila srdce, ktorým by rada vyjadrila svoju lásku mame.
Tipy a triky
- Pri pečení piškótového cesta je dôležité použiť čerstvé vajcia.
- Pre bublaninu, bábovku, či ľahké piškótové cesto sú dôležité správne suroviny.
- Pri príprave plnky je dôležité, aby roztopená čokoláda nebola horúca, inak sa krém zrazí.
tags: #Torta
