Obrad sviatosti krstu je dôležitým krokom pre rodičov a ich bábätko, okrem samotných príprav na krst však musíte myslieť aj na pohostenie hostí. Výber obedového menu a slaných jednohubiek by mal byť tradične ukončený slávnostnou tortou.
Oslava krstu a výber torty
Po obrade nasleduje oslava krstu, vašu najbližšiu rodinu a hostí môžete pozvať buď do reštaurácie alebo ich pohostiť aj v pohodlí domova. Akokoľvek sa rozhodnete, po obede prichádza vždy čas na dezert. Zvykom je tortu si objednať, tá je väčšinou biela a ozdobená marcipánom. Tieto torty majú často aj tematické ozdoby v podobe krížika, mena dieťaťa, kočíka alebo iných detských ozdôb.
Okrem torty na objednávku si môžete torty a koláče pripraviť aj svojpomocne alebo s pomocou vašich blízkych. Častokrát aj vašim blízkym viac chutia domáce koláče, na ktoré sú zvyknutí a tortu na túto udalosť si viete vybrať podľa náročnosti a času prípravy.
Populárne torty a koláče na krst
- Cupcakes (okrem bieleho krému, môžete zvoliť podľa pohlavia bábätka ružovú alebo modrú polevu)
- Cheesecake
- Kokosová torta
- Citrónový koláč
- Punčový rez
- Tvarohová roláda
- Krémeše
- Marlenka
- Tiramisu
- Pavlova torta
Všetky dezerty sú primárne bielej farby, ktorá sa hodí na krst ako symbol čistoty a nevinnosti. Najkrajšie zo spomenutých koláčov vyzerá práve Pavlova torta, na ktorú sme odskúšali viacero receptov, až kým sme našli ten najlepší. Torta je veľmi jednoduchá a zvládnete ju pripraviť deň pred plánovaným krstom.
Pavlova torta - recept na krst
Ak nechcete na krstiny kupovať klasické marcipánové torty, stavte na vašu originalitu a tortu si upečte sama alebo poproste šikovnú pekárku v rodine. Torta je ľahká a výborná, tak určite ulahodí všetkým hosťom na krste vášho bábätka.
O pôvod Pavlovej torty sa hádajú Austrália a Nový Zéland, najčastejšie sa hovorí, že dezert bol prvýkrát podávaný v hoteli Wellington na Novom Zélande v roku 1926, na počesť slávnej ruskej baleríny Anny Pavlovej. Inšpiráciu na tortu bola jej tanečná sukňa a ladné pohyby. Táto lahodne vyzerajúca torta je dokonalým dezertom práve na krstiny vďaka jej bielej farbe a lahodnej chuti.
Ingrediencie:
- 4 bielka
- 100 g trstinového cukru
- 1 polievková lyžica octu (alebo jablčného octu)
- Smotana na šľahanie
- Mascarpone
- Vanilkový cukor
Pri tomto koláči vám veľmi pomôže, ak máte kuchynský robot, ktorý uľahčí náročné šľahanie. Koláč však určite zvládnete vytvoriť aj pomocou klasického metličkového mixéra. Ideálne je tortu piecť večer pred krstinami.
Postup:
- Oddeľte bielka od žĺtkov, do vaječných bielkov dajte štipku soli a vyšľahajte sneh.
- Keď začne sneh pomaly tuhnúť, pridávajte po lyžičkách trstinový cukor.
- Na záver ešte primiešajte lyžicu octu. Sneh musí byť dostatočne tuhý, môžete ho skontrolovať tak, že keď metličku obrátite nahor, hmota musí pevne stáť.
- Šľahanie v kuchynskom robote trvá približne 10 minút. Keď ochutnáte penu, mala by byť tak vyšľahaná, že by ste nemali cítiť ani jeden kryštálik cukru.
- Predhrejte si rúru na 200 °C, ideálne je použiť program „prúdenie vzduchu“, aby ste mali korpus dokonale upečený z každej strany.
- Na plech si dajte papier na pečenie, celú hmotu dajte na papier a začnite tvarovať kruh. Odporúčame vytvarovať kruh trochu menší ako je plocha plechu, keďže torta sa pečením trochu roztiahne a spadne. Hmotu vytvarujte do vyššieho kruhu a snažte sa okraje a povrch pekne vyhladiť.
- Keď ste spokojní s tvarom torty, vložte korpus do rúry. Hneď po vložení do predhriatej rúry na 200 °C, znížte teplotu na 150 °C a pečte 1 hodinu. Počas pečenia rúru neotvárajte.
- Po 1 hodine rúru stále neotvárajte a znížte teplotu na 50 °C a pečte ešte 30 minút. Po dopečení ešte môžete nechať korpus vo vypnutej rúre alebo korpus vyberte a nechajte ho v kuchyni cez noc pri izbovej teplote.
- Na druhý deň ráno si pripravte krém, ak máte na krste hostí s intoleranciou laktózy alebo alergiou na bielkovinu kravského mlieka kazeín, Pavlova torta sa dá urobiť aj z rastlinných alternatív. My sme v recepte použili kokosovú smotanu na šľahanie a rastlinné mascarpone. Rastlinné šľahačky sú už ľahko dostupné, vegánske mascarpone nájdete skôr v špecializovaných bio obchodoch alebo online.
- Vyšľahajte smotanu na šľahanie spolu s vanilkovým cukrom do hustej šľahačky. Vmiešajte do šľahačky mascarpone, podľa chuti ešte môžete pridať vanilkový cukor.
- Rovnomerne rozotrite krém na korpus, ozdobte čerstvým ovocím a dajte hotovú tortu chladiť do chladničky. Drobné ovocie ako čučoriedky alebo maliny môžete naaranžovať do tvaru prvého písmena mena vášho dieťatka alebo ak sa vám zmestí, môžete napísať aj celé meno.
Šikovné cukrárky môžu skúsiť napísať meno dieťatka alebo dátum krstu čokoládou (odporúčame použiť bielu čokoládu). Postup je veľmi jednoduchý, roztopte si čokoládu a na menšom plechu s papierom na pečenie napíšte písaným písmom meno bábätka. Plech dajte cez noc do chladničky a pred podávaním meno opatrne odlepte z papiera. Čokoládové meno môžete na tortu položiť alebo aj napichnúť ako peknú ozdobu.
Dobrú chuť!
Tip na záver
Tortu krájajte dobre naostreným nožom, ktorý oplachujte studenou vodou. Torta sa vám pri krájaní nebude lepiť a keďže korpus je veľmi krehký, ostrým nožom odkrojíte každý kúsok bez akýchkoľvek problémov.
Syrové torty
Syrové torty sú vyrobené ručne z tradičných parených syrov. Torta je zdobená ručne modelovanými syrovými ružami, mašľami a inými ozdobami. Prizdobuje sa decentne olivami, čili papričkami, kláskami kukuričky,zeleninou a umelými kvietkami či umelou zeleňou (ak je pekný zelený kučeravýšalát, bazalka, rozmarín… tak tím). Neobsahuje žiadnu chémiu a ani potraviny rýchlo podliehajúce skaze ako je čerstvá smotana a vajíčka. 100 % PRÍRODNÝ SYR BEZ KONZERVANTOVA CHÉMIE.
Tortičku si treba zarezervovať ideálne minimálne 7 až 10 dni pred odberom.
Jednoduchý korpus
Tento korpus určite zvládne každý. Je jednoduchý a pripravíte ho aj bez váženia. Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, postupne po jednom zašľaháme žĺtky a nakoniec zľahka vareškou primiešame preosiatu múku. Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy (iba dno, boky nie) alebo použijeme ráfik s papierom na pečenie. Teplota na rúre tiež nie je jednoznačná, pretože každá rúra hreje inak. Ja pečiem na 150-160 stupňov približne 1 hodinu. Po vybratí z rúry otočíme hore dnom a necháme vychladnúť na mriežke. Ak chceme pripraviť kakaový korpus, pridáme 1-2 lyžice kakaa, no zároveň dáme o cca 1 lyžicu múky menej. Takto môžeme pridávať do cesta aj orechy, ktorých je potrebné použiť o niečo viac.
Torta na krst na objednávku
Poťahovaná do fondánu. Je ideálnym darčekom na najkrajší deň pre rodičov krstiny. Torta je doplnená figúrkami papučiek a jedlými motýľmi. Torty na krst vám vieme pripraviť aj podľa vaších predstáv. Každá tortička okrem Základných toriet má možnosť si upraviť zloženie torty podľa vlastných predstáv pridaním produktu Vaša modifikovaná torta z nášho eshop-u Viac sa dočítate tu : Vlastne definovaná torta.
Zloženie torty na objednávku
Korpus: Vychutnajte si chuť vanilkového korupusu v tejto tortičke. Korpusy pečieme špeciálnou technológiou, aby korpusy boli ľahké, nadýchane a vláčné. Pozrite si prezentáciu naších korpusíkov na videu, kde sa dozviete viac informácií. Ak si želáte tortu iného tvaru, poprosíme Vás uveďte to do poznámky k objednávke alebo nás kontaktujte po objednaní. Možnosti sú rôzne: kruh, štvorec, obdĺžnik, srdce
Krém: V tejto tortičke si vychutnáte nadýchaný mango krém vyrobený z kvalitných surovín. Živočíšna šlahačka je vyšlahaná s mango do krému. Mango v tomto kréme je pripravené z kvalitného ovocia.
Ovocie: Jahody v tejto torte sú upravené krátkym zahriatím aby sa zvýraznila kyselkavá chuť jahôd, čím vznikne jemne ovocné pyré. Tak zabezpečíme dokonalú a vyváženú chuť torty plnenej ovocím Jahody. Ak Vám nevyhovuje varená jahoda, je možné to uviesť do poznámky k objednávke a v tortičke budete mať jahody čerstvé. Odporúčame ale jahody varené.
Torta na obrázkoch ma veľkosť 23cmTrvanlivosť 48 hodínAlergény : 1,3,6,7,8Zoznam alergénov si môžete pozrieť tu Zoznam AlergénovV prípade ak si želáte väčšiu tortu ako ponúkame, neváhajte nás kontaktovať +421 911 21 42 42 Ak si želáte iný tvar torty ako je na obrázkoch, poprosíme Vás uveďte to do poznámky k objednávke. Ďakujeme, že vám chutí!
tags: #Torta
