Žiadna dobrá oslava sa nezaobíde bez štýlovej a krásne zdobenou tortou alebo chutných zákuskov. Na žiadnej dobrej oslave nesmie chýbať skvelá torta. My v babičkinej cukrárni sme presvedčení, že torty nemajú len dobre vyzerať ale musia aj skvelo chutiť. U nás veríme, že torty a zákusky si zaslúžia osobitný priestor.
Či už potrebujete tortu alebo zákusky na párty, svadbu alebo inú špeciálnu príležitosť, naši šikovní cukrári pre vás radi upečú podľa vašich predstáv. Nechajte premeniť svoje predstavy o krásnych tortách a neodolateľných zákuskoch u Babičky.
Pre každú príležitosť
- Svadobné torty a zákusky: Dodajú čaro vašej svadbe. Svadobná torta je jednou z najstarších a najobľúbenejších tradícií dnešného svadobného obradu a bude odrážať štýl a podstatu vášho jedinečného dňa.
- Narodeninové torty: Prekvapte svojich blízkych či priateľov v ich výnimočný deň. Jedinečný dizajn a dokonalá chuť našej torty spraví každé narodeniny nezabudnuteľné.
- Firemné akcie: Potešte svojich zamestnancov alebo zamestnávateľov sladkým prekvapením, ktoré pohladí ich dušu a rozjasní ich tváre.
- Unikátne torty s motívom: Chcete detskú postavičku, obľúbené zvieratko alebo firemné logo? Naša torta je pre vás ideálnym riešením. Vyrobíme pre vás tortu na mieru, ktorá svojou jedinečnou a nezameniteľnou chuťou rozjasní vašu tvár a pohladí vašu dušu.
- Detské torty: Čo je krajšie ako pohladiť detskú dušu sladkým potešením? Detská torta od nás je ideálnym riešením, ako vyčariť dieťaťu na tvári úsmev.
- Vtipné torty: Má Váš blízky zmysel pre humor a hľadáte pre neho niečo originálne? Obráťte sa na nás a my Vám vyrobíme originálnu vtipnú tortu podľa Vášho priania.
- Bezlepkové torty: Aj bezlepkové torty môžu byť gurmánskym zážitkom. Ochutnajte naše bezmúčne kreácie a možno sa opäť zamilujete.
Oslaďte život sebe a svojím známym s Babičkinou cukrárňou. Tento unikátny zákusok je nazývaný aj „Paríž v plameňoch“. Žiadny oheň však nečakajte, len odzbrojujúcu chuť, ktorej nikto neodolá!
Recept na tortu "Paríž v plameňoch"
Potrebujeme:
Použite tortovú formu s priemerom 24 cm, alebo primerane veľký plech na pečenie.
Na dva tmavé korpusy:
- 4 vajcia
- štipka soli
- 4 PL krupicového cukru
- 4 PL polohrubej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 2 PL kakaa
Na svetlý korpus:
- 7 bielkov
- štipka soli
- 12 PL krupicového cukru
- 1 PL polohrubej múky
- 200 g nasekaných a opražených lieskových orechov
Na krém:
- 7 žĺtkov
- 200 g práškového cukru
- 500 ml mlieka
- 5 PL kukuričného škrobu
- 250 g masla
- 2 ČL vanilkovej esencie
- 2 banány
- 1 PL citrónovej šťavy
Na sirup:
- 100 ml vody
- 4 PL krupicového cukru
- 2 PL rumu
Na zdobenie:
- 200 ml šľahačkovej smotany
- 1 PL práškového cukru
- 2 PL kakaa
- čokoládová posýpka
Postup:
- Príprava tmavých korpusov: Z bielkov a štipky soli vyšľahajte sneh a po lyžičkách doňho zapracujte cukor. Postupne zašľahajte žĺtky. Múku si zmiešajte s práškom do pečiva a kakaom a vmiešajte tak, aby sa vám nevytvorili hrudky. Cesto nalejte do dvoch foriem s priemerom 24 cm (alebo postupne upečte v jednej forme). Formu si vysteľte papierom na pečenie a pečte pri teplote 170 stupňov asi 15 minút.
- Príprava svetlého korpusu: Opäť si ako prvé vyšľahajte sneh z bielkov a soli. Následne zapracujte cukor a potom vmiešajte múku, ktorú ste si predtým zmiešali s drvenými orechmi. Toto cesto nalejte do formy s priemerom 24 cm a pečte cca 20-25 minút v rozohriatej rúre pri 170 stupňoch. Korpus by mal byť sfarbený jemne do ružova.
- Príprava sirupu: Do hrnca si nalejte vodu a pridajte cukor. Varte, kým vám nevznikne jemne hustý sirup a potom pridajte rum. Ešte teplým sirupom pokvapkajte všetky tri korpusy.
- Príprava krému: Žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom do peny. V druhej miske si zmiešajte škrob so 100 ml mlieka. Zvyšok mlieka nalejte do hrnca a nechajte zovrieť. Následne pridajte mlieko so škrobom a nakoniec zapracujte žĺtkovú penu. Za stáleho miešania chvíľu povarte, kým krém nezhustne. Vo väčšej miske si vyšľahajte zmäknuté maslo s vanilkovou esenciou a postupne pomocou šľahača zapracujte hmotu so žĺtkami. Časť krému oddeľte a do zvyšku vmiešajte nakrájané banány pokvapkané citrónovou šťavou.
- Zostavenie torty: Formu vyložte potravinárskou fóliou, na dno položte jeden tmavý korpus a natrite polovicu krému s banánmi. Prikryte svetlým korpusom a na ten navrstvite zvyšok banánového krému. Teraz prikryte tmavým korpusom. Bok formy dajte preč a celé (aj po bokoch) potrite šľahačkovým krémom, ktorý si vytvoríte vyšľahaním šľahačkovej smotany spolu s práškovým cukrom a preosiatym kakaom. Vrch posypte čokoládovou posýpkou a boky ozdobte svetlým krémom bez banánov, ktorý ste si predtým odložili.
tags: #Torta
