Príspevok od

Máte aj vy občas chuť na sladké, no nechce sa vám piecť? Postávať v kuchyni, zašpiniť plno riadov, zháňať suroviny? Táto rýchla, nepečená maškrta z čerstvej nadýchanej smotany, chutného kakaa a jemných piškót si zamiluje celá rodina. Predovšetkým deti tento dezert milujú! Pripravte im suroviny a nachystajte formu. Netreba nič mixovať, dávať do rúry ani vaľkať. Základom torty je kvalitná kyslá smotana a piškóty. Potom je len na vás ako si recept upravíte a čím ho ozvláštnite. Môžete pridať tvaroh alebo mascarpone, tak bude smotanová torta tuhšia. Na recepte jednoducho nie je čo pokaziť! Dôležité je robiť tortu vždy deň predtým, ako ju chcete servírovať, aby v noci stuhla v chladničke.

Nepečená smotanová torta s jahodami

Dnes som kúpila prvé jahody tohto roku. Vôňa a chuť skutočných, čerstvých sladkých jahôd ma preniesla do kuchyne, kde som už-už vyberala vajíčka, múku, cukor a chcela vyšľahať nadýchanú bublaninu. Alebo urobím jahodovú galetku? Premýšľala som a hlavou mi lietali nápady na všemožné jahodové dezerty. Z môjho snívania ma vytrhol synček. Zavesil sa mi na nohu a hlasno dával najavo, čo si o mojich jahodových nápadoch myslí. A tak nakoniec bol! Nepečená smotanová torta s jahodami, rýchle a dobré. Sto rokov som to nerobila, ale chutí stále rovnako super. Poďte si ju pripraviť so mnou.

Ingrediencie:

  • Piškóty
  • Kyslá smotana
  • Tvaroh (voliteľné)
  • Cukor
  • Jahody

Postup:

  1. V receptoch na smotanovú tortu sa väčšinou uvádza iba kyslá smotana. Ja som však dala aj tvaroh, pretože ho milujem a dávam, kde sa dá. Kyslú smotanu zmiešame s tvarohom a cukrom.
  2. Jahody očistíme a nakrájame.
  3. Na dno tortovej formy rozložíme piškóty.
  4. Rozotrieme tretinu krému a na to dáme polovicu jahôd.
  5. Znova vrstva piškót, krému a jahôd.
  6. Nakoniec dáme poslednú vrstvu piškót, krém a tortu odložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, pokojne do druhého dňa.

Smotanová torta s ovocím

Ingrediencie:

  • Piškóty
  • Kyslá smotana
  • Vanilkový cukor
  • Ovocie (maliny, ríbezle, černice, ananás)

Postup:

  1. Na dno tortovej formy poukladáme piškóty.
  2. Po vyložení tortovej formy piškótami, si pripravíme bielu vrstvu - v miske rozmiešame 1 kyslú smotanu s 1 vanilkovým cukrom.
  3. Túto bielu vrstvu rozotrieme na poukladané piškóty.
  4. Na pekne rozotretú bielu vstvu poukladáme rôzne ovocie podľa chuti. Ja som použila čo záhrada dala. Maliny, ríbezle a černice.
  5. Takto opakujeme jednotlivé kroky až do naplnenia (výšky) tortovej formy. Do mojej tortovej formy sa mi zmestili 3 poschodia.
  6. Vyzdobenú tortu uložíme najlepšie na noc do chladničky.

Čokoládová torta s kyslou smotanou

Ingrediencie:

  • Múka
  • Cukor
  • Kakao
  • Prášok do pečiva
  • Sóda
  • Vanilkový cukor
  • Kyslá smotana
  • Zmäknuté maslo
  • Vajíčka

Krém:

  • Čokoláda
  • Maslo
  • Vanilkový extrakt
  • Kyslá smotana
  • Práškový cukor

Postup:

  1. Suché suroviny - múku, cukor, kakao, prášok do pečiva, sódu a vanilkový cukor spolu premiešame vo väčšej miske.
  2. Pridáme kyslú smotanu, zmäknuté maslo a vajíčka. Všetko spolu vymiešame a cesto rozdelíme medzi dve tortové formy, ktorých dno sme vystlali papierom na pečenie a boky vymastili maslom.
  3. Korpusy dáme upiecť do rúry vyhriatej na 180 °C na asi 30 minút alebo kým špajľa zapichnutá do cesta, nevyjde čistá. Potom ich necháme krátko vychladnúť, uvoľníme ich z foriem a necháme ešte kompletne vychladnúť.
  4. Na krém si nad parou roztopíme čokoládu a maslo. Odstavíme a necháme pár minút vychladnúť. Do zmesi potom zašľaháme vanilkový extrakt a kyslú smotanu. Cukor preosejeme a po lyžiciach zašľahávame do čokoládového krému.
  5. Prvý korpus obrátime vrchnou stranou nadol a rozotrieme naň asi tretinu krému v tenkej vrstve. Korpus s plnkou priložíme druhým korpusom (vrchná strana nahor) a tortu potrieme krémom z vrchu i po stranách.

Tipy a triky

  • Ak milujete mascarpone, rovnako ako my, môžete ho do receptu pridať. Keď sa rozhodnete pre ľahšiu, no menej chutnú verziu, mascarpone alebo tvaroh vynechajte.
  • Ak nemáte okrúhlu formu, dezert môžete servírovať aj v pudingových miskách.
  • Ak chcete ovocnú verziu, tak ovocie ukladáme na krémovú vrstvu, čiže piškóty, krém, ovocie a znova piškóty, krém, ovocie.
  • Ja dávam podľa chuti. Dám si 3 veľké smotany do nej 6 PL práškového cukru a Granko na zafarbenie. A po rozmiešali ochutnám či netreba niečo pridať.

tags: #Deti #Torta