Príspevok od

Vyhýbate sa pečeniu toriet, pretože ich príprava vám zaberie pol dňa? Zabudnite na zdĺhavé postávanie pri sporáku a vyskúšajte recept, pri ktorom môžete upustiť uzdu vašej kreativity. Zapojte do tvorenia i deti a vybláznite sa s nepečeným tvarohovým dezertom, ktorý vás v horúcich dňoch príjemne schladí.

Piškótové cesto

Na piškótové cesto:

  • Vyšľaháme bielka.
  • Zašľaháme cukor, žĺtka a nakoniec pridáme múku s práškovým cukrom.

Alebo:

  • Vyšľaháme bielka.
  • Zašľaháme cukor, žĺtka, múku s práškom do pečiva a nakoniec pridáme 2 PL kakaa.

Príprava krému

Na prípravu krému:

  • V druhej polke mlieka rozmiešame zlatý klas.
  • Keď už mlieko skoro vrie vylejeme zmes so zlatým klasom chvíľku povaríme a necháme vychladnúť.
  • Vymiešame si maslo alebo heru a postupne zapracujeme karamelový puding.

Tvarohová plnka

Na tvarohovú plnku:

  • V miske si vymiešame tvaroh s cukrom.
  • Do 100 ml vody dáme želatínu a necháme napučať (želatínu pripravujeme podľa daného návodu).
  • Po 10 minútach ju jemne zohrejeme a vmiešame do tvarohu.

Kiwi želatína

Na kiwi želatínu:

  • Do 500 ml vody dáme kiwi šumienku a poriadne rozmiešame.
  • Polovicu dáme do hrnca a privedieme skoro k varu.
  • Potom vmiešame zlatý klas rozhabarkovaný vo zvyšku kiwi tekutiny a povaríme.
  • Na záver pridáme 1 vanilkový cukor (kto má rád sladké tak pridá aj trochu cukru, ja som to chcela kyselkavé).

Zostavenie torty

Zostavenie torty:

  • Cesto natrieme džemom a následne tvarohovým krémom.
  • Natrieme Tvarohovo šľahačkovým krémom na ktorý poukladáme nakrájané kiwi.
  • Zalejeme Kiwi želatínou a necháme vychladnúť.

Alternatívny postup na krém

Príprava iného typu krému:

  • Čokoládu rozlámeme a roztopíme vo vodnom kúpeli.
  • Maslom zmiešame s práškovým cukrom a postupne pridáme žĺtky.
  • Keď je krém hladký primiešame roztopenú čokoládu.

Zmiešame múku s maizenou, kypriacim práškom do pečiva, mandľami a vanilkovým cukrom.

  • Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
  • Všetko spolu zľahka premiešame a vlejeme do vymastenej tortovej formy.
  • Upečený korpus necháme vychladnúť, rozkrojíme ho napoly a natrieme hrubou vrstvou džemu.

Marcipánové zdobenie

Marcipánové zdobenie:

  • Marcipán si zafarbíme, rozvaľkáme na pocukrovanej doske a zo zvyšného pripravíme bránky a rôzne detaily ihriska.
  • Panáčikov môžeme taktiež vyrobiť, alebo použijeme figúrky z lega.

Ďalší postup na piškótové cesto

Ďalší postup na piškótové cesto:

  1. Zmiešame hladkú múku, 250 g práškového cukru, 1 prášok do pečiva, 2 vajcia, 120 g Helie a vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 5 častí.
  2. Po jednej ich vyvaľkáme a dáme upiecť na plech vystlaný mastným papierom na pečenie. Pečieme na 180 °C krátko (cca 10 minút) aby cesto ostalo bledé, nie do ružova.
  3. Z 1 litra mlieka, Zlatých klasov, polohrubej múky, 6 polievkových lyžíc práškového cukru a vanilínového cukru uvaríme hustý krém.
  4. JoJo cukríky vysypeme do sklenenej misy (nie umelo hmotnej) pridáme 2 lyžice vody, 1 mocca lyžičku kyseliny citrónovej, zelené potravinárske farbivo, čajovú lyžičku Cery a arómu.
  5. Dáme do mikrovlnky na 2 minúty a po 15 sekundách mikrovlnku otvoríme počas "jazdy" a hmotu premiešame.
  6. Misu z mikrovlnky vyberieme a po lyžiciach do nej vmiešame 400 g preosiateho práškového cukru.
  7. Zvyšných 200 g cukru vysypeme na pracovnú plochu a do stredu cukru vlejeme už polotuhú hmotu z cukríkov.
  8. Rukami dôkladne vypracujeme všetok cukor do hladkej hmoty. Hmota by nemala byť mäkká ale ani tvrdá.

Táto dávka vystačí na potiahnutie 1 veľkej torty a z hmoty nám aj zvýši. Na dekoráciu inými farbami potrebujeme postup opakovať a v potrebnej farbe prifarbiť.

  1. Vychladnuté piškóty natrieme krémom tak, že krém si vopred rozdelíme na 4 rovnaké časti a ešte si z neho odložíme toľko, aby sme s ním vedeli celú tortu potrieť (torta bude vysoká cca 3 cm).
  2. Ak chceme koláč orezať do iného tvaru (menší štvorec, kocka..), necháme tortu na izbovej teplote asi 1 hodinu, aby obmekla a dala sa dobre rezať.
  3. Tortu vyberieme z chladničky a potiahneme marcipánovou hmotou.

Dokončenie

Zvyšky orežeme, hrany pekne vypracujeme. Potom si vyvaľkáme biely marcipán a vyrežeme z neho pásiky potrebné na vytvorenie čiar futbalového ihriska.

Preto ma napadlo urobiť trávnik zo zelenej piškóty. Mohlo by to aj celkom realne vyzerat 😉Preto som sa pýtala, či s tým má niekto reálnu skúsenosť. Pretože na fotkách na internete som takú futb.tortu nenašla.

tags: #Recept #Torta