Príspevok od

Čo je lepšie ako čokoláda? Tri druhy čokolády! Táto torta je určená pre všetkých, ktorí milujú čokoládu v akejkoľvek podobe.

Torta pozostáva z tenkej vrstvy piškótového cesta a troch jemných krémov z kolekcie čokolády BAM: horkej, mliečnej a bielej. Je pravda, že na prvý pohľad to vyzerá ako veľa čokolády, ale recept som si prispôsobila svojej chuti a upravila som množstvá tak, aby koláč nebol príliš sladký.

BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.

Ingrediencie a Postup

Piškótové Cesto

Postup:

  1. Rúru predhrejte na 180 °C.
  2. Vajcia a cukor šľahajte 10 minút pri vysokých otáčkach.
  3. Na vaječnú zmes preosejte múku a kakao a jemne ju stierkou vmiešajte do cesta.
  4. Zmes rovnomerne rozotrite na plech s priemerom 18 cm vyložený papierom na pečenie (dno) a pečte 15 minút.

Čokoládové Krémy

Postup:

  1. Kým sa piškóta chladí, pripravte si zvlhčujúcu zmes a krémy (tmavý, mliečny a potom biely).
  2. Vyšľahajte 450 g sladkej smotany a uložte do chladničky (150 g na každý krém).
  3. Horkú čokoládu rozpustíme s 50 g smotany nad parou.
  4. Želatínu namočte na 5 minút do studenej vody.
  5. Scedenú želatínu rozpustite v teplej čokoláde a čokoládu ochlaďte na vlažnú teplotu.
  6. Pomocou stierky vmiešame 150 g šľahačky.
  7. Na základ položte piškótu a na ňu položte kruh.
  8. Navlhčíme ho kakaom a potrieme šľahačkou.

Vrstvenie Torty

Postup:

  1. Kým sa prvá vrstva krému chladí, pripravte rovnakým postupom mliečny krém.
  2. Rovnomerne ho rozotrite na tmavý krém, zarovnajte povrch a dajte ho stuhnúť do chladničky.
  3. 150 ml smotany na šľahanie zohrejeme.
  4. Odstavíme a primiešame nalámanú bielu čokoládu.
  5. Miešame kým sa čokoláda úplne neroztopí.
  6. Necháme vychladnúť.

Dokončenie

Postup:

  1. Po hodine ideme na tretí krém.
  2. Vyšľaháme si 250 ml šľahačky.
  3. 3 plátky želatíny si zase roztopíme ako v bode 4.
  4. Roztopíme si bielu čokoládu.
  5. Keď je roztopená, pridáme do žĺtkového krému v tretej miske, vymiešame a hneď pridáme aj roztopenú želatínu, tiež vymiešame.
  6. Teraz to pridáme do vyšľahanej šľahačky a vyšľaháme.
  7. Biely krém natrieme na tortu na krém z mliečnej čokolády.
  8. A dáme do chladničky stuhnúť do druhého dňa.
  9. Na druhý deň dáme dole obruč a vrch torty môžeme natrieť troškou šľahačky.
  10. Môžete ju ozdobiť ako sa vám páči.

Ďalšie Recepty s Čokoládou

Nie je však čokoládový koláč ako čokoládový koláč. My vám prinášame tipy na tri druhy čokoládových dobrôt - všetky sú z rovnakej hlavnej ingrediencie a pritom je každý iný.

Čokoládový Koláč

Postup:

  1. Vyšľaháme maslo s cukrom, následne pridáme vajce a štipku soli.
  2. Postupne pridávame aj múku a vypracujeme cesto.
  3. To odložíme na dve hodiny odpočívať do chladničky.
  4. Potom cesto vyvaľkáme a dáme do tortovej formy.
  5. Okraje cesta by mali byť vytiahnuté na výšky aspoň 2 cm nad okraj, aby následne z upečeného cesta nevytekal krém.
  6. Korpus poprepichujeme vidličkou a dáme piecť do rúry pri teplote 180°C asi na 15 minút.
  7. V mlieku a smotane rozpustíme čokoládu a miešame do zhustnutia.
  8. Odstavíme a miešame aj naďalej.
  9. Do takmer vychladnutej plnky vmiešame vajce a krém vylejeme na korpus.
  10. Vrátime späť do rúry a pečieme asi ešte 10 minút.

Ďalší Čokoládový Koláč

Postup:

  1. V miske zmiešame múku s kokosovou múčkou, maslom, žĺtkami a vyšľaháme.
  2. Dáme odležať do chladničky na 1 hodinu.
  3. Následne cesto natlačíme do okrúhlej tortovej formy a dáme piecť pri teplote 180°C na 15 - 20 minút.
  4. V menšom hrnci si zohrejeme šľahačku a roztopíme v nej bielu čokoládu.
  5. V druhom hrnci zmiešame mlieko s cukrom, múkou a škrobom.
  6. Zahrievame na miernom ohni tak, aby nám puding mierne hustol a odstavíme ho.
  7. V miske vyšľaháme žĺtka, pridáme ku nim asi 10 lyžíc pudingu a zašľaháme.
  8. Žĺtka nalejeme do pudingu a za stáleho miešania uvaríme do zhustnutia.
  9. Do pudingu zamiešame čokoládovú zmes a necháme vychladnúť.

Ľahký Čokoládový Koláč

Máte radi sladkosti, ale kontrolujete si váhu?

Postup:

  1. Do múky zamiešame maslo, vajcia, cukor a vymiešame do hladka.
  2. Následne pridáme rozpustenú a vychladnutú čokoládu a poriadne premiešame.
  3. Cesto dáme do vymastenej tortovej formy a pečieme pri teplote 170°C asi 50 - 60 minút.
  4. Medzi tým si pripravíme krém.

Tipy na záver

  • Ich chuť možno vylepšiť čerstvým ovocným krémom, náplňou z troch rôznych čokoládových príchutí alebo dokonca červeným vínom.
  • Keď sa vás opýtajú na recept, odkážte ich na nás :)

tags: #Torta