Tento článok vám ponúka podrobný recept na prípravu lahodnej obdĺžnikovej torty s ovocím. Nie je to klasická torta kruhového tvaru, ale obdĺžniková, čo ju robí ideálnou na rôzne príležitosti.
Korpus
Na prípravu korpusu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- Celé vajcia
- Cukor
- Olej
- Mlieko
- Múka (hladká)
- Prášok do pečiva (PDP)
Postup:
- Celé vajcia s cukrom chvíľu šľaháme mixérom.
- Tak pridáme olej, mlieko a múky zmiešané s PDP.
- Vymiešame na polohusté cesto a vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme asi 15-20 minút na 200°C. Skontrolujeme špáradlom. Takto si upečieme 2 korpusy.
Ak pečieme na obdĺžnikovom plechu, tak pečieme cca 40 minút.
Orechová plnka
Ingrediencie:
- Orechy (mleté)
- Cukor
- Rum
- Horúce mlieko
Postup:
- Orechy zmiešame s cukrami, prilejeme rum a sparíme horúcim mliekom - prilievajte po troške, aby vznikla polotuhá konzistencia, aby sa dala dobre natierať na cesto.
- Prvé upečené cesto si hneď potrieme džemom a navrstvíme celú orechovú plnku.
TIP pre menej skúsených: Keď idete tortu darovať, už si korpus uložte na tácku, na ktorej je ozdobný papier a na ten dajte papier na pečenie alebo hocijaký zvyšný papier, ktorý môžete omastiť, zašpiniť- je to vidno aj na foto.
Pudingová plnka
Ingrediencie:
- Mlieko
- Pudingový prášok
- Cukor
- Maslo (obyčajné, nie Palmarin ani Hera)
- Práškový cukor (voliteľné)
Postup:
- V ocukrenom mlieku uvaríme puding a necháme ho prechladnúť. (keď ho dávam vonku tak ho predtým husto poprášim práškovým cukrom a nespraví sa kôrka, takže ani žiadne hrudky nebudú potom v plnke :)
- Zatiaľ si vyšľaháme maslo (dávam len obyčajné, žiadny Palmarin ani Hera...aj to len trochu, naozaj stačí tých 100g čiže ani nie celé to malé balenie masla) Kto má radšej sladšie plnky, môže ešte teraz pridať k maslu 50g práškového cukru a vyšľahať.
Ovocná vrstva
Na ovocnú vrstvu budete potrebovať:
- Broskyne (odkvapkané a na mesiačiky nakrájané)
Skladanie torty
- Pudingovú plnku v tenšej vrstve natrieme na orechovú.
- Na ňu naukladáme odkvapkané a na mesiačiky nakrájané broskyne.
- Tie zakryjeme pudingovou plnkou, ale ešte si necháme na tenšiu vrstvu aj na vrch.
- Prikryjeme druhým cestom, natrieme džemom. ( kto nemá dobré pomôcky na roztieranie plniek tak nemusí tu dávať džem lebo potom sa tá plnka ťažšie natiera na džem, ale kto vie, ten vie :)
- Navrstvíme zvyšok plnky, ak nám zvýšilo tak potrieme aj boky.
Zdobenie
Na záverečné zdobenie si pripravte:
- Šľahačku (rastlinnú alebo klasickú)
- Stužovač šľahačky
- Kokos alebo orechy (na posypanie)
Postup:
- Nakoniec si so stužovačmi vyšľaháme hustú šľahačku, ja som použila rastlinnú lebo som chcela vyskúšať nové vrecúško na zdobenie, tak s touto šľahačkou to ide ľahko :)
- Celú tortu potrieme šľahačkou, aj boky, ktoré potom posypeme kokosom alebo orechami.
tags: #Torta
