Hrnčekové koláče sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a rýchlu prípravu. Neuveriteľne jednoduchý hrnčekový koláč bude zjedený tak rýchlo, ako ho aj pripravíte. Ak nemáte radi presladené koláče alebo zákusky plné krému, tento recept je pre vás ako stvorený.
Lahodné sladké a jemné cesto je dokonale doplnené kyslou chuťou ríbezľového džemu. Kombinácia, ktorú poznali už naše staré mamy a nedali na ňu dopustiť. Niet sa čo diviť, veď v rodinných kuchárkach prežijú vždy tie najlepšie recepty overené časom. Krehké, jemné a sladké cesto s osviežujúcou chuťou kyselkavého džemu je hotová fantázia. Navyše, džem môžete stále obmieňať a využiť môžete aj rôzne ovocie.
Hrnčekový koláč s ríbezľovým džemom
Do misy si preosejeme múku a k nej primiešame kryštálový cukor. Následne k suchým ingredienciám pridáme prášok do pečiva a škoricu, ktorá veľmi dobre dochutí a rozvonia upečené cesto. Keď máme suché ingrediencie premiešané, do misy k nim pridáme maslo, ktoré sme nechali zmäknúť pri izbovej teplote. Veľmi rýchlo miešame celú zmes, ktorá by mala byť mierne sypká. Na záver k nej primiešame vajce a kyslú smotanu a vymiesime vláčne cesto.
Rozdelíme ho na 2 časti - jednu dáme na pol hodinu do chladničky a druhú časť dáme do mrazničky. Keď máme cesto dobre schladené, vyberieme hmotu, ktorú sme odložili do chladničky. Pripravíme si plech, ktorý poriadne vymastíme maslom alebo margarínom - aj okraje formy. Následne cesto rozvaľkáme alebo len rukami roztlačíme na dno formy tak, aby sme z cesta vytvorili aj vyzdvihnuté okraje. Na cesto potom rozotrieme ríbezľový džem (prípadne iný kyslý džem, ktorý môžeme obohatiť rôznym ovocím). Následne vyberieme z mrazničky druhú časť cesta a nastrúhame ho na vrch. Koláč pečieme asi pol hodinu v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Po upečení ho môžeme posypať práškovým cukrom.
Piškótová torta s mascarpone a ríbezľovým džemom
Vyberte si zo stoviek receptov na piškótovú tortu s mascarpone a ríbezľovým džemom, ktoré sa vám budú ľahko a rýchlo variť. Pripravte si ingrediencie a môžete sa pustiť do varenia. Užite si objavovanie nových pokrmov a jedál z najlepších receptov zo Slovenska i zo sveta.
Recept na tortu s ríbezľovým džemom a mandľami
Ingrediencie:
- Vajíčka
- Kryštálový cukor
- Olej
- Vlažná voda
- Múka
- Prášok do pečiva
- Mascarpone
- Práškový cukor
- Smotana
- Mandľová aróma
- Ríbezľový džem
- Mandľové lupienky
Postup:
- Cesto: Vajíčka oddelíme a z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.
- Žĺtky vymiešame s kryštálovým cukrom do peny, postupne pridávame olej, vlažnú vodu a na záver preosiatu múku s práškom do pečiva.
- Tortovú formu s priemerom 24cm vystelieme papierom na pečenie a boky vymastíme maslom a vysypeme múkou.
- Cesto vylejeme do formy a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C približne na 12-15 minút. Treba sledovať.
- Krém: Medzitým si v miske vyšľaháme mascarpone s práškovým cukrom, pridáme polovicu kávovej lyžičky mandľovej arómy a na záver pridáme vyšľahanú smotanu.
- Upečený korpus necháme vychladnúť a rozrežeme ho vrúbkovaným nožom na polovicu.
- Spodný korpus natrieme bohatou vrstvou ríbezľového džemu a rozotrieme polovicu krému. Na vrch uložíme druhú časť korpusu, natrieme džemom a pridáme krém, ktorý rozotrieme aj na boky torty.
- Boky posypeme lupienkami a tortu dáme stuhnúť do chladničky aspoň na dve hodiny.
Čokoládová torta s ríbezľovým džemom
Dnes som dostala chuť na niečo čokoládové. Dlho som rozmýšľala či si upečiem nejaký koláčik a keď, tak, aby bol poriadne čokoládový. Možno sa Vám môže zdať, že prečo radím túto tortu medzi zdravé recepty. Odpoveď je jednoduchá.
Cesto: Najprv si dáme roztopiť kúsok hery, maslo a čokoládu na varenie. Rozbijeme si vajíčka, rozšľaháme, pridáme preosiatu polohrubú múku spolu s kypriacim práškom, olej, kyslú smotanu, kryštálový cukor, poriadne pomiešame a prilejeme troška vychladnutú zmes čokolády s maslom. Vymastíme si maslom tortovú formu na pečenie a vylejeme do nej cesto. Dáme piecť do predhriatej rúry 180 - 190 stupňov Celzia cca na 15 - 20 minút.
Pripravíme si čokoládovú polevu. Každý si ju môže inak pripravovať. No ja som si rozpustila 60 g čokolády na varenie, kúsok masla a troška mlieka. Polevou som potrela čokoládový korpus. Čokoládovú tortu spolu s polevou necháme vychladnúť a odložíme do chladničky. Výbornou kombináciou bol ríbezľový džem - samozrejme domáci a kyslá smotana. Podotýkam neochutená.
Ďalší recept na čokoládový koláč s pivom a ríbezľovým džemom
Do hrnca dáme pomaly zohriať pivo, maslo a hnedý cukor. Medzitým v miske ručne zmiešame smotanu, vajíčka a kryštálový cukor. Keď sa maslo v pive roztopí, pridáme preosiate kakao. Chvíľu povaríme, aby sa zmes spojila a necháme dôkladne vychladnúť. Ďalej do smotanovej zmesi, prilejeme vychladnutú pivovú zmes, do ktorej postupne vmiešame múku preosiatu s práškom do pečiva. Napokon vymiešame cesto pomerne tekutej konzistencie, rozdelíme ho na dve časti a nalejeme do foriem. Pečieme cca 30 minút pri teplote 180°C.
Ríbezľový džem zmiešame s 3 PL horúcej vody a natrieme na jednu časť vychladnutého korpusu. Smotanu, cukor, vanilkový struk spolu vymiešame a 2/3 šľahačky nanesieme na džemom natretý korpus. Potom, naň priklopíme druhý korpus a navrch nanesieme kopčeky zvyšnej šľahačky.
tags: #Torta
