Tri Polievky na Chudnutie: Recepty a Ako Ich Pripraviť

U väčšiny z nás sa polievka stáva súčasťou jedálneho lístka aspoň v nedeľu. Polievka by sa u vás mala stať jedným z pomocníkov pri snahe schudnúť, ako dodávať vášmu organizmu vyváženú stravu a potrebné živiny zo zeleniny a najmä strukovín.

Prečo Polievky Pomáhajú Pri Chudnutí?

Polievky vždy tvorili základ slovenskej kuchyne práve preto, že dokázali zohriať, naštartovať trávenie, ale predovšetkým naplniť žalúdok, keď nebolo dosť jedla. Šikovná gazdiná tak nakŕmila rodinu, aj keď bolo jedla len poskromne.

Dnes sa nám svet obracia tak trochu naruby. Jedla máme často nadbytok (hlavne toho nezdravého), a potom nekontrolovane priberáme.

Jedným z najúčinnejších spôsobov, ako schudnúť, sú práve polievky. Diétne polievky dokážu dať pocit plného bruška, dodať veľa prepotrebných živín a súčasne uberať z tukových zásob.

Diétne polievky, polievky na rýchle chudnutie či zdravé polievky si môžete pripraviť v podstate z akejkoľvek obľúbenej zeleniny. Držte sa však jedného dôležitého pravidla - žiaden, alebo minimum tuku. Na ochutenie použite morskú soľ a koreniny, ktoré spaľovanie tukov podporujú, ako napríklad chilli, zázvor, biele korenie, karí, či kajanské korenie.

Vyhnite sa zahusťovaniu polievky múkou a zabudnite aj na smotanové krémy. Namiesto smotany na varenie či šľahanie použite napríklad kyslú smotanu, nízkotučný čerstvý syr, vajce zmiešané s mliekom, nízkotučný tvaroh, syr ricotta alebo biely jogurt.

Diétne polievky a sýtosť

Polievky, a obzvlášť tie, ktoré sú plné zeleniny a vlákniny, predstavujú skvelý spôsob, ako zvýšiť pocit sýtosti a kontrolovať príjem kalórií počas dňa. Vláknina obsiahnutá v zelenine spomaľuje trávenie a udržuje stabilnú hladinu cukru v krvi, čo pomáha predchádzať náhlym chutiam a prejedaniu sa.

Okrem vlákniny zohráva dôležitú úlohu aj teplota polievky. Teplá tekutina spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka, čo predlžuje pocit sýtosti a pomáha znižovať celkový príjem jedla. Konzumácia polievky pred hlavným jedlom môže navyše viesť k menšej konzumácii kalórií počas hlavného chodu, čím podporuje proces chudnutia. Preto zaraďte do svojho jedálnička polievky a sledujte, ako sa vám ľahšie darí dosahovať vaše ciele v oblasti chudnutia.

Tri Tukožravé Polievky

Existujú tri polievky so symptatickým názvom tukožravé. Akoby tie polievočky mohli samy zabezpečiť, že nám vychytajú z podkožia prebytočný tuk a my získame späť našu ideálnu váhu.

1. Kapustová Polievka

Kapusta je známym požieračom tukov a príprava tejto diétnej polievky je jednoduchá a rýchla. Stačí:

• Menšia hlávka kapusty
• Cibuľa
• Zeler
• Rajčiny
• Paprika
• Soľ a koreniny

Kapustu nakrájajte najemno a zeleninu na drobné kúsky. Všetko sa dá do jedného hrnca, zaleje vodou, mierne osolí, okorení a môžeme variť. Chuť polievky necháme na vyvarenej zelenine a rozhodne nepoužijeme umelé dochucovadlá. Varíme asi 60 minút a môžeme jesť.

Tento recept je všeobecne známy, ja však vrele odporúčam jednu formu super-zdravého dochucovadla a tým je hrsť nadrobno nakrájanej surovej kyslej kapusty. Zamiešajte ju do teplej (nie horúcej) polievky v tanieri. Základom zdravia a chudnutia je totiž práve dostatok vlákniny a zdravých probiotických baktérií. Obe zložky sa v kyslej kapuste nachádzajú a navyše polievke dodajú príjemnú kyselkavú chuť.

Príprava zázračnej kapustovej polievky po novom

Ingrediencie:

• 500 gramov kuracích pŕs
• 2 cibule
• 200 g bielej fazule
• 2 mrkvy
• 2 zelery
• 2 paradajky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 feferónka
• soľ
• vegeta
• korenie
• oregano
• strúhaný syr

Postup:

Na olivovom oleji orestujte na drobno nakrájanú cibuľku. Pridajte pokrájané mäso a opražte ho. Pridajte aj prelisovaný cesnak, nakrájanú zeleninu, fazuľu, nadrobno nakrájanú feferónku a tiež koreniny a bylinky. Tesne pred dovarením pridajte do polievky aj nadrobno nakrájané paradajky bez šupky.

2. Pórová Polievka

Polievka z póru nie je len moja osobná srdcovka, ale je to obľúbená tukožravá polievka pre chudnúce Francúzky. Ak sa im náhodou stane, že sa nejaké to kilečko prilepí na ich telo, okamžite nasadia dvojdňovú diétu s pórovou polievkou. Jedia ju ráno, na obed aj večer. Rovnako ako kapustová dodá telu veľa vlákniny, rozhýbe lenivé črevá, zrýchli metabolizmus a skvele napomôže pri chudnutí.

Príprava je jednoduchá, stačí pór, ktorého množstvo závisí len od toho, ako dlho ju chcete konzumovať. Čím je jeho pomer k vode väčší, tým je účinnejšia kvôli množstvu vlákniny. Pór nakrájame priečne na pol centimetrové kolieska a uvaríme do mäkka. Pre mňa je ideálne, ak si váru na záver rozmixujem a mám skvelú krémovú verziu typickú pre obyvateľov Galského kohúta.

A opäť, ak máme chuť môžeme si ju dochutiť troškou čierneho korenia, čili papričkou alebo kvalitným probiotickým jogurtom, ktorý pridáme už do hotovej teplej (nie horúcej) polievky. Zase kvôli tým skvelým baktériám, ktoré pracujú pre nás. Soľ ju tiež skvelo prichutí, ale so soľou treba kvôli krvnému tlaku šetriť viac ako so šafránom.

Ingrediencie na pórovú polievku na chudnutie:

• 4 póry
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 veľké zemiaky
• 4 šálky zeleninového vývaru
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olivový olej na orestovanie

Postup:

1. Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak.
2. Pridajte nakrájaný pór a zemiaky a orestujte ich asi 5 minút.
3. Zmes zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť asi 20-25 minút, kým zemiaky nezmäknú.
4. Tyčovým mixérom rozmixujte zmes na hladkú konzistenciu.

3. Mäsové Polievky

Aj mäsovú polievku si môžeme pripraviť ako tukožravú, ak nie ste najväčšie kamarátky s čistou zeleninou. Pomôže vám dobrý kurací či morčací vývar s kúskami hydinového mäska.

Aby vás vývar naplno zasýtil, môžete do neho pridať zopár hrstí pohanky, ktorá zvýrazní mäsovú chuť. Viem, že pohanka nepatrí medzi vyhľadávané potraviny, ale aj na ňu sa dá zvyknúť - a potom na si ju nebudete vedieť vynachváliť.

Na prípravu použite hydinové (kuracie, morčacie) prsia, pohanku, cibuľu a cesnak. Ideálne je, ak pridáte aj zeleninu. Cibuľu, cesnak či ďalšiu zeleninu si nakrájajte nadrobno a spolu s pohankou a nakrájaným kuracím mäsom ju opražte na pár kvapkách kokosového alebo olivového oleja. Zalejte vodou, prípadne pravým zeleninovým vývarom pre lepšiu chuť a varte, kým pohanka nezmäkne. Na záver pridajte štipku kari korenia, ktoré je známym štartérom metabolizmu.

Ďalšie Polievky Vhodné Na Chudnutie

Okrem vyššie spomenutých existuje množstvo ďalších polievok, ktoré sú vhodné pri chudnutí. Medzi ne patrí napríklad:

• Tekvicová polievka
• Zelerová polievka
• Šošovicová polievka
• Mrkvová polievka
• Karfiolová polievka
• Brokolicovo-mrkvová polievka
• Zelená detox polievka
• Brokolicovo-fazuľová polievka

Ako Obohatiť Diétne Polievky?

Zdravé diétne polievky pracujú vo váš prospech a vďaka nim môžete znížiť svoju hmotnosť. Obsahujú nízky počet kalórii a zároveň sú plné bohatých živín a vitamínov. Polievky na chudnutie by nemali chýbať v žiadnom zdravom jedálničku.

Polievky na chudnutie s vlákninou

Základ čohokoľvek na chudnutie je prijať dostatok vlákniny. Vláknina je úžasná v tom, že nás zasýti a nedodá nám veľa kalórii.

Hodiť do polievky za lyžicu rozpustnej vlákniny (napríklad ovsu alebo psyllia) zabezpečí, že podporíme naše dobré črevné baktérie (nakŕmime ich, lebo rozpustné vlákniny sú pre ne skvelá potrava) a následne budú oni pracovať pre naše zdravé črevo a celkové zdravie.

Tiež odporúčam hodiť do polievky zopár húb, ktoré rovnako dokážu nakŕmiť a podporiť dobré baktérie v črevnej mikroflóre.

Diétne polievky pre silný imunitný systém

Dnes sa v rámci posilnenia imunity odporúča zinok. Preto pridať do diétnych polievok potravinové zdroje, v ktorých sa tento prvok nachádza, je ďalší výborný nápad.

Zinok je známy najmä svojim pozitívnym účinkom na pokožku, vlasy a nechty, ale tento minerál je kľúčový aj pre fungovanie niektorých základných procesov v tele. Napríklad aj pre zdravie našich zmyslov a pozitívne pôsobí na hormóny a cievy. Je výborným posilňovačom imunity. Medzi bohaté zdroja zinku patria živočíšne produkty, najmä červené mäso.

Tabuľka: Potraviny bohaté na zinok

Každú z našich tukožravých polievok môžeme týmito potravinami obohatiť. Budú ešte zdravšie a skutočne nám pomôžu nielen schudnúť, ale zabezpečiť skvelé živiny.

tags: #Polievky