Aká je vaša predstava pokojnej chvíľky pre seba? Zabaliť sa do deky ku dobrej knihe či filmu, spraviť si obľúbený nápoj a k tomu chutný koláčik. Na dnes som sa rozhodol pripraviť pečený tvarohový koláč s jahodami a čerešňami, pretože kombinácia tvarohu a čerstvého ovocia vytvára lahodný a osviežujúci dezert, ktorý je ideálny na blížiace sa letné dni.
Ingrediencie a Príprava
Prichádzame aj so skvelým tipom na mrveničkový koláč s tvarohom a lyofilizovaným ovocím, ktorého príprava je skutočne jednoduchá. Navyše vás poteší aj nadýchaným krémom a výborným nutričným zložením. Veríme, že vám tento recept na mrveničkový koláč s tvarohom a ovocím pomôže urobiť vašu chvíľku pre seba jedinečnou.
Mrveničkový Koláč s Tvarohom a Ovocím
Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme xylitol, maslo nakrájané na menšie kúsky, Flavor Drops, vajíčko a vytvoríme mrveničkové cesto. Mrveničku rozložíme na olejom vysprejovanú okrúhlu formu a jemne utľapkáme. V miske si medzitým zmiešame tvaroh, proteín, mlieko a ovocie a spolu ich poriadne vymiešame.
Kysnutý Koláč s Jahodami a Čučoriedkami
V jednej miske najprv lyžicou premiešame obe múky, cukor a soľ. Potom pridáme dopolovice tekuté maslo, jogurt a v 2 dl mlieka napučané droždie. Tú cca 1 dl vody zapracúvame do cesta potroške, a to tak, že zakaždým trošku nalejeme na cesto a poriadne premačkáme/vpracujeme. Cesto sa musí začať oddelovať od misky. Vypracované cesto má byť ľahké, vzdušné, od polomäkkého mäkkšie cesto. Nakoniec cesto pomocou trošky múky krátko vymiesime do tvaru bochníka, poprášime vrch múkou a necháme 30 minút kysnúť.
Zatiaľ si môžme pripravit všetko potrebné na plnku, ale zamiešame si ju až neskôr, aby zbytočne tým státím nezredla :-) Teraz je práve sezóna jahôd, ale kľudne sa jahody podľa chuti môžu obmieňať marhuľami, ríbezľami, čučoriedkami... Zakaždým budú koláče chutiť trocha inak, ale vždy fantasticky! Cesto vyklopíme na trošku pomúčenú dosku a rozdelíme ho na 10 rovnakých častí. Každé cesto ešte raz premiesime do bochníčka, ale len s minimom múky. Následne bochníčky pokladieme na plech s papierom a necháme prikryté 15 minút podkysnúť.
Tvaroh, cukor, hrozienka a puding si dobre v miske rozmiešame. A až potom pridáme a zľahka v miešame pokrájané jahody :-) Ovocie treba dávať vždy primerane, nech ho nie je málo, ale ani priveľa, lebo potom ten pudingový prášok to množstvo šťavy z ovocia nebude vládať vpiť a potom vám budú v pekáči koláče plávať :-)) Cukor si tiež treba dať podľa chuti, ja som dala 2 dl a to úplne stačilo. Podkysnuté bochníčky potrieme dobre olejom a následne ich dnom väčšieho pohára roztlačíme. Nech sú jamky široké a hlboké :-) Všetkú plnku rozdelíme do koláčov.
Až teraz zapneme rúru na 180 °C a zatiaľ, kým sa nám vyhreje, necháme aby nám koláče trošičku podkysli :-) To je cca 10 minút. Následne pečieme koláče na 180 °C cca.30 minút, treba si to kontrolovať. Koláče sú fantastické, cesto jemné a ľahké. Prajem dobrú chuť!!
Pečený Tvarohový Koláč s Ovocím
Rozdrvte 250 g maslových sušienok, zmiešajte s 30 g rozpusteného masla a vtlačte do dna tortovej formy. Formu vložte na 10 minút do chladničky. V miske zmiešajte 500 g jemného tvarohu, 250 g kyslej smotany, 2 balenia vanilkového cukru a 20 g kukuričného škrobu. Pridajte 2 vajíčka a dobre premiešajte, potom primiešajte 1 PL mletého maku. Predhrejte rúru na 160°C. Tvarohovú plnku nalejte na sušienkový základ a pečte 50-60 minút, kým stred nebude takmer tuhý. Po upečení nechajte koláč vychladnúť pri izbovej teplote, potom ho vložte na minimálne 4 hodiny do chladničky. Následne na vrch naukladáme jahody a čerešne a zalejeme želatínou podľa návodu na balení.
Tip: Pre ešte jemnejšiu a krémovejšiu textúru tvarohového koláča nechajte všetky ingrediencie pred prípravou dosiahnuť izbovú teplotu.
Zdravý Bezlepkový Cheesecake
Zdravý, bezlepkový cheesecake bez múky, pridaného cukru, vhodný aj pre časť priaznivcov paleo (tých, čo nevylúčili mliečne výrobky), nízkosacharidovej stravy či pre diabetikov. Rúru predhrejte na 150° C. Zmiešajte mandle a maslo a natlačte na steny a dno tortovej formy. Na túto hmotu ešte môžte rozmačkať časť ovocia. Nastrúhajte kôru z citróna a vytlačte 4 lyžice citrónovej šťavy. Spracujte spolu tvaroh, mascarpone, kyslú smotanu, brezový cukor, vanilku, kukuričný škrob a 3 lyžice citrónovej šťavy v kuchynskom robote úplne do hladka. Pridajte vajcia, premixujte. Zmixujte polovicu ovocia a zostávajúcu citrónovú šťavu. Ak je to nutné, doslaďte brezovým cukrom. Cheesecake po dopečení a vychladnutí zakryte a dajte do chladničky minimálne na 5 hodín. Odstráňte bočné strany tortovej formy, polejte bobuľovým pyré. Ozdobte čerstvým ovocím.
Tvarohový Koláč s Jahodami a Citrónovou Kôrou
Postup:
- V miske spojíme hladkú múku s cukrom a trochou nastrúhanej citrónovej kôry.
- Pridáme na kocky pokrájané studené maslo a prstami vypracujeme mrveničkovú zmes.
- Potom postupne (po lyžiciach) pridávame studenú vodu - 2 až 3 lyžice, až kým nevypracujeme jeden kus tuhého cesta, ktoré zabalíme do fólie a uložíme na 30 minút do chladničky.
- Medzitým si vyšľaháme tvarohovú plnku - tvaroh, vanilku cukor a múku spolu dobre vyšľaháme.
- Jahody prepolíme a v miske ich poprášime cukrom, pridáme citrónovú šťavu, pomiešame a necháme postáť asi 10 minút.
- Marinované jahody spolu so šťavou, ktorú pustili zľahka primiešame do plnky.
- Vychladené cesto vyvaľkáme do kruhu s priemerom asi 4 až 5 cm väčším ako je tortová forma a vystelieme ním dno i boky formy. Formu nemastíme, nakoľko cesto obsahuje dostatok tuku.
- Na korpus nalejeme plnku s jahodami a vložíme do rúry vyhriatej na 170°C na cca 40 až 45 minút. Koláč bude upečený vtedy, keď formou zatrasieme a kraje koláča budú pevné a stred sa bude jemne triasť.
Vláčny Tvarohový Koláč s Jahodami
Svieži, jednoduchý koláč z jemného tvarohu, ktorý si môžete pripraviť s akýmkoľvek sezónnym ovocím.
Ďalšie Inšpirácie
- Jahodový crumble
- Jahodový tvarožník
- Špenátový koláč s tvarohovým krémom
- Pečený puding z cottage syra
- Smotanová bublanina s broskyňami a černicami
- Jednoduchý tvarohový koláč bez múky
- Sypaný tvarohový koláč s broskyňami
- Rýchly tvarohový koláč s jahodami
- Tvarohový koláč s ananásom a broskyňami
- Jahodový koláč so srdiečkami z krehkého cesta
- Jednoduchá jahodová tarta
- Jahodovo-makové rezy
- Kysnutý koláč s rebarborou a jahodami
- Strúhaný tvarohový koláč
- Jahodové košíčky s mascarpone krémom a pistáciami
- Rebarborová bublanina (hrnčeková)
- Šťavnatý tvarohový chlebík s rumovými hrozienkami
- Expresný tvarohový koláč s čerešňami
- Nepečený tvarožník s malinami a bielou čokoládou
- Tvarohové suflé
- Broskyňový tvarožník
- Ľahučký koláč s čučoriedkami a cottage syrom
- Jahodové mafinky
- Ľahučký slivkový koláč s bielkovým snehom
- Strakatý tvarohový koláč
- Jahodový mrežovník
- Tvarohovo-banánové rezy
- Drážďanský trojvrstvový koláč
- Nepečený cheesecake s jahodovou omáčkou
- Jahodový kopec
- Tvarohovo-čokoládový koláč
- Moravské koláče s tvarohovou plnkou
- Tvarohový koláč s višňami
- Kakaová bábovka plnená vanilkovým krémom a jahodami
- Tvarohovo-malinový koláč bez múky (len zo 4 surovín)
- Tvarohový závin s rumovými hrozienkami
- Strúhaný tvarohovo-kávový koláč s čučoriedkami
- Krakovský tvarožník
