Hľadáte inšpiráciu, čo upiecť cez víkend? Máme pre vás úžasný koláč s bohatou porciou tvarohu. Skvelý recept, ktorý zvládne pripraviť aj začiatočník.
Prečo si vybrať tvarohový koláč?
Tvaroh je v našej kuchyni veľmi obľúbený a vďaka nemu dokážeme pripraviť naozajstné pochúťky. Okrem toho, že je tvaroh chutný, je aj veľmi zdravý.
Nutričné hodnoty tvarohu
Čo obsahuje tvaroh? Každodennou konzumáciou tvarohu doprajete vášmu telu vitamín A, B6, B12, C, D, E, riboflavín, tiamín, kyselinu listovú a betakarotén. Z minerálov má v ňom najväčšie zastúpenie vápnik, potom horčík, draslík, zinok, selén a fluorid.
Cca 100g plnotučného tvarohu má tieto nutričné hodnoty:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kcal | 143 |
| Bielkoviny | 16g |
| Sacharidy | 3,5g |
| Tuky | 6,5g |
Recept na koláč z kyslého mlieka
Dnes sme si pre vás pripravili tip na víkendové pečenie v podobe jednoduchého tvarohového koláča, ktorý pripravíte s pomocou hrnčeka. Do tvarohovej plnky môžete primiešať za hrsť hrozienok, ale nič nepokazíte ani ak pridáte čerstvé ovocie.
Ingrediencie
- 4 horčicové poháre - acidko/kyslé mlieko
- 1 horčicový pohár - olej stolový
- 3 horčicové poháre - cukor kryštál
- 4 horčicové poháre - múka polohrubá
- 2 PL - kakaový prášok
- 4 PL - hrozienka (môžu byť namočené v rume)
- 5 PL - posekané orechy
Postup prípravy
- Suroviny na cesto si dáme všetky spolu do jednej misky, kakao preosejeme.
- Do druhej misky si dáme všetky suroviny na plnku. Dáme pozor, aby maslo bolo mäkké.
- Každú zmes samostatne vyšľaháme tak, aby sa jednotlivé suroviny pekne prepojili.
- Na vymastený a vysypaný plech, alebo na plech vystlaný papierom na pečenie vylejeme cesto.
- Do cesta postupne čajovou lyžičkou vkladáme vedľa seba kôpky plnky.
- Cesto dáme upiecť do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 160 °C cca 40 min. - každý si pozná svoju rúru, treba skúsiť pichnutím špáradlom v strede plechu, či je už cesto upečené.
- Po vychladnutí krájame na rezy, môžeme posypať práškovým cukrom, ale podľa mňa netreba, myslím, že koláč by bol už veľmi sladký.
Ďalšie tipy a triky
Na cesto postupne rozložíme riedku tvarohovú plnku. Koláč môžeme na ozdobu posypať orieškami alebo lyofilizovaným ovocím.
Vďaka kyslomliečnym výrobkom bude aj ten najobyčajnejší koláč príjemne vláčny a šťavnatý. Kým naše babky do cesta používali hlavne kyslé mlieko či cmar, rovnako dobre sa vydaria aj s kefírom či acidkom.
Ďalšie recepty s kyslým mliekom
- Ovocný koláč z kyslého mlieka
- Muffiny z kyslého kozieho mlieka s čokoládou
- Palacinky z kyslého mlieka s vianočným džemom
- Bábovka z kyslého mlieka
Inšpirácie na záver
Linecký tvarohový koláč si obľúbite rovnako, ako drobné linecké pečivo. Je chutný, vláčny a vždy sa zje bleskovou rýchlosťou. Jeho efektný vzhľad očarí každého.
Koláč by sa mal pripraviť deň vopred, aby bola piškótová hmota pevná a tvarohový krém dobre stuhol.
