Máte chuť na jednoduchý koláčik, ktorý vám však spôsobí nebíčko v papuľke? Pritom recept na tento svieži piškót nie je nič zložité a zvládne ho aj menej zdatná gazdinka.
Ingrediencie a postup
Základom je teda tradičné piškótové cesto - tak ako ho robievate vy. My pridávame náš osvedčený recept, takže je to na vás. Jednoduché piškótové cesto - klasické alebo kakaové.
Postupne zamiešavajte, kým nevznikne homogénna zmes. Vezmite si plech, vysteľte papierom na pečenie a nalejte naň riedke cesto. Vložte plech do rúry vyhriatej na 170 °C cca 30 min. podľa rúry.
Príprava plnky
Tvaroh zmiešajte so zvyšnými ingredienciami a rozmiestnite rovnomerne na tmavé cesto.
Plnka: citrón dobre umyjeme po tečúcou teplou vodou, osušíme a nastrúhame kôru. Jemný tvaroh vymiešame s vanilkovým cukrom a pridáme lyžicu citrónovej šťavy a strúhanú citrónovú kôru.
Ovocie a oriešky
Na to ovocie a potom krém z mascarpone, tvarohu a šľahačky… dáte si jeden kúsok a musíte si pridať ďalší. Ovocie si zvoľte podľa svojej chuti - my sme dali na polovicu mandarínky, na druhú polovicu broskyne. No a „čerešničkou na torte“ je krém z mascarpone, tvarohu a šľahačky.
Oriešky nasekáme na menšie kúsky a osmažíme na suchej panvici aj s ovsenými vločkami, necháme vychladnúť.
Dokončenie koláča
Vychladnutý piškót potrite džemom a naukladajte naň ovocie. Pokojne môžete aj hustejšie ako my, bude sviežejší a ovocnejší. Šľahačku, tvaroh, jogurty a lyžicu cukru si vyšľaháme do hustej hmoty. Koláč potrieme domácim džemom, dáme na to plnku a vrch posypeme zmesou orieškov.
Krémom potrite piškót s ovocím a zarovnajte. Koláč necháme vychladnúť najmenej 3-4 hodiny.
Medzi tím si prichystáme konzervované ovocie. Ja som mala krabičku jahôd a ...
Na cesto kladieme polovičky marhúľ šupkou dole a pomedzi ne lyžičku tvarohu. Marhule čerstvé alebo zavárané.
Na tvaroh naukladáme ovocie. My sme použili kiwi, zavárané mandarínky a jahody. Vodu z ovocia ...
Ovocie som použila mrazené, malá som veľké balenie lesnej zmesi v ... Piškóty poukladáme na dno formy, zalejeme polovicou ovocnej zmesi, ...
Na ovocie poukladáme piškóty, polejeme šťavou a dáme smotanu s Grankom.
Tipy pre dokonalé piškótové cesto
- Ak použijete hladkú múku, piškót je jemnejší a dá sa použiť aj na roládu.
- Pri polohrubej múke dostanete pevnejšie cesto (napr. na torty).
- Pri tmavom piškóte použite kvalitné kakao - odoberte toľko múky, koľko kakaa použijete.
- Ak použijete namiesto oleja maslo, tak nesmie byť horúce.
Varianty a obmeny
- Do tvarohu niekedy natlačim ovocie (ríbezle, jahody, maliny, čučoriedky, ...
- Vrch koláča môžeme ozdobiť čerstvým ovocím.
- Do orieškovej zmesi môžeme nastrúhať aj horkú čokoládu.
Recept pre zdravšiu verziu
Ak milujete tvarohové dezerty, určite vás poteší recept na tento osviežujúci nepečený piškótový koláč s tvarohom a bobuľovým ovocím. Tento piškótový koláč je bez pridaného cukru a sladený je iba xylitolom. Vlhká, ale chrumkavá kôrka je vytvorená z celozrnných piškót, ktoré sa na tento typ koláča perfektne hodia. Plnka spája grécky jogurt, tvaroh a krémový syr vďaka čomu je piškótový koláč plný bielkovín a má príjemnú konzistenciu.
Tabuľka nutričných hodnôt (pre zdravšiu verziu)
| Nutričná hodnota | Množstvo na porciu |
|---|---|
| Kalórie | 120 kcal |
| Tuky | 1 g |
