Tvarohový zákusok s kondenzovaným mliekom je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá jednoduchý a chutný dezert. Tento koláč zvládne aj začínajúca gazdinká a jeho príprava nezaberie veľa času.
Ingrediencie
Cesto:
- 300 g polohrubej múky
- 4 lyžice kryštálového cukru
- 2 lyžice kakaového prášku
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 125 g masla
- 1 vajce
Plnka:
- 500 g jemného tvarohu
- 40 g škrobu
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 lyžice kryštálového cukru
- 3 vajcia
- ½ šálky kyslej smotany
Poleva:
- 380 g karamelového kondenzovaného mlieka
- 50 g arašidov alebo mandlí
- 3 lyžice medu
Postup prípravy
- Príprava cesta: V miske zmiešame múku so zmäknutým maslom, 4 lyžicami cukru, kakaom a práškom do pečiva. Premiešame vidličkou tak, aby sa všetky prísady prepojili a vznikla drobivá zmes. Potom pridáme 1 vajce a cesto vypracujeme rukami. Zabalíme do fólie a kým pripravíme náplň, vložíme do chladničky.
- Príprava plnky: Tvaroh zmiešame s vanilkovým cukrom a škrobom. 3 vajcia zmiešame s cukrom, pridáme kyslú smotanu a zmiešame s tvarohovou zmesou. Náplň je pripravená.
- Pripravíme si menšiu tortovú formu s priemerom 22 cm. Formu vymažeme maslom. Do formy navrstvíme cesto - vtlačíme ho rovnomerne na dno a po okrajoch formy. Na cesto navrstvíme náplň a vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme 50 minút, pri teplote 180 stupňov.
- Príprava polevy: Orechy zmiešame s medom. Na vychladnutý koláč natrieme kondenzované mlieko a nakoniec aj medové orechy, tak, že ich rovnomerne rozložíme po obvode torty. Môžeme podávať.
Ďalšie varianty a tipy
- Tvarohovo-ovocná torta so želé: Sladkosť kondenzovaného mlieka perfektne vyváži svieža ovocná vrstva so želé.
- Krémový zákusok so šľahačkou: Korpus zákuska bude poriadne šťavnatý a sladký vďaka smotanovo-mliečnej poleve.
- Sušené slivky: Sušené slivky by mali byť mäkké. Ak sú pevné, zalejte ich vriacou vodou a nechajte 5 minút odstáť.
- Konzistencia: Takýto tvarohový koláč by sa mal nechať odstáť cez noc, aby mal správnu konzistenciu. To znamená, že bude možné ho rezať hladko a krásne - nerozpadne sa.
Sladkosť kondenzovaného mlieka perfektne vyváži svieža ovocná vrstva so želé. Klasické sladené zahustené mlieko dochutí krémy namiesto cukru a dodá aj troška pevnosti riedkej plnke. Konzervu tohto malého zázraku sa hodí mať doma každému, kto rád pečie.
tags: #Tvarohovy
