Uhorkový šalát patrí medzi tie jedlá, ktoré sa objavujú na stole tak často, že ich považujeme za samozrejmosť - najmä v lete. V skutočnosti však existuje nespočetné množstvo verzií a kombinácií, ktoré sa líšia nielen podľa rodinných zvykov, ale aj podľa krajiny. V tomto výbere nájdete overené recepty na šaláty, ktoré zvládnete pripraviť za pár minút a môžete ich ľahko prispôsobiť podľa vlastných chutí - či už obľubujete jednoduché verzie so smotanou, cesnakom alebo chcete skúsiť niečo nové, napríklad ázijskú verziu. Šalátov máme na výber širokú škálu. Od teplých po studené, zimné, jarné letné.
Recept na uhorkovo-jablkový šalát
Uhorkovo-jablkový šalát je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú niečo svieže a ľahké. Tu je jednoduchý recept, ktorý si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií:
Ingrediencie:
- Uhorky
- Jablká
- Domáca majonéza
- Kôpor alebo cibuľka
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Uhorky a jablká nastrúhame.
- Vmiešame domácu majonézu, kôpor alebo cibuľku.
- Osolíme, okoreníme.
- Necháme odležať v chladničke aspoň 1 hodinu a podávame.
Ďalšie variácie uhorkového šalátu
Okrem uhorkovo-jablkového šalátu existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si pripraviť chutný a osviežujúci uhorkový šalát. Tu je niekoľko inšpirácií:
Uhorkový šalát so smotanou
Jemný uhorkový šalát z nastrúhaných uhoriek so smotanou, štipkou korenia a čerstvým kôprom. Inšpirovaný rodinným pokladom od vojenského kuchára z čias prvej svetovej vojny.
Tzatziky
Chutná osviežujúca klasika z gréckej kuchyne - kombinácia hustého bieleho jogurtu, strúhanej uhorky, cesnaku a čerstvého kôpru. Grécky uhorkový šalát tzatziky je ideálnou prílohou k mäsu, grilovaným jedlám alebo pečeným zemiakom.
Kvašáky
Domáce kvasené uhorky („kvasáky“) pripravené podľa starodávneho receptu - jednoduchá soľanka, čerstvý kôpor, cesnak a čas nechajú vyniknúť tú pravú letnú úrodu uloženú do pohára.
Šopský šalát SCD
Poriadne premiešame a dochutíme bylinkami. Podávame s pečivom SCD.
Francúzsky šalát SCD
Osolíme, okoreníme, zalejeme majonézou a poriadne premiešame. Necháme odležať v chladničke min. 1 hod. pred podávaním.
Fit šalát z červenej kapusty
Odkvapaný jogurt SCD rozmiešame s horčicou a pridáme do šalátu.
Varianty v zahraničí
Klasický slovenský uhorkový šalát so sladko - kyslým nálevom poznáme ako osviežujúci doplnok k vyprážanému syru alebo rezňu - s octom, cukrom a niekedy aj cibuľou. Inde v Európe, napríklad v Dánsku, do šalátu pridávajú horčičné semienka či biely vínny ocot. V Ázii zas obľubujú pikantné uhorkové šaláty s cesnakom, čili, sezamovým olejom a ryžovým octom.
Uhorka je jednoducho univerzálna surovina - dostupná po celý rok a ideálna na rýchle a osviežujúce šaláty.
