Príspevok od

Klasický a jednoduchý šalát z paradajok a cibule je ideálnou voľbou pre horúce letné dni, keď je dostatok čerstvej zeleniny.

Ingrediencie:

  • 1 ks šalátovej uhorky
  • 1 balenie cherry paradajok
  • ½ červenej cibule
  • ¼ šálky bazalky
  • zelená jarná cibuľka
  • 4 lyžice olivového oleja
  • ½ lyžice octu
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • soľ a korenie podľa chuti
  • 1 lyžica horčice

Postup:

  1. Uhorku zbavíme semienok lyžičkou a nakrájame na kolieska.
  2. Cherry paradajky nakrájame na polovice.
  3. Červenú cibuľu nakrájame na tenké plátky.
  4. Uhorky, cherry paradajky, červenú cibuľu a bazalku dáme do veľkej misy.
  5. V malej miske spolu zmiešame olivový olej, ocot, horčicu, soľ a korenie.
  6. Zalejeme zálievkou.
  7. Premiešame a podávame.

Alternatívny postup:

  1. Očistenú červenú cibuľu pokrájame na mesiačiky a dáme do misy.
  2. Pridáme umytú, jadrovníka, žiliek a semienok zbavenú zelenú papriku, pokrájanú na prúžky.
  3. Pridáme umyté paradajky, pokrájané na mesiačiky.
  4. Pridáme umytú neošúpanú uhorku, pokrájanú na kolieska.
  5. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
  6. Premiešame a dáme na chvíľu odležať do chladničky.
  7. Šalát vyberieme z chladničky, ešte raz premiešame a až tesne pred podávaním po rozdelení do misiek si každý pridá olivový olej sám, prípadne dochutí podľa seba.

Tento šalát má osviežujúcu a veľmi príjemnú chuť, najmä v horúcich dňoch, keď je čerstvej letnej zeleniny dostatok.

Výborne sa hodí k vyprážanému mäsu, k vyprážanej hydine, k rôznemu pečenému mäsu.

Klasický šalát z paradajok a cibule - recept:

Ingrediencie:

  • Cibuľa: 100 gramov
  • Paradajky: 400 gramov

Postup:

  1. Cibuľu očistíme, nakrájame na úzke mesiačiky a tie rukou rozoberieme na tenké slížiky.
  2. Paradajky umyjeme a nakrájame na mesiačiky.
  3. Pridáme ich k cibuli a premiešame.

Nálev:

  • Voda: 200 mililitrov
  • Cukor kryštálový: 2 čajové lyžičky
  • Soľ: ½ čajovej lyžičky
  • Citrón: 1 kus
  • Ocot (voliteľné)

Postup na nálev:

  1. Cukor a soľ pridáme do vody a rozmiešame.
  2. Pridáme šťavu z jedného citróna, prípadne pár kvapiek octu.
  3. Nálevom zalejeme paradajky s cibuľou, premiešame.

tags: #Salat