Nie je to žiadny kulinársky zázrak, ale doslova prvá pomoc v momentoch, keď nestíhate variť, alebo keď máte pocit, že doma naozaj nič už nemáte. Naviac, veľa detí ho má rado. Také drobné pripomenutie, že aj toto je jedlo.
Základný Recept na Vajíčkové Cestoviny
Dáme variť vybraný druh cestovín, môžu byť kolienka alebo čokoľvek, čo vám chutí. Tesne pred dovarením rozpustite na panvici maslo, pridajte rozšľahané vajíčka (aspoň 1 kus na osobu, môže byť aj viac) a za stáleho miešania nechajte jemne stuhnúť. Uvarené cestoviny sceďte.
Horúce cestoviny bez premývania vložte do panvice s vajíčkami a dobre premiešajte. Pridajte nakrájanú pažítku alebo inú zelenú vňať. Recept je len orientačný, každý má určite svoje vlastné postupy, na ktoré je rodina zvyknutá.
Kolienka s Vajíčkom a Slaninkou
Ak ste takí "vajcožrúti" ako my, určite si spravte na večeru kolienka s vajíčkom. Kolienka uvaríme podľa návodu na obale. Slaninku nakrájam na kúsky a orestujem na panvici. Odložím bokom a prikryjem.
V miske rozšľahám vajíčka s mliekom alebo s taveným syrom. Na panvici zohrejem maslo a vyklopím naň vajíčka a uvarené kolienka. Miešam, kým sa vajcia s kolienkami nespoja, to je asi pol minúty. Hotovú kolienkovú praženičku naservírujem do taniera a posypem opečenou slaninkou.
Ešte rýchlejšia, zdravšia a rovnako chutná verzia sa dá pripraviť aj bez syra a bez slaniny. Len kolienka s vajíčkom na masle. Rýchle a chutné.
Ďalšie Tipy a Variácie
- Pridáme šunku.
- Osolíme a pridáme cestoviny.
- Kým vajíčko "nestuhne" necháme variť.
Ja miesto šunky dávam k póru kúsok prerastenej slaniny alebo šampiňóny. Vajíčka nezvyknem rozšľahať ale ich na cestoviny nalejem celé a až potom rozmiešam. Páči sa mi, keď tým vzniknú biele a žlté kúsky. variáciu na tento recept robím aj so zvyšnými haluškami.
Dokonca keď robím "biele" halušky ako prílohu, vždy ich narobím toľko, aby zvýšili - práve preto, aby sme ich mohli na druhý deň použiť takto.
Zvykla som takto pripravovať aj ja, skús ďalšiu rýchlovku na tento spôsob: uvarené scedené horúce cestoviny hodíme do misy, v ktorej máme vidličkou popučenú paštiku, napr.
Kým sa varia, do taniera dáš syr Niva rozdrobený vidličkou alebo nastrúhaný, kto má rád, pridá aj roztlačený cesnak a na toto dáš horúce cestoviny hneď po scedení. Pomiešať a jesť - slabším povahám odporúčam jesť so zatvorenými očami, lebo na prvý pohľad tá masa na tanieri vyzerá ... no, strašne. Ale je to naozaj dobrá kombinácia.
Aj ja mám rada vajíčkové rezance, kde si občas vyškvarím kúsok slaninky, alebo aj halušky -obyčajné, s vajíčkom.
