Príspevok od

Vyberte si z našich receptov a upečte svojej láske neodolateľné valentínske dezerty. Torty či koláčiky v tvare srdca alebo ozdobené srdiečkom na Valentína určite potešia. Nie nadarmo sa hovorí, že láska ide cez žalúdok. Pripravte pre svojich milovaných sladké valentínske prekvapenie.

Recept na valentínsku karamelovú tortu

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 8 bielkov
    • 280 g práškového cukru
    • 110 g mandlí
  • Krém:
    • Cukor
    • Mlieko
    • Múka
    • Maslo
    • Zlatý klas
  • Na ozdobenie:
    • Postrúhaná čokoláda
    • Jahody
    • Karamelová šľahačka

Postup:

  1. Bielky s cukrom dotuha vyšľahajte, po jednom pridajte žĺtky a šľahajte 5 - 10 minút do hustej peny.
  2. Po častiach primiešajte múku, preosiate kakao, kypriaci prášok a olej.
  3. Cesto prelejte do silikónovej formy tvaru srdca (objem 2 l) a vo vyhriatej rúre upečte. Elektrická rúra 185 °C, teplovzdušná 165 °C, plynová stupeň 3. Čas pečenia 30 - 40 minút.
  4. Cukor nechajte v hrnci skaramelizovať do svetlohneda a zalejte ho polovicou mlieka.
  5. Karamel nechajte rozvariť, potom primiešajte vo zvyšnom mlieku rozhabarkovanú múku so Zlatým klasom.
  6. Varte 2-3 minúty na hustú kašu, ktorú nechajte vychladnúť.
  7. K vlažnej kaši prišľahajte maslo.
  8. Upečený vychladnutý korpus pozdĺžne rozrežte, naplňte karamelovým krémom a opäť zlepte.
  9. Krémom natrite aj celý povrch (i boky) torty.
  10. Na boky torty naneste postrúhanú čokoládu, vrch ozdobte jahodami a karamelovou šľahačkou.

Karamelová šľahačka:

Pripravte ju z dvoch lyžíc cukru, ktoré nechajte skaramelizovať, zalejte 2 - 3 lyžicami vody a rozvarte na hustú kašu.

Ďalšie inšpirácie na valentínske pečenie

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na valentínske pečenie, môžete vyskúšať aj:

  • Valentínske srdiečka - sušienky v tvare dvojfarebných srdiečok. Vhodné na spoločné pečenie s deťmi.
  • Linecké srdiečka z pudingu - klasické linecké koláčiky premenené na romantické pohostenie.
  • Krehké linecké srdiečka - jemné romantické pečivo z lásky nielen na Valentína.
  • Medové srdiečka - plnené medové srdiečka.
  • Domáce toffifé - výborná karamelovo-čokoládová nepečená dobrota.

Tipy a triky

  • Ak chcete tortu obzvlášť vláčnu, môžete korpus pred plnením pokropiť trochou rumu alebo ovocnej šťavy.
  • Pre intenzívnejšiu karamelovú chuť môžete do krému pridať štipku soli.
  • Na ozdobenie môžete použiť aj iné ovocie, napríklad maliny, čučoriedky alebo ríbezle.

tags: #Recept #Torta