Príspevok od

Deň sv. Valentína je skvelá príležitosť pripraviť si famózny dezert. Nezáleží či je pre vás sv. Valentín len komerčným divadlom zo západu alebo ho naopak vnímate ako jednu z mnohých možností vyjadriť svoje pocity milovaným. Pozrite sa naň, ako na možnosť stráviť príjemné chvíle s blízkymi a osladiť si ich zaujímavým dezertom. Či už je to láska k pečeniu alebo radosť z potešenia iných, príprava dezertov je pre mnohých z nás skvelý relax, ktorý vždy končí sladkou odmenou. Je tu skvelá príležitosť vyskúšať si svoje cukrárske schopnosti a potešiť okolie vlastnoručne pripravenou maškrtou.

Chcete aj vy prekvapiť vašu milovanú polovičku a pripraviť jej niečo z lásky? Skúste tento rýchly a jednoduchý hrnčekový recept na čokoládovú tortu v tvare srdca.

Recept na čokoládovú tortu v tvare srdca

Táto zdanlivo čokoládová torta v skutočnosti len využíva úžasné vlastnosti kakaa.

Ingrediencie:

1. Korpus:

  • Cukor
  • Múka
  • Kypriaci prášok
  • Kakao
  • Ostatné suroviny podľa vášho obľúbeného receptu na piškótové cesto

2. Plnka:

  • Tvaroh
  • Cukor
  • Postrúhaná čokoláda

3. Plnka z maizeny:

  • Mlieko
  • Cukor
  • Žĺtky
  • Maizena
  • Palmarin

4. Poleva:

  • Ingrediencie na polevu podľa vlastnej chuti

5. Na ozdobu:

  • Šľahačka
  • Kakao
  • Živá ružička (voliteľné)
  • Bielok
  • Práškový cukor

Postup:

  1. Korpus: Cukor, múku, kypriaci prášok a kakao zmiešame. Pridáme ostatné suroviny a vymiešame hladké cesto. Cesto vylejeme do vymastenej a pomúčenej formy. Pečieme 30 - 40 min pri 180°C.
  2. Korpus (alternatívny postup): Na upečenie korpusu si každá gazdinka zvolí svoj odskúšaný recept. Ja som použila recept na obyčajné piškótové cesto, len som pridala trošku kakaa.
  3. Upečený korpus necháme vychladnúť a rozkrojíme. Natrieme džemom a polovičky spojíme.
  4. Tvarohová plnka: Tvaroh a cukor vymiešame do hladka mixerom. Potom pridáme postrúhanú čokoládu. To nanesieme na prvý aj druhý plat.
  5. Plnka z maizeny: V mlieku uvaríme cukor, žĺtky a maizenu za stáleho miešania. Keď je to hotové necháme minútku postáť a pridáme palmarin. Najlepšie na tom je, že sa nám určite neurobia hrčky. Plnku necháme trošku vychladnúť a ešte teplú ju nanesieme na prvý aj druhý plat na ktorý je už tvarohová plnka.
  6. Poleva: Všetky ingrediencie roztopíme vo vodnom kúpeli a natrieme ním korpus.
  7. Keď je torta celá potretá žltou polevou, necháme ju vychladnúť. Na vychladnutú som naniesla šľahačku, do ktorej som pridala trošku kakaa.
  8. Ja som použila aj živú ružičku, ktorú som obalila v bielku a potom pocukrovala.

Ďalšie tipy na valentínske torty

Vybrali sme tri vynikajúce torty v tvare srdca:

  • Krémová torta s chuťou kávy a orechov.
  • Malé sladké srdiečka pre potešenie nielen svojej polivičky, ale aj celej rodiny.
  • Romanticky sladké srdiečka k Valentínu.

Fit valentínska torta

Ak chceš fit verziu valentínskej torty, môžeš mascarpone vymeniť za tvaroh alebo ricottu. Tvaroh obsahuje minimálne množstvo tukov, cholesterolu a transmastných kyselín. Vysoký podiel bielkovín v tvarohu ťa zasýti na dlhý čas. Syr ricotta je v Taliansku populárna ingrediencia. Vyrába sa zo srvátkového proteínu. Väčšina odrôd syrov ricotta je bohatá na bielkoviny, vápnik, selén a fosfor.

tags: #Torta