Varenie je umenie, ktoré spája ľudí a prináša radosť do každodenného života. Či už pripravujete slávnostnú tortu, sýtu polievku alebo zdravý šalát, správny recept je základom úspechu.
Torty a sladké múčniky
Máte radi vlastnoručne pripravené múčniky, ale dokáže vás odradiť zdĺhavá príprava a komplikované váženie surovín? Kniha ponúka osvedčené recepty na prípravu sladkých múčnikov na všedné, ale aj na sviatočné dni, recepty na slané koláče i na domáci chlieb. Skúsení autori nahradili váženie surovín meraním pomocou hrnčeka, v niektorých prípadoch použili aj iné miery.
Nájdete v nej 90 receptov na torty a sviatočné zákusky, ale aj recepty na rezy, koláče, bábovky a sladké chlebíčky. Vychutnajte si príjemnú atmosféru s priateľmi či s rodinou pri šálke čaju...
Rýchly kávový koláč
Príde k vám návšteva? Chcete niečo rýchlo upiecť a neviete čo od samej radosti? A čo tak kávový koláč? Rýchly recept s fantastickým výsledkom… Čo budete potrebovať?
Čokoládová dobrota za 10 minút
Prišla návšteva a vy ste nestihli nič nachystať? A čo tak niečo na rýchlo upiecť? Vyskúšajte recept, ktorého výsledkom bude lahodná čokoládová dobrota a to len za 10 minút. Čo potrebujeme?
Bublanina
Máte chuť na nejaký koláč? Práve ste našli recept na jedinečnú a chutnú bublaninu, ktorú by mala skúsiť každá mamička.
Šaláty - zdravé a chutné
Šaláty sa v súčasnosti, keď sa do popredia dostáva myšlienka zdravého stravovania, tešia stále väčšej obľube, najmä pre svoju rozmanitosť, jednoduchú prípravu a priaznivú energetickú hodnotu. Podávajú sa ako príloha k hlavným jedlám, ale aj ako hlavné jedlo alebo...
V knihe Nová oddelená strava nájdete recepty na šaláty, nátierky, polievky, ale i hlavné jedlá živočíšnej skupiny, hlavné jedlá rastlinnej skupiny, sladkosti a osviežujúce nápoje...
Šaláty a nátierky na všetky príležitosti. Rýchlo, prakticky, zdravo. Šaláty a nátierky na všetky príležitosti. Veľké množstvo receptov na prípravu, ktoré určite zvládnu aj menej skúsené kuchárky.
Polievky - zahrejú a zasýtia
Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne. Či už máte radi klasické recepty alebo hľadáte nové inšpirácie, polievka je vždy skvelý spôsob, ako sa zahriať a zasýtiť.
Vyskúšajte aj: Zelňačka, kulajda, bramboračka či kyselica nostalgicky potešia aj nás Slovákov. Najlepšie na tom je, že príprava hubovej polievky je detsky jednoduchá.
Tajná prísada do hubovej polievky
Je dokonale krémová, sýta a má jedinečnú chuť a vôňu. Za takúto hubovú polievku by sa nemusel hanbiť žiadny šéfkuchár. Všetko urobíte ako zvyčajne, len pridáte jednu tajnú ingredienciu. A nie sú to len voňavé huby.
Základom tohto jedla sú huby. Okrem toho v ňom nesmie chýbať cibuľa, korenie a bylinky. Vo väčšine domácností sa polievka zahusťuje aj smotanou, aby bola sýtejšia, ale stále jemnejšej chuti. Odporúčame pridať ešte jednu ingredienciu. Výborne sa hodí k hubám.
Je to syr s modrou plesňou. Ak nemáte radi intenzívnu a charakteristickú chuť a vôňu týchto francúzskych výrobkov, môžete s úspechom použiť obľúbený camembert alebo brie. Alebo skombinujte niekoľko druhov v ľubovoľnom pomere. Tento prídavok skutočne mení pravidlá hry. Hubová polievka sa z obyčajného jedla stane vynikajúcim pokrmom.
Len nezabudnite, že syr by sa mal pridávať až ku koncu varenia alebo až na tanier na vrch polievky. Najjednoduchšie by bolo nastrúhať ho na hobliny (predtým je dobré dať ho na pár minút do mrazničky, aby bol pevnejší).
Táto malá zmena môže mať skutočne prekvapivý účinok. Obyčajná hubová polievka sa premení a bude chutiť ako z najlepšej reštaurácie. A príprava takejto polievky si nevyžaduje žiadne ďalšie zručnosti. Jediné, čo musíte urobiť, je kúpiť si syr s modrou plesňou.
TIP: Hubová polievka chutí skvele aj s krutónmi a vyprážanou slaninou. Môžete do nej pridať aj veľa provensálskych bylín, ktoré jej dodajú francúzsky nádych.
Krémová šampiňónová polievka
Budeme potrebovať:
- 3 zemiaky
- 500 g šampiňónov
- 3 lyžice masla
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 l hubového vývaru (bujón)
- 2 PL múky
- 150 ml 30% smotany
- petržlenová vňať
- 100 g syra s modrou plesňou
- podľa chuti soľ a korenie
Postup:
- Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Očistíme a nakrájame huby a opečieme ich na masle. Potom ich vložíme do horúceho vývaru, pridáme zemiaky a varíme asi 20 minút (kým zemiaky nezmäknú).
- Medzitým ošúpeme a nadrobno nakrájame cesnak, osmažíme ho na masle, pridáme múku a dôkladne premiešame. Polievku rozmixujeme do hladka a za stáleho miešania pridáme do polievky cesnakovú zápražku. Potom za stáleho miešania prilejeme smotanu. Polievku opäť privedieme do varu a varíme ešte 5 až 10 minút.
- Polievku odstavíme, primiešame rozdrvený syr s modrou plesňou a dochutíme ju korením, prípadne ešte dosolíme.
Hubová polievka so zemiakmi
Budeme potrebovať:
- 400 g očistených zemiakov
- 400 g očistených húb
- 1 veľká mrkva
- ½ petržlenu
- kúsok zeleru
- 1 cibuľu
- 1 kocka hubového bujónu
- petržlenová vňať
- 2 PL nasekaného kôpru
- 2 PL olivového oleja
- 2 PL masla
- ½ šálky sladkej 30% smotany
- 2 bobkové listy
- 1,5 l vody
- 100 g syra s modrou plesňou
- podľa chuti soľ a korenie
Postup:
- Huby očistíme a nakrájame nadrobno alebo na plátky.
- Rozohrejeme panvicu. Pridáme olivový olej a lyžicu pravého masla. Na rozpálenú panvicu pridáme nakrájané huby a spolu s nakrájanou cibuľou ich opečieme dozlatista. Opražené huby preložíme do hrnca s vodou. Pridáme na kocky nakrájané alebo na polovice nakrájané zemiaky, mrkvu, zeler, petržlen, nasekaný kôpor, nasekanú petržlenovú vňať a jednu kocku hubového vývaru.
- Hubovú polievku so zemiakmi varíme asi 30 minút. Pridáme bobkový list, korenie. Ku koncu varenia prilejeme smotanu a krátko prevaríme.
Tipy a triky
- Recepty síce na prípravu nie sú náročné, no chuťovo ničím nezaostávajú za tými...
- Zemiaky sú nenahraditeľnou surovinou v každej kuchyni. Sú nízkoenergetické a ľahko stráviteľné. širokú použiteľnosť ich právom označujeme ako náš druhý chlieb.
Kulinárske knihy pre inšpiráciu
- Kuchařka pro všechny, kteří se chtějí o víkendu sejít s přáteli na chatě či chalupě a uvařit si něco dobrého. Kniha obsahuje mnoho chutných receptů na saláty, pomazánky, hlavní jídla i moučníky...
- V knihe nájdete overené recepty na rôzne jedlá z kotlíka, pahreby a grilu. Taktiež recepty na marinády a omáčky ku grilovaným jedlám, ale aj šaláty. Veríme, že pri listovaní v knihe si každý z Vás vyberie to, čo si bude často a rád pripravovať...
tags: #Polievky
