Tohtoročná letná sezóna bola pre záhradkárov ako stvorená. Vďaka slnečným lúčom a množstvu vlahy sa nám na záhradkách urodili šťavnaté jablká či sladké maliny, z ktorých sme si upiekli rôzne fitnes koláčiky. Ak si minula všetko ovocie, nezúfaj. Siahni po cukete!
Cuketa síce nie je ovocie, ale náramne sa hodí na prípravu koláčov. Dodá šťavnatosť a sviežosť. Táto nízkokalorická bomba poskytuje až okolo 40 % dennej dávky vitamínu C. Nášmu organizmu dodá aj vitamíny skupiny B, draslík, vitamín K a riboflavín. Aj zo zeleniny sa dá napiecť chutne a zdravo!
Recept na Vegánsky Bezlepkový Cuketový Koláč
Ingrediencie
Čo budeme potrebovať na plech s rozmermi 22 x 33 cm?
- 2 vajcia
- 1,5 dcl kokosového oleja (alebo 100 g masla)
- 350 g na jemno nastrúhanej cukety
- 350 g bezlepkovej múky PROMIX UNI (ak môžeš lepok, pridaj hladkú špaldovú múku)
- 220 g trstinového cukru
- 1 ČL mletej škorice
- 1 balíček prášku do pečiva bez fosfátov
- 1 balíček vanilkového cukru v BIO kvalite
- ½ ČL sódy bikarbóny
- 5 PL kakaa
- 3 hrste ríbezlí alebo iného bobuľového ovocia (maliny, čučoriedky, atď.)
Postup
- Žĺtka s cukrom vymiešame do peny. Potom pridáme olej, nastrúhanú cuketu a po lyžiciach pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva, sódou, škoricou a kakaom.
- Všetko poriadne premiešame a vylejeme na plech vymastený maslom a vysypaný bezlepkovou strúhankou.
- Na vrch poukladáme ríbezle. Pečieme približne 25 minút na 180 stupňov. Po upečení necháme vychladnúť a môžeme podávať.
Ďalšie Recepty s Cuketou
Cuketová sezóna so sebou každoročne prináša ošiaľ. Je to čas, keď prídete na návštevu k mame alebo k babke a odchádzate s plnou taškou cukiet. V kuchyni je mimoriadne obľúbená pre svoju všestrannosť i jemnú chuť. Je bohatá na vitamíny a minerály, a zároveň má nízky obsah kalórií, čo ju robí ideálnou súčasťou zdravej stravy. Vďaka jej neutrálnemu profilu chuti dokáže skvele absorbovať rôzne koreniny a ingrediencie, čo umožňuje jej použitie v mnohých rôznych receptoch - od šalátov, polievok, cez hlavné jedlá až po dezerty. Či už ju hodíte na gril, do polievky, prívarku či placiek.
Inšpirácie na Využitie Cukety
- Letná slaná galettka
- Slaný cuketový koláč
- Vegánska cuketová polievka
- Cestoviny s cuketou
- Cuketové lievance s horúcimi malinami
- Cuketové vežičky
- Pórovo-cuketová polievka s hráškom (vegán)
- Cuketové wafle
- Cuketový prívarok
- Shakshuka s cuketou
- Cuketový perník
- Cuketové minipizze
Inšpirovať sa môžete aj našimi receptami, ktoré sú jednoduché na prípravu, ľahko stráviteľné a ani vás nebudú veľa stáť.
Tabuľka s Ďalšími Fit Receptami
| Recept | Čas prípravy | Počet porcií | KCal |
|---|---|---|---|
| Vegánska tofu "praženica" bez vajec | 10 minút | 2 porcie | 290 KCal |
| Vajíčkový šalát s cuketou a fazuľou | 15 minút | 4 porcie | 255 KCal |
| Low carb paradajková frittata | 15 minút | 2 porcie | 230 KCal |
| Diétny cottage šalát s uhorkou a reďkovkami | 8 minút | 2 porcie | 185 KCal |
| Vajíčkové muffiny s hubami | 40 minút | 12 muffinov | 56 KCal |
| Špenátová shakshuka | 20 minút | 2 porcie | 243 KCal |
| Večerný chlieb (nízkosacharidový, bez lepku) | 60 minút | 1 bochník | 765 KCal |
| Fit cuketový tatarák | 15 minút | 2 porcie | 126 KCal |
| Slaný fit cuketový koláč s cottage cheese | 55 minút | 8 krajcov | 148 KCal |
| Miešané vajíčka s paprikou a rybou | 35 minút | 2 porcie | 336 KCal |
| Fit treska šalát | 35 minút | 4 porcie | 174 KCal |
| Fit tvarohovo-bryndzová nátierka s medvedím cesnakom | 5 minút | 4 porcie | 130 KCal |
| Zapečené baklažánové kolieska | 40 minút | 1 porcia | 391 KCal |
| Chia ryža v mlieku s ovocným pyré a banánom | 30 minút | 6 porcií | 275 KCal |
| Domáca mrkvová tofu nátierka | 10 minút | 4 porcie | 68 KCal |
| Toasty zo sladkých zemiakov | 10 minút | 2 porcie | 115 KCal |
tags: #Kolac
