Vegánska Torta Recept Bez Bielkov: Sladká Pochúťka Pre Každého

Alergia na vajíčka môže v dnešnej dobe potrápiť nejedného z našich blízkych. Okrem toho ich napríklad vôbec nekonzumujú ani vegáni. Z týchto dôvodov som pripravila aj recepty na zdravé dezerty bez vajec, ktoré sú ale nutrične bohaté a výborne chutia. Upiecť chutný a zdravý dezert bez vajec podľa mojich jednoduchých receptov nie je žiadna veda. Presvedč sa o tom aj ty a prichystaj už dnes sebe aj svojim blízkym chutnú, zdravú a sladkú odmenu.

Prečo si vybrať vegánsku tortu bez bielkov?

• Zdravšia alternatíva: Vegánske torty sú nielen zdravšie ako ich tradičné náprotivky, ale môžu pomôcť znížiť váš ekologický dopad tým, že pri výrobe produkujú menej emisií.
• Vhodné pre alergikov: Vďaka tomu je skvelou voľbou pre ľudí, ktorí sú vegánmi alebo môžu mať alergie na mliečne výrobky, vajcia alebo iné živočíšne deriváty.
• Chutné a kreatívne: Existuje veľa kreatívnych nápadov na prípravu vegánskych tort, ktoré sú zdravé, chutné a cenovo dostupné.

Základné ingrediencie pre vegánsky korpus

Na výrobu vegánskeho tortového korpusu sa zvyčajne používajú rastlinné prísady, ako napríklad celozrnná múka, kokosový olej, mandľové mlieko a iné vegánske prísady. Korpus možno ochutiť rôznymi prísadami od škorice a muškátového orieška až po citrusové plody, ako je pomarančová alebo citrónová kôra.

Vajíčka môžete nahradiť chia alebo ľanovými semienkami, jedlou sódou a octom, banánmi, octom a jablkovou omáčkou. Keď chcete upiecť tortu bez mlieka, šikovní pekári môžu jednoducho nahradiť mlieko mandľovým alebo kokosovým mliekom; na zvýšenie vlhkosti možno použiť nemliečny jogurt.

Recepty na vegánske torty bez bielkov

1. Jednoduchá vegánska čokoládová torta

Pre tých, ktorí majú vážnu chuť na sladké, môže byť klasická vegánska jednoduchá čokoládová torta tou správnou voľbou. Jednoduchá kombinácia vegánskej čokolády, vegánskeho masla, cukru a múky sa môže spojiť do ľahkého a vzdušného potešenia. Tento recept na pôžitkársku tortu si nevyžaduje žiadne mliečne náhrady, takže jeho príprava je rovnako jednoduchá ako príprava nevegánskej verzie.

Ingrediencie:

• Vegánska čokoláda
• Vegánske maslo
• Cukor
• Múka

2. Vegánska mrkvová torta

Voňavá, šťavnatá a takmer bez múky. Taká je tradičná švajčiarska Rübli Torte, alias mrkvová torta. Ideálne je použiť formu s odnímateľným dnom.

Ingrediencie:

• Mrkva
• Orechy
• Žĺtky (možné nahradiť)
• Špaldová múka

Postup:

1. Najskôr pomelieme orechy a nastrúhame najemno mrkvu - oboje zvládne nožový mixér. Zmiešame v mise a pridáme žĺtky a všetky tekuté suroviny.
2. V inej miske premiešame všetko práškové a nakoniec obsahy misiek spojíme dokopy. Poriadne premiešame, stačí ručne.
3. Rúru vyhrejeme, formu vymastíme maslom a vysypeme múkou a vylejeme do nej cesto. Pobúchame o linku, aby sa nám zarovnalo. Vložíme do rúry a pečieme.

3. Vegánska Sacherova torta

Na vegan Sacherovu tortu budete potrebovať ideálne dve formy na tortu veľkosti 19 až 22 cm. Tak aby sa vám súčastne dva korpusy zmestili do trúby - to je ideál. V prípadne nutnosti, použije jednu formu a korpus potom prerežte na polovicu. Trúbu si predohrejte na 175 stupňov s ventilátorom.

Ingrediencie:

• Múka
• Múčkový cukor
• Kakao
• Kypriaci prášok
• Jedlá sóda
• Soľ
• Vanilka
• Rastlinné mlieko
• Horká čokoláda
• Olej
• Jablčný ocot

Postup:

1. V mise zmiešajte všetky suché ingrediencie - múku, múčkový cukor, kakao, kypriaci prášok, jedlú sódu, soľ a vanilku.
2. V miske nad parou alebo v mikrovlnke rozhrejte rastlinné mlieko a horkú čokoládu. Použite mandľové alebo sójové mlieko. K čokoládovému mlieko pridajte aj zvyšok mlieka či vody, olej a jablčný ocot.
3. Potom mokré ingrediencie vmiešajte do suchých. Miešajte kým nezmiznú posledné hrudky. Teraz cesto rozdeľte rovnomerne do dvoch foriem a korpus dajte piecť na 40-45 minút.
4. Medzitým nad parou alebo v mikrovlnke zmiešajte sójovú smotanu a horkú čokoládu. Miešajte do hladka. Keď korpusy vychladnú, tak ich vyberte z formy. Prvý korpus uložte na tanier alebo podnos.
5. Teraz na vrch nalejte polevu a jemne ju rozotrite po celej Sacherovej torte. Sacherku s polevou vložte do chladničky a nechajte ju poriadne vychladnúť - polevu stuhnúť.

Tipy a triky pre dokonalú vegánsku tortu

• Používajte kvalitné ingrediencie: Kvalitné suroviny sú základom pre chutnú tortu.
• Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a kombináciami.
• Nezabudnite na polevu: Poleva dodá torte nielen chuť, ale aj estetický vzhľad.

Tabuľka náhrad vajec vo vegánskych receptoch

Ak teda hľadáte chutný vegánsky dezert, skúste si na najbližšiu oslavu pripraviť vegánsku tortu. Torty sú obľúbenou sladkou pochúťkou, na ktorej si pochutnávajú ľudia všetkých vekových kategórií. Upečenie vegánskej torty nemusí byť zložitá úloha - v skutočnosti môžete s jednoduchými prísadami rýchlo pripraviť chutný rastlinný korpus na tortu.

tags: #Torta