Vajíčka sú jedným zo symbolov jari a veľkonočných sviatkov. Určite z nich viete pripraviť klasickú praženicu, volské oko či omeletu. Vyskúšajte aj tieto nápadité vajíčkové recepty.
Mramorové vajíčka
Ak raz vyskúšate tento recept, budete z neho unesená. Minimálna práca ale ten výsledok vyzerá tak krásne, že bude highlightom každého veľkonočného občerstvenia.
Ingrediencie:
- 6 ks vajíčok
- 1-2 ks cvikla
- 250 ml voda
- prípadne majonéza a kaviár na servírovanie
Postup:
- Začneme tým, že vajíčka v šupe uvaríme na tvrdo, teda 10 minút.
- Zlejem z vody, necháme vychladnúť, potom ošúpeme.
- Medzitým cviklu umyjeme a pokrájame do hrnca na drobno, šupka môže ostať ak nie je špinavá.
- Následne zalejeme vodou a necháme zovrieť, potom ešte 15 minút variť.
- Odoberieme z ohňa a necháme vychladnúť.
- Cviklovú zmes prelejeme cez sitko do nádoby (pozor, cvikla farbí takže žiaden plast, najlepšie nerez alebo sklo) a do nálevu vložíme vajíčka.
- Necháme ich stáť v chladničke cez celú noc.
- Na ďalší deň už len vyberieme z nálevu, osušíme a prekrojíme.
- Podávame s trochou majonézy a kaviárom na vrchu.
Ďalšie recepty na Veľkú noc
Blíži sa Veľká noc a my sme pre vás pripravili pestré veľkonočné menu bez lepku, na ktorom si naozaj pochutí každý. Od jednohubiek, cez teplú polievku, až po neodolateľné dezerty. My sme na zelený štvrtok pripravili špenátovú polievku s bezlepkovými špenátovými štangľami. My sme napiekli veľkonočné mrkvové košíčky s mascarpone krémom a citrónovou plnkou. Aj my sme pre našich šibačov pripravili pohostenie, ktoré je - samozrejme - bez lepku. Chutné a pestré jednohubky, ktoré sa výborne hodia k nápojom a ako pohostenie pre šibačov.
Veľkonočné zvyky a tradície
Veľká noc je sviatok, ktorý začína po snáď najdlhšom pôste. Vtedy si všetci radi doprajeme dobré jedlo a dezerty v kruhu rodiny a známych, najmä počas veľkonočných sviatkov.
Zelený štvrtok
Zelený štvrtok - nazývaný aj Veľký štvrtok, je súčasťou Svätého týždňa. Na večernej liturgii sa pripomína posledná večera a keďže v tento deň na niektorých miestach sa používalo rúcho zelenej farby, dostal tento deň aj pomenovanie zelený. V zelený štvrtok naposledy pred Veľkou nocou pri večernej omši zaznejú zvony.
Veľký piatok
Veľký piatok - nazývaný aj piatok Utrpenia Pána pripomína Ježišovu smrť na kríži. Cirkev v tento deň na celom svete neslúži omšu, lebo ju na Golgote slúži Kristus. Tento deň je dňom pôstu, počas ktorého sa každý pokrstený katolík musí zdržať konzumácie mäsa.
Biela sobota
Biela sobota - známa aj ako Svätá sobota alebo Veľká sobota - je dňom, kedy sa počas dňa neslúžia žiadne obrady, až neskoro večer, kedy začína tzv. Veľkonočná vigília a končí sa pôst. V tento deň sa pletú korbáče a zdobia sa kraslice. Na Bielu sobotu sa piekli koláče z bielej múky.
Veľkonočná nedeľa
Veľkonočná nedeľa - vo Veľkonočnú nedeľu si pripomíname zmŕtvychvstanie Pána. Veriaci nosia do kostola bahniatka, ktoré kňaz požehná svätenou vodou. Ľudia si tak pripomínajú slávnostný príchod Ježiša do Jeruzalema, ktorého vítali palmovými vetvičkami. Preto sa táto nedeľa nazýva aj Palmová alebo Kvetná nedeľa. V tento deň sa už nepostíme, ponúka sa šunka, syr hrudka, vajíčka, mäso, klobásy, rôzne druhy zákuskov a pečiva - ako napríklad mazanec.
Veľkonočný pondelok
Veľkonočný pondelok - najviac sa tento deň spája s ľudovými tradíciami a zvykmi, ktoré sa líšia od regiónu po región. Niečo však majú spoločné. V tento deň takmer každá rodina buď očakáva návštevu alebo sama navštevuje iných. A k návštevám patrí aj pohostenie.
tags:
