Vianočné pečivo tvorí neoddeliteľnú súčasť každých Vianoc, tak ako zdobenie stromčeka, nákup vysnených darčekov a pozeranie klasických vianočných filmov. Ak nestíhate tento rok prípravu zložitých pečených druhov vianočného pečiva, nezúfajte. Ponúkame vám niekoľko receptov na nepečené vianočné pečivo, s ktorými môžete ponúknuť svojim hosťom úžasné vianočné cukrovinky bez toho, aby ste museli tráviť hodiny u rúry.
Keď sa púšťam do nepečených vianočných koláčikov, zámerne to nechávam až na poslednú chvíľu, pretože kúsky, ktoré nie sú z rúry, väčšinou ani nemajú takú veľkú trvanlivosť. Preto sa do príprav môžete bez výčitiek pustiť pokojne aj ráno na Štedrý deň. A je jedno, či je to zámer alebo za to môže predvianočný zhon.
Základ nepečeného pečiva zvyčajne tvorí kakaová alebo kokosová sladká hmota, ktorá sa najčastejšie ručne tvaruje do podoby guličiek či oválov. Hotové pečivo sa ďalej môže obaľovať v cukre alebo namáčať v čokoláde. Veľmi obľúbenou klasikou medzi nepečenými sladkosťami sú tiež osie hniezda (alebo tiež včelie úliky) či čokoládové šuhajdy.
Recepty na nepečené vianočné pečivo
Čokoládové bonbóny zo 4 ingrediencií
Tieto čokoládové bonbóny ma veľmi bavia! Stačia na ne totiž len 4 ingrediencie, a keď nepočítam čas chladenia, zaberú iba pár minút.
Do žiaruvzdornej misky nalámte čokoládu a pridajte k nej maslo. Všetko pomaly rozpusťte vo vodnom kúpeli.
Plechovku obyčajného sladeného kondenzovaného mlieka ponorte do hrnca s vodou, priveďte k varu a nechajte na sporáku prebublávať asi 2 hodiny. Sledujte, aby bol v hrnci stále dostatok vody. Po dovarení nechajte plechovku vychladnúť na izbovú teplotu a potom ju otvorte.
Rumové guľôčky "zero-waste"
Určite poznáte klasické rumové guľôčky a tie ma vlastne inšpirovali aj k tomuto receptu. S tým rozdielom, že toto je moja obľúbená „zero-waste“ verzia - využívam do guľôčok sladké pečivo, ktoré nám zostalo a je potrebné ho nejako využiť, aby sa nevyhodilo.
Ja som ich pripravila z vianočného perníkového koláča, ale vy využite to, čo máte práve doma - môže to byť aj klasická bábovka alebo pokojne aj polámané pečivo, ktoré sa pri pečení nepodarilo.
Vmiešajte mascarpone, rum a vanilkový extrakt a rukami vypracujte hmotu, ktorá bude držať pohromade, ale bude sa mierne lepiť. Tip: Je lepšie, keď budete robiť maličké guľôčky.
Nepečené vianočné pečivo bez múky
Nepečený variant vykrajovaného vianočného pečiva, ktorý je navyše bez múky, takže ním môžete pohostiť aj tých, čo sa vyhýbajú lepku. Budete potrebovať mandľovú múku. Tá sa dá kúpiť bežne v obchodoch, v predajniach so zdravou výživou alebo si ju môžete vyrobiť doma. Stačí, keď najemno pomeliete mandle - môžete použiť aj tie so šupkou.
Pomocou formičiek pripravte jednotlivé kúsky pečiva. Niekedy je múka hrubšie mletá a s cestom sa vtedy horšie pracuje.
Na mojom blogu nájdeš niekoľko osvedčených receptov a každý rok pribúdajú ďalšie. Recepty na drobné, suché či nepečené vianočné pečivo a chystám pre teba aj niekoľko slaných receptov, preto budem rada, ak mi dáš vedieť, ktoré mám pripraviť ako prvé. Najmä osvedčené a s láskou pripravené recepty - špaldové perníčky s čokoládovou polevou, skvelé orechové šuhajdy, mäkučké čokoládové crinkles, krehké vanilkové rožky, rýchle sušienky z ovsených vločiek, maslové sušienky s pomarančovou kôrou a medovníky, ktoré sú mäkké hneď. A kopec ďalších receptov, ktoré na prvý pohľad možno pôsobia netradične, ale vo výsledku si ich zamiluješ. Pri niektorých receptoch mám pre teba pripravený aj videorecept, ktorý ťa prevedie prípravou krok za krokom. Každý vianočný recept sprevádza zároveň niekoľko fotiek, moje tipy a počet koláčikov, ktoré z daného množstva upečieš.
tags: #Pecen
