Dnes ráno mal tento stromček v Teleráne obrovský úspech. Desiatky z vás mi písali a pýtali sa na recept. Tu je :)
Krehké syrové pizza buchtičky ala "Vianočný stromček", ktoré môžete naplniť plnkami na slano aj na sladko. Dôležitý je, ako ste si všimli, tvar. Deti ho budú milovať. Pripravte si ho spoločne, ozdobí každý sviatočný stôl.
Kysnuté cesto - základ úspechu
Pripravíme si kysnuté cesto. Droždie rozpustíme v teplej vode s lyžicou cukru. Necháme 15 minút podkysnúť. Potom pridáme k múke, pridáme olej a vypracujeme cesto. Keby sa lepilo, pridáme troška múky, keby bolo husté, pridáme teplú vodu. Nesmie byť tuhé ani riedke, malo by sa odlepovať od stien misky.
Zatiaľ čo cesto kysne pripravíme si náplň.
Príprava a tvarovanie
Cesto si rozvaľkáme na 0,5 cm a rozkrájame na 30-40 štvorčekov 6x6 cm.
Na záver potrieme vajíčkom do ktorého sme pridali 2 PL olivového oleja alebo rozpusteného masla.
Pečieme vianočný stromček
Vymastíme formu na pečenie a na spodok môžeme pridať čokoládu. Prilejeme cesto, ktoré posypeme čokoládou (môžeme ju pridať priamo do cesta). Pečieme pri 170°C približne 20-25 minút. Upečený stromček necháme chvíľku vychladnúť a vyklopíme. Posypeme práškovým cukrom a podávame.
Vianočný stromček z lístkového cesta
Vianočný stromček z lístkového cesta je jednoduchý a rýchly recept. Veľmi dobre sa hodí, ak chcete na Vianoce piecť spoločne s vašimi deťmi alebo vnučkami a vnukmi.
Postup:
- Plátky lístkového cesta rozvinieme aj s papierom na pečenie a položíme na vodorovnú podložku alebo plech a dáme zmraziť do mrazničky.
- Takmer úplne zmrazené pláty lístkového cesta položíme na seba a z lístkového cesta vykrojíme z nich tvar vianočného stromčeka.
- Položíme na plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou.
- Spodnú časť rovnomerne potrieme Nutellou a posypeme orieškami.
- Prikryjeme druhým plátom a jemne pritlačíme.
- Ostrým nožom rozkrájame jednotlivé „konáriky“ na hrúbku 2 cm, pričom stred ponecháme vcelku.
- Každú nakrojenú časť zatočíme a konce pritlačíme.
- Zo zvyšného cesta vykrojíme 2 hviezdičky a ozdobíme nimi hotový stromček.
- Celý stromček potrieme žĺtkom a pečieme pri 200 °C 25-30 dozlata.
Po upečení necháme chvíľu schladnúť a poprášime štipkou práškového cukru.
Náš tip: Ak pečiete s deťmi, dôležitá je príprava
Okrem záster, ktoré ochránia oblečenie vašich detí od nepekných fľakov, by ste si mali najskôr premyslieť, do akého receptu sa pustíte a ako si prerozdelíte úlohy. Deti zvládnu ľavou zadnou pomáhať s miešaním, vaľkaním, vykrajovaním alebo záverečným zdobením. Dajte však pozor na to, aby prostredie kuchyne bolo pre deti bezpečné. Nenechávajte v ich dosahu ostré nože, strúhadlá alebo horúce hrnce či plechy, ktoré by ich mohli zraniť.
Vianočný stromček z pusiniek
Vianočný stromčekPríprava : 115 minJednoduché2 ks
Potrebujeme Na cesto
- 1 balíček 100 % vaječné bielky Dr. Oetker
- 150 ml voda
- 250 g cukor
- Farba gélová potravinárska zelená Dr. Oetker
Na ozdobenie
- Zdobenie 4 druhy zlaté/strieborné Dr. Oetker
Príprava stromčeka
- V mise aspoň 5 minút šľahačom dôkladne vyšľaháme bielok s vodou.
- Potom za stáleho šľahania postupne pridávame cukor a šľaháme, kým sa nezačnú tvoriť ostré špičky.
- Tretinu cesta necháme bielu.
- Zvyšné cesto zafarbíme zelenou farbou, ktoré naplníme do cukrárskeho vrecka s rezanou trubičkou.
- Na plech vyložený papierom na pečenie vytvoríme tesne vedľa seba pusinky do tvaru stromčeka a posypeme zdobením.
- Biele cesto naplníme do cukrárskeho vrecka s hladkou alebo rezanou trubičkou a do stromčeka vytvoríme malé biele pusinky.
- Nakoniec pod stromček vsunieme špajľu.
Linecký stromček
Z pomarančovej kôry, 90 g práškového cukru, masla, žĺtka, mlieka a múky vypracujeme hladké cesto. Rúru predhrejeme na 180 °C (teplovzdušná: 160 °C). Cesto rozvaľkáme medzi dvomi papiermi na pečenie na hrúbku 3 milimetre. Povykrajujeme aspoň 10 kusov rôzne veľkých hviezd, z najmenšej hviezdy po 2 kusy.
Marcipán nafarbíme nazeleno a rozvaľkáme ho na hrúbku 3 milimetre. 50 g práškového cukru zmiešame s citrónovou šťavou. Hviezdy potrieme cukrovou glazúrou a postupne vytvarujeme stromček. Konce ozdobíme striebornými guľôčkami. Dve najmenšie hviezdy posypeme striebornou farbou a uložíme na vrch stromčeka.
Medovníkový stromček
V mise zmiešame múku, práškový cukor, nastrúhanú citrónovú kôru, žĺtok, maslo a rukou vypracujeme vláčne cesto. Potom linecké cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm a vykrojíme z neho hviezdičky vo viacerých veľkostiach, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Linecké hviezdičky ukladáme na seba od najväčšej po najmenšiu a spájame ich slivkovým lekvárom.
Perníkový stromček
V miske zmiešame múku s práškom do pečiva. Med krátko zohrejeme s perníkovým korením v menšom hrnci. Pridáme práškový cukor, premiešame a počkáme, kým sa v mede rozpustí (zmes zbytočne nevaríme, iba krátko prehrejeme). Stiahneme zo sporáka a pridáme maslo. Miešame, až kým sa úplne nerozpustí.
Pripravenú zmes vlejeme do misy s múkou. Pridáme 1 vajíčko a rukou vymiesime vláčne cesto. Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm a vykrojíme z neho hviezdičky vo viacerých veľkostiach, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Hviezdičky potrieme rozšľahaným vajíčkom. Medovníkové hviezdičky ukladáme na seba od najväčšej po najmenšiu a spájame ich snehovou polevou.
Ďalšia variácia
Źloutky vyšleháme s oběma cukry, vodou a olejem.. bílky vyšleháme do tuhého sněhu a vmícháme do žloutkové směsi. Přidáme mouku a opatrně promícháme.. silikonovou forku opláchneme horkou vodou a mírně vytřeme olejem a nalejeme do ní těsto.. pečeme na 200 st. ve vyhřáté troubě cca 20 min, podle typu trouby, raději hlídáme.. necháme postát cca 10 min.
Výška stromečku, ač to není vidět je celkem solidní. Ti šikovnější, já to bohužel nejsem si jej určitě mohou překrojit a naplnit třeba marmeládou, popř. krémem. Zdobíme podle fantazie a dostupných surovin.
tags: #Recept
