Hľadáte recept na chutné, jednoduché a pritom rýchle polievky? V tejto kategórii nájdete tie najlepšie polievky, ktoré si pravidelne vyváram na zohriatie tela i duše. Počas pracovného týždňa, keď náš čas letí oveľa rýchlejšie než chceme a my si nevieme poriadne nájsť čas na chutné jedlo, vám prídu vhod tieto recepty na polievky, ktoré sú jednoduché, pripravené zo zopár ingrediencií (bez múky) a hlavne rýchle!
Pri príprave polievok sa držím jednej zásady - zahusťujem zemiakmi alebo nejakou strukovinou, v žiadnom prípade múkou. Odporúčam začať mojou obľúbenou rýchlou cesnakovou polievkou, jar otvoriť polievkou z jarnej cibuľky, leto sezónnou cuketovou polievkou a pokračovať krémovými zeleninovými polievkami ako rýchla paradajková, brokolicová, karfiolová, či fazuľová polievka.
Inšpirácie na Rýchle a Chutné Polievky
Špargľová Polievka
Špargľová polievka je jednoduchý a rýchly spôsob, ako využiť sezónnu zelenú špargľu. Táto polievočka je navyše nesmierne chutná a výnimočne jednoduchá na prípravu.
Polievka z Pečených Paradajok
Polievka z pečených paradajok sa skladá len zo 4 základných ingrediencií a je to môj obľúbený recept na využitie slnkom voňajúcich cherry paradajok všetkých farieb, veľkostí a tvarov.
Cviklová Polievka
Cviklová polievka je výbornou voľbou na jesenné, zimné obdobie či skorú jar, keď sa radi zasýtime krémovými polievkami plnými zeleniny.
Rascová Polievka
Rascová polievka je jednoduchá a rýchla na prípravu, rozvonia celú kuchyňu korením a v tomto počasí aj príjemne zahreje.
Hŕstková Polievka
Hŕstková polievka je dokonalá na každé ročné obdobie, špeciálne od jesene do jari, keď sa potrebujeme príjemne zahriať a zasýtiť v jednom rýchlom a jednoduchom jedle.
Ako je šošovica, fazuľa farebná, hrach lúpaný a jačmenné krúpy. Hŕstkovú zmes si teda uvaríme a keď je uvarená pridáme očistenú koreňovú zeleninu, t.j. mrkvu, petržlen a zeler a ak máme tak aj vňať. Soľ a ostatné korenie pridávame až po uvarení strukovín. Nakoniec ešte pridáme ošúpaný a prelisovaný strúčik cesnaku. Hotovú zaprážku vlejeme do polievky, necháme prevrieť a hrstkovú polievku máme uvarenú.
Hokkaido Polievka
Dokonalá jesenná polievka je plná farieb, hrejivých korení a zásob od trhovníkov. Tieto aspekty spĺňa moja jednoduchá hokkaido polievka z pečenej hokkaido tekvice.
Talianska Zeleninová Polievka Minestrone
S jesenným počasím prichádza obdobie farebných a hrejivých polievok, ktoré dokonale zasýtia a potešia telo i dušu. Tieto aspekty spĺňa aj najnovší recept na taliansku zeleninovú polievku minestrone. Polievka sa výborne hodí nielen na nedeľu, ale najmä v čase sezóny, keď trh prekvitá výberom zeleniny a nás chytá prvá jesenná viróza či letná angína.
Ďalšie Inšpiratívne Recepty
- Expresná brokolicová polievočka
- Mliečna sladkokyslá šošovicová so slivkami
- Tradičná novoročná kapustnica
- Šošovicová polievka tureckej nevesty
- Ruská polievka "šči"
- Úžasná karfiolová polievka
- Rajčinová s bryndzou
- Rajčinová kapusta s bôčikom
Polievkové Rýchlovky
Ak vás tlačí čas, ale máte chuť na horúcu polievku, máme pre vás niekoľko vynikajúcich inšpirácií:
- Karfiol, zemiaky, mrkva a petržlen v dokonalej polievka, ktorá nepotrebuje ani zátrepku, ani zásmažku, aby bola krásne hustá.
- Ostalo vám nedojedené pečené kura? Táto polievka je naozaj hotová v priebehu pár minút.
- Pokiaľ máte v zásobe kurací alebo hovädzí vývar, máte prakticky hotovo.
- Príprava kelovej klasiky s párkom a zemiakmi tiež nezaberie viac ako pol hodinku.
Tipy na Vylepšenie Krémových Polievok
Aby tvoje krémové polievky na tanieri ešte krajšie vynikli, prípadne. aby si mala pocit, že pri nich aj do niečoho hryzieš, môžeš do polievky pridať, resp. ich ochutiť ešte týmto:
- semienkami (napr. tekvicovými, slnečnicovými, konopnými, chia...) alebo orieškami (napr. píniovými)
- pár kvapkami oleja (napr. tekvicového, avokádového, orechového...)
- opečeným chlebíkom nakrájaným na malé kocky, tzv. krutón
- milyžičkou bieleho jogurtu/kyslou smotanou
- strúhaným syrom, príp. bryndzou
- klíčkami
- vareným vajíčkom/pošírovaným vajíčkom
- čerstvými alebo sušenými bylinkami
tags: #Polievka
