Vodný lis na ovocie: Princíp fungovania a využitie

Vodný lis na ovocie je zariadenie, ktoré sa využíva na získavanie štiav z ovocia a zeleniny. Jeho princíp fungovania je založený na využití tlaku vody na stlačenie suroviny a oddelenie šťavy od pevnej časti.

Princíp fungovania

Vodný lis využíva tlak vody na stlačenie ovocia alebo zeleniny. Surovina sa umiestni do perforovaného valca alebo koša, ktorý je obklopený gumovým vakom. Vak sa naplní vodou pod tlakom, čím sa stlačí surovina a šťava sa vytlačí cez otvory vo valci alebo koši.

Súčasti vodného lisu

Medzi hlavné súčasti vodného lisu patria:

• Perforovaný valec alebo kôš: Slúži na umiestnenie suroviny.
• Gumový vak: Napĺňa sa vodou pod tlakom a stláča surovinu.
• Rám lisu: Zabezpečuje stabilitu a podporu pre ostatné súčasti.
• Prívodné potrubie: Naskrutkované vodným uzáverom.

Využitie vodného lisu

Vodné lisy sa využívajú v rôznych odvetviach, napríklad:

• Výroba ovocných štiav: Na získavanie štiav z jabĺk, hrušiek, hrozna a iného ovocia.
• Vinárstvo: Na lisovanie hrozna pri výrobe vína.
• Pivovarníctvo: Na získavanie sladu pri výrobe piva.
• Potravinárska výroba: V oblasti potravinárskej výroby, spracovania, balenia, rezania, krájania a laboratórií.

Príklad použitia v potravinárstve

V potravinárstve sa vodné lisy využívajú napríklad pri výrobe ovocných štiav a džemov. Kvalitná nehrdzavejúca oceľ a mimoriadne vysoká povrchová úprava spĺňajú tie najvyššie hygienické požiadavky. Aplikačná oblasť E2000 je veľmi veľká a rozširuje sa v oblasti potravinárskej výroby, spracovania, balenia, rezania, krájania a laboratórií.

Ďalšie stroje a zariadenia v potravinárstve

Okrem vodných lisov sa v potravinárstve využívajú aj ďalšie stroje a zariadenia, ako napríklad:

• Baliace stroje: Na balenie rôznych druhov potravín. V našej ponuke baliacich strojov spoločnosti KeyChoc nájdete rad cenovo dostupných, baliacich strojov s prúdovým balením sladkostí alebo balením s dvojitým otočením. Štandardný stroj na prúdové balenie môže pohodlne pracovať rýchlosťou až 250 obalov za minútu. Tento stroj je obvykle používaný na balenie čokoládových tyčiniek, avšak môže byť taktiež použitý k zabaleniu akýchkoľvek iných sladkostí.
• Plničky: Na plnenie tekutých a pastovitých produktov do obalov. Elektronická jednotka dávkuje výrobok s presnosťou +/- 2 gramov. Množstvo plnenia je nastaviteľné v 1 g krokoch od 5 g do 35,000 g.
• Etiketovacie stroje: Na aplikáciu etikiet na obaly. Zariadenie môže aplikovať etikety na akýkoľvek typ valcovitej nádoby s priemerom od 20 do 180 mm a taktiež môže byť použité na etiketovanie nádob, ktoré majú nízku odolnosť voči tlaku ako napríklad PET alebo PE.
• Extrudéry: Extrudér SE-120 DUPLEX je zložený z dvoch SIMPLEXov spojených vákuovou komorou. V prvej fáze sa mydlo rafinuje a homogenizuje, zatiaľ čo v druhej fáze sa pomocou kužeľa mydlo vytlačí cez tvarovaciu dosku podľa špecifikácií zákazníka.

Zariadenia pre výrobu mydla

Spoločnosť Bolex, s.r.o., Vám touto sekciou predstavuje široký rad zariadení, ktoré dokážu z malých rezančekov mydlovej hmoty vyprodukovať mydlá na profesionálnej úrovni. Hoci sú naše zariadenia nízkokapacitné do 50 kg/hod, majú podobnú technológiu ako priemyselné zariadenia na výrobu mydiel. Lisy sa používajú na výrobu lisovaných mydiel s rôznymi tvarmi (obdĺžnikové, oválne, okrúhle) počínajúc od extrudovaných mydlových tabuliek. Naše lisy na mydlo obsahujú jednu podložku (mydlovú formu) podľa požiadaviek zákazníka, zloženú z 1 spodnej a 1 hornej formy so strediacimi kolíkmi podľa špecifikácií zákazníka (hmotnosť, rozmery a tvar).

Tabuľka: Príklady strojov a zariadení pre výrobu mydla

tags: