Vykrojený pečený chlieb: Recepty na teplé pohostenie a chutnú večeru

Prinášame vám výborné recepty na teplé pohostenie pre návštevy, alebo chutnú večeru. Určite si vyberiete!

Zapekaný plnený chlieb

Potrebujeme:

• Bochník chleba
• 250 ml paradajkovej omáčky
• 150 g mozzarelly nakrájanej na plátky
• 50 g nakrájanej salámy
• 1/2 cibule
• Čerstvá bazalka
• 150 g údenej klobásy
• 1 paprika
• 150 g strúhanej mozzarelly

Postup:

1. Z chlebíka odkrojíme vrchnú časť. Vnútro vyberieme.
2. Vezmeme paradajkovú pastu. Natrieme spodnú časť chlebíka.
3. Uložíme plátky syra. Pokračujeme kolieskami salámy.
4. Pokračujeme nakrájanou cibuľkou a vrstvou čerstvej bazalky.
5. Uložíme na kúsky nakrájanú klobásku.
6. Papriku nakrájame nadrobno a uložíme na vrstvu klobásy.
7. Natrieme zvyšok paradajkovej pasty a strúhaný syr.
8. Prikryjeme vrchnou časťou chlebíka.
9. Pevne zabalíme do fólie a zaťažíme na 30 minút.
10. Po uplynutí tohoto času preložíme na plech a posypeme syrom. Na vrch uložíme zvyšok klobásy.
11. Pečieme pri teplote 175 stupňov asi 30 minút.

Zapekanky od Irenky

Potrebujeme:

• 150 g syra
• 3 vajcia
• 200 g šunky
• Pažítka
• Maslo na potretie
• Starší chlebík
• 1-2 lyžice kyslej smotany
• 2 strúčiky cesnaku

Postup:

1. Vajcia zmiešame s nastrúhaným syrom a nadrobno nakrájanou šunkou - kto chce, môže pridať aj smotanu.
2. Na veku, alebo chlebík natrieme maslo a navrstvíme pripravenú zmes (v tenšej vrstve).
3. Uložíme na plech a dáme do vyhriatej rúry kde sprudka zapečieme (stačí pár minút, treba sledovať).

Pizza chlebíky

Potrebujeme:

• 200 g uvarených šampiňónov (ak nemáte, použite aj zavárané šampiňóny)
• 120 g šunky
• 1 cibuľa
• 1 zemiak
• 50 g syra
• 1 vajce
• ⅓ čajové lyžičky soli
• ⅓ čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1 balenie toastového chleba/veky/starší chlebík

Postup:

1. Uvarené šampiňóny, šunku, cibuľu a zemiak môžeme zomlieť v mlynčeku na mäso, alebo šampiňóny, šunku a cibuľu nakrájame a zemiak nastrúhame.
2. Primiešame strúhaný syr, vajce, soľ, korenie a hmotu navrstvíme pomocou lyžice na chlieb, alebo veku.

Výsledkom je skvelé jedlo, ktoré vynikajúco vyzerá a ešte lepšie chutí!

Chlebík vo vajíčku inak

Potrebujeme:

• Chlieb
• Strúhaný syr
• Maslo
• Soľ a korenie

Postup:

1. Stred chlebíka zatlačíme lyžicou, aby nám v ňom vznikla priehlbinka.
2. Do tej rozbijeme vajce a okraje potrieme maslom.
3. Potom na okraje jednoducho navrstvíme strúhaný syr.
4. Stačí len preložiť na plech a šup do rúry.

Ak si chcete celkom ušetriť prácu s drhnutím plechu, jednoducho ho vysteľte papierom na pečenie.
Odporúčam aj tieto chlebíkové košíky. Robím ich tak, že z chlebíka jednoducho odrežem okraje a striedku trochu rozvaľkám, aby bola tenšia. Navrstvíme do vymastených košíčkov na muffiny, do stredu rozbijem vajce - môžete pridať aj šunku, slaninku…. Posypeme soľou, korením a strúhaným syrom. Šup do vyhriatej rúry a necháme zapiecť po dobu asi 15 minút (vajcia sú polotekuté). Ak chcete úplne natvrdo, nechajte o pár minút dlhšie.

Plnená horúca bageta

Potrebujeme:

• 1 ks dlhej bagety
• 100 g šunky nakrájanej na kocky
• 100 g syra nakrájaného na kocky + trochu strúhaného syra na posypanie
• 1 červenú papriku nakrájanú nadrobno
• 1 paradajku nakrájanú nadrobno
• 1 vajce uvarené natvrdo a nakrájané
• Petržlenovú vňať alebo zelenú cibuľku

Postup:

1. Bagetu nakrájame na kúsky a stred vyberieme.
2. Všetky prísady na náplň zmiešame v miske a naplníme kúsky bagety. Do prísad na náplň môžeme pridať aj stred, ktorý sme predtým vybrali.
3. Nakoniec posypeme strúhaným syrom.
4. Preložíme na plech a necháme zapiecť vo vyhriatej rúre (pri teplote 180 stupňov asi 15-20 minút).

Trhací chlebík z rúry

Potrebujeme:

• 3 vajcia uvarené natvrdo
• Pikantnú salámu (cca 70 g)
• Šunku (cca 100 g)
• Slaninku (cca 100 g)
• 1 červenú cibuľu nakrájanú
• 200 g syra (môžeme použiť rôzne druhy syra)
• Paradajky, papriku, kečup…
• Strúhaný syr
• Rozpustené maslo
• Petržlenovú vňať alebo zelenú cibuľku

Postup:

1. Na povrchu chlebíka urobíme hlboké zárezy priečne aj pozdĺžne tak, aby sme ho celkom neprezerali.
2. Teraz do zárezov naplníme prísady, ktoré sme si prichystali - môžete požiť čokoľvek, čo máte poruke. Neváhajte pridať aj plátky zeleniny (paradajky, papriku..).
3. Chlebík preložíme do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie.
4. Povrch potrieme maslom, posypeme syrom - môžeme pridať aj zelené bylinky.
5. Prikryjeme alobalom, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.
6. Potom alobal zložíme a necháme ešte 10-15 minút zapiecť.

Harmonika z toastového chleba

Potrebujeme:

• Toastový chlieb
• Alobal
• Ľubovolné prísady - šunka, syr, slaninka, klobása….
• 1 pohár mlieka a 1 vajce na preliatie

Postup:

1. Na plát alobalu uložíme chlieb a konce alobalu zahneme tak, aby sme vytvorili akúsi provizórnu misku.
2. Do zárezov vložíme striedavo prísady, ktoré máme poruke.
3. Zalejeme rozmiešaným vajíčkom a mliekom, prikryjeme druhým plátom alobalu tak, aby nám vznikol bochník a vložíme do vyhriatej rúry na 15 minút (pri teplote 180 stupňov).

Plnený chleba vcelku

Potrebujeme:

• Okrúhly bochník chleba
• Syr v črievku
• 1 cibuľu
• Horčicu
• Kečup
• Niekoľko plátok suchej alebo polosuchej salámy
• Niekoľko plátkov šunky (môžeme použiť rôzne druhy šunky, alebo slaninu)
• Tvrdý syr
• Čínsku kapustu
• 2 paradajky
• Červenú papriku

Postup:

1. Z chlebíka odrežeme vrch a vnútro vyberieme - budeme ho potrebovať neskôr.
2. Na dno uložíme plátky polosuchej salámy a na salámu nanesieme syr v črievku - rozotrieme lyžičkou.
3. Na syr uložíme kolieska cibule.
4. Na cibuľu uložíme vrstvu chlebovej striedky, ktorú sme predtým vybrali a nanesieme na ňu horčicu a niekoľko kúskov červenej papriky (ak máte dari pikantné, môžete použiť pálivú papriku).
5. Pokračujeme vrstvou šunky.
6. Vrstvu šunky potrieme kečupom, na ktorý uložíme listy čínskej kapusty.
7. Obsah bochníka môžeme rukou jemne zatlačiť dovnútra, aby sa nám toho dovnútra zmestilo čo najviac.
8. Na kapustu uložíme kúsky rajčín a papriky.
9. Na zeleninu uložíme tvrdý syr nakrájaný na kúsky.
10. Prikryjeme vrstvou šunky.
11. Vrstvenie ukončíme kombináciou syra, kečupu a horčice.
12. Takto naplnený bochník prikryjeme vrchnou časťou, zabalíme do alobalu a vložíme do vyhriatej rúry.
13. Pečieme pri teplote 150 stupňov približne 30 minút.
14. Nakrájame na kúsky a môžeme podávať.

Plnené tosaty

Potrebujeme:

• 12 plátkov toastového chleba
• 6 plátkov šunky
• 6 obyčajných vajec (12 prepeličích)
• 1 ks paradajky alebo 3-4 cherry paradajky
• 100 g strúhaného syra - voliteľné
• Zelené bylinky (kôpor, petržlenovú vňať,…)
• Soľ, Čierne mleté korenie

Postup:

1. Z 6 plátkov chleba vykrojíme štvorec, ktorý bude slúžiť na plnenie.
2. Plné sendviče uložíme na plech vyslaný papierom na pečenie.
3. Na sendviče uložíme plátok šunky a na vrch uložíme vykrojený kúsok.
4. Do vnútra vložíme koliesko paradajky (prípadne niekoľko koliesok cherry paradajok) a rozbijeme vajíčko - 1-2 podľa veľkosti.
5. Ochutíme soľou a korením.
6. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme, kým vajcia nie sú dostatočne upečené.
7. Tesne pred koncom pečenia môžeme posypať syrom.

Pizza zo staršieho chlebíka

Potrebujeme:

• Krajce staršieho chlebíka
• 100 g kyslej smotany alebo majonézy
• 1 vajce
• 1/3 šálky strúhaného syra
• 100 g polosuchej salámy
• 1 šálku mlieka
• 200 g mozzarely
• Paradajkovú omáčku
• Bazalku, oregano…
• Olej

Postup:

1. Formu na pečenie vymastíme olejom a vyložíme krajcami chleba tak, aby na dne nebola medzera.
2. Rozšľahané vajce zmiešame so smotanou, mliekom, strúhaným syrom, korením a soľou.
3. Zmes nalejeme na chleba, pokvapkáme paradajkovou omáčkou a necháme 15 minút odstáť.
4. Potom uložíme plátky salámy a nakoniec aj strúhanú alebo na plátky nakrájanú mozzarellu.
5. Môžeme posypať bazalkou alebo iným korením a vložíme do rúry.
6. Pečieme pri teplote 220 stupňov približne 15-20 min.

Zapečený starší chlieb s pečeným cesnakom

Potrebujeme:

• ½ šálku masla
• 3 hlávky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 bochník chleba
• 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate
• 1 šálku strúhaného syra
• Soľ, korenie podľa chuti

Postup:

1. Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme nadrobno.
2. Všetky hlávky cesnaku očistíme tak, že vrchnú stranu odrežeme, aby sme videli jednotlivé strúčiky.
3. Menšiu formu na pečenie vystelieme alobalom a vložíme do nej takto pripravené hlávky cesnaku.
4. Následne ich potrieme olivovým olejom a vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 170 stupňov približne 50 minút.
5. Upečený cesnak vyberieme z rúry, necháme chvíľku vychladnúť a potom vyberieme jednotlivé strúčiky.
6. Strúčiky nasekáme nadrobno a zmiešame ich v miske so syrom, maslom a petržlenovou vňaťou.
7. Zmes dochutíme soľou a korením.
8. Plátky chleba potrieme cesnakovou zmesou a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

tags: #Pecen #Peceny