Máte doma malého drobca a už pár dní premýšľate, čo mu zbaliť do balíčka, aby to bolo nielen sladučké a chutné, ale i zdravé? Určite nič nepokazíš čerstvým či sušeným ovocím - my odporúčame sušené mrazom, ktoré si zachováva viac vitamínov a ešte aj úžasne chutí.
Pribaliť môžeš i kvalitné oriešky, radšej však mandle alebo lieskovce ako arašidy. A, samozrejme, nejaká sladká pochúťka nesmie chýbať! No ak nechceš siahať po kupovaných keksíkoch, ktoré obsahujú kopec cukru, palmového tuku a ďalšie ingrediencie, ktorým ani nerozumieme, priprav doma niečo vlastné. Zabaľ do pekného vrecúška a máš vybavené! Stačí si len vybrať, pridať do výtvoru poriadnu dávku lásky a čakať na šťastnú tváričku svojho dieťatka :-).
Výber sladkostí v obchodných reťazcoch je veľmi bohatý. No naše deti sa často nechajú zlákať pestrými obalmi, či produktmi z televíznych reklám. Cukrovinky z obchodných reťazcov nie sú pre plnohodnotný vývoj dieťaťa vhodné. Obzvlášť vtedy, keď výlučne ony tvoria desiatu alebo olovrant. Všetky sladkosti nie sú v zásade zlé, mnohé sú doplnené o vitamíny, či trochu ovocia. Problematické býva tiež veľké množstvo cukru v malej čokoládovej tyčinke.
Jednou z ciest, ako prispieť k lepšiemu výberu sladkostí pre deti, je sledovanie nutričných hodnôt a zloženia výrobku vôbec. Deťom do 1 roka by sa nemali podávať pokrmy, ktoré bežne konzumujú dospelí ľudia. Inak to nie je ani so sladkosťami. Ročné dieťa by sme nemali zoznamovať s cukrovinkami. Týka sa to aj kakaa, čokolády a sladkých keksíkov. Nedávajme im ani zmrzlinu, kvôli obsahu mlieka a vajec.
Pre mozog je sladká chuť signálom, že ide o bezpečnú potravinu. Ovocie je pre najmenšie deti bezpečné, keďže sa v ňom nachádza menej cukru ako v cukrovinkách. Aj preto treba malým deťom predstaviť ako prvú zeleninu, až potom ovocie. Deti, ktoré navštevujú materské školy, už môžu prijímať zložitejšiu stravu ako batoľatá.
Od 3 rokov môžeme do jedálnička zahrnúť šťavnaté ovocné pyré, alebo müsli s ovocím. Prijateľné sú aj keksíky, ale najmä cereálne. Vhodnou sladkosťou sú tiež jogurty. Dieťaťu nemusíme celkom odopierať čokoládu, no musí mať vyšší obsah kakaa. Naopak, vyhýbame sa sladeným nápojom a džúsom, a to bez ohľadu na vek dieťaťa. Uprednostňovať by ste mali výrobky bez umelých farbív a konzervačných látok.
Ak dôjde rad na vaše dieťa a nechcete ho ukrátiť o rozdávanie sladkostí kamarátom, je lepšie, ak sami upečiete koláčiky alebo muffiny. Či už sa rozhodnete pre nepečenú ovocnú tortu alebo banánové muffiny, u detí si získate úspech. Niektoré deti uprednostňujú jednoduché pyré z ovocia - výbornou kombináciou je jablko, banán a tvaroh. Príprava pyré je časovo nenáročná.
Doma si môžete pripraviť aj jogurtové dezerty, či keksíky z ovsených vločiek. Klasikou sú domáce koláče alebo bábovka. Takéto maškrty sú skvelou fintou, ako obohatiť detskú stravu o potrebné látky a vitamíny. Majte však na pamäti, že aj domáce cukrovinky treba konzumovať s mierou.
Mnoho rodičov sa nechá zlákať potravinami, ktoré hlásajú, že boli vyrobené bez obsahu cukru. Ich škodlivosť stále nebola jednoznačne preukázaná, ale používanie namiesto cukru je sporné. Vedecké štúdie, ktoré skúmali náhradné sladidlo sacharín, potvrdili jeho karcinogénne účinky. Cukru v detských maškrtách sa nikdy úplne nezbavíte.
Ideálnym riešením sú domáce sladkosti, keď sami viete, čo ste pri výrobe použili. Aby boli pečené dobroty čo najzdravšie, môžete nahrádzať základné suroviny - namiesto bielej múky voľte celozrnnú, špaldovú či grahamovú. Pre celiatikov zase existujú alternatívy v podobe prirodzene bezlepkových múk, ako je ryžová, pohánková, či kukuričná múka. Tieto múky obsahujú množstvo minerálov a prospešných látok.
Rafinovaný biely cukor sa dá zase vymeniť za iné sladenie. Škoricou môžete tiež osladzovať svoje recepty. V Škandinávii je to veľmi obľúbené sladidlo, a to aj u detí. Poukazujeme na to, že deti by mali sladkosti konzumovať striedmo. Aké sú však „povolené“ hodnoty? Cukor vo svojej podstate nie je úplne zlý. Dokonca je dôležitý pre zdravý vývin organizmu. Pre lepšiu predstavu, toto množstvo sa rovná asi 6 kávovým lyžičkám. Odporúčaná denná dávka cukru by mala byť menej ako 5 % celkového energetického príjmu.
Pravdou je, že nielen deti, ale aj my dospelí prijmeme v jedle a nápojoch v priemere až 34 lyžičiek cukru denne. Pri veľkom príjme sladkostí či sladených nápojov hrozia tiež žalúdočné problémy. V ústnej dutine sa zase darí zubným kazom. Pri deťoch však platí, že čo nevidia u rodičov, to samy nežiadajú. Preto buďme vzorom.
Sladké máme veľmi radi a v rozumnej miere si ho s pokojným svedomím doprajeme napríklad v našich čokoládách. Väčšina bežných sladkostí je totiž cukrom (alebo glukózo-fruktózovým sirupom) doslova natlačená. Už len rozbúrená glykemická krivka (teda hladina cukru v krvi) ale dokáže urobiť svoje. Tesne po konzumácii sladkostí deti prekypujú energiou a chvíľku neposedia. Potom ale krivka rýchlo spadne a prichádza únava a nechuť čokoľvek robiť. Cukor je návykový.
Rovnako ako drogy totiž v našom mozgu stimuluje tvorbu dopamínu, ktorý je zodpovedný za príjemné pocity. A pozor! Ani s umelými sladidlami to nie je žiadna výhra. Majú síce menej kalórií, nášmu zdraviu ale neprospievajú. Deti treba motivovať k zmene prístupu. Choďte im príkladom a hovorte s nimi o dôsledkoch nezdravého stravovania.
Najlepšou voľbou je čerstvé ovocie, ktoré obsahuje iba prírodné cukry. Skvelú službu vám urobí aj sušené ovocie. Sebe aj deťom môžete pravidelne dopriať aj kvalitnú čokoládu v praktických kúskoch alebo domáce sušienky z ovsených vločiek.
Recepty na zdravé maškrtenie
Niekoľko tipov na zdravé maškrtenie nájdeš v tomto článku:
Pre papkáčov od 1 roka odporúčame:
- Perníkové mini koláčiky
Sladkosť s vôňou Vianoc. Perníkové korenie, škorica a ovocie. Namiesto múky ovsené vločky a namiesto cukru ovocné pyré. Vhodné aj pre detičky od 1 roka (keď dáš menej perníkového korenia a špaldovú hladkú múku namiesto celozrnnej). A aj pre maminu, ktorá drží diétu ;-).
- Jablkové tyčinky
Na chrumkanie pre ročných drobcov. Tyčinky, v ktorých nájdeš plno jabĺk, si zamiluješ. Voňavé od škorice a sladené len troškou medu. Skvelá voľba do mikulášskeho balíčka pre najmenších papkáčov.
- Domáce špaldové piškóty
Keď máme doma malé dieťatko, určite mu netreba žiadne čokoládky či cukríčky. Ročným jedákom môžeš upiecť zdravé domáce piškóty. Sú nenáročné na prípravu a určite chutia lepšie ako tie z obchodu. K domácej výžive alebo jogurtu ideálne.
- Batatové keksíky s kokosom
Krásny tip na chrumkanie, do ktorého vieme zamaskovať aj zeleninku. V recepte sú použité bataty, ale využiť vieš pokojne i tekvicu alebo cviklu. Doplnené kokosom a osladené medom. Mňam!
Pre papkáčov od 2 rokov odporúčame:
- Orechové sušienky
Vlašské orechy a vanilka sú jednými z TOP ingrediencií Vianoc. Cukor sme nahradili datľami a časť múky pohánkovou. Cesto tak veľmi pripomína vanilkové rožteky :-).
- Datľové guľôčky
Skvelý snack, ktorý si vieš prispôsobiť podľa toho, čo máš práve v komôrke. Pridať horkú čokoládu, sušené ovocie či semienka podľa svojich zásob. Vždy budú mať ohromnú chuť a detičky si môžu zobrať na výlet drobnosť, ktorá im dodá energiu.
- Mrkvové cookies
Mrkva, ovsené vločky, oriešky a semienka. Z toho môže vzniknúť len jediné - zdravá maškrta! Ak ich ešte pofŕkaš kvalitnou horkou čokoládou, tvoj drobec sa bude iste zalizovať až za ušami :-).
- Mrkvovo-makové sušienky
A máme tu aj niečo pre bezlepkáčov. Keksíky, ktoré v sebe ukrývajú mak, kokos i mrkvu. Pre drobca napríklad na desiatu a pre teba ku kávičke ako odmena po všetkom tom chystaní. Chutia skvele!
- Tekvicové cookies
Ak aj ty rada pridávaš zeleninu do sladkých jedál, tieto cookies musíš skúsiť. Do dieťatka dostaneš poriadnu dávku vitamínov a počítam, že ani nespozná, že tam nejaká tekvica je J. A okrem toho, sladené sú len troškou medu.
- Taká iná čokoláda
Ako vyčariť efektný mikulášsky darček nielen pre dieťatko, ale napríklad aj pre muža, sestru, maminu či kamošku? Stačí roztopiť kvalitnú horkú čokoládku (aspoň 70 %). Potom ju vyliať na plech a potom pridať na vrch, čo majú radi. Napríklad plátky kokosu či mandlí, mrazom sušené ovocie (to vyzerá veľmi efektne), semienka, kúsky kakaových bôbov... Jednoducho, je to na tvojej fantázii. Následne necháme len stuhnúť, nalámeme na kúsky a pekne zabalíme. Hotovo, Mikuláš môže prísť :-)!
Recept na domáce cukríky
Tak tieto cukríky si doma zamilujete! Neobsahujú pridaný cukor a sú sladké. A môžete ich zjesť aj desať. Stačia vám 3 ingrediencie a máte doma vyrobené maškrty pre malých návštevníkov. Ideálne aj ako darček do mikulášskej čižmičky.
Čas prípravy: 15 minút
Príprava: 15 minút
Tuhnutie v chladničke: Ako na to?
- Sušené ovocie si rozmixujeme na prášok alebo kúpime priamo ovocný prášok.
- Do hrnca si dáme roztopiť kakaové maslo spolu s kokosovým olejom. Následne si ho rozlejeme do malých hrnčekov (nie do skla, aby neprasklo) a pridáme po dvoch čajových lyžičkách vybraného prášku sušeného ovocia.
- Na fotkách uvidíte použité sušené ovocie a zeleninu: mrkvu, červenú repu, čučoriedku, brusnicu, jahodu a černice.
Moje overené tipy:
- Používame mrazom sušené ovocie bez pridaného cukru.
- Kokosový olej sa dá v tomto recepte vynechať.
- Kakaové maslo má rôzne tvary, nájdeme v bio obchode.
- Z tejto dávky nám vznikne asi 20 „cukríkov“ (viď foto cukríky v nádobke s mašľou). Je to veľmi pekné aj ako darček.
- Podľa mňa to zasýti maškrtné jazýčky a netreba mať doma ani čokoládu. Tvary a aj pridávané ovocie obmieňam. Nech vám chutia, tak ako nám s deťmi 😊.
Ďalšie nápady na zdravé maškrtenie
- Mrazené ovocné nanuky
Tieto malé ľadové zázraky sú ako kryptonit pre zlé stravovacie návyky. Sú plné vitamínov, vlákniny a prirodzených cukrov, ktoré vám dodajú energiu bez toho, aby ste sa cítili previnilo. Vyberte si svoje ovocie, rozmixujte ho, naplňte formy, vložte paličky a zmrazte.
- Čokoládové guľôčky z datlí a orechov
Datle sú plné vlákniny, vitamínov a minerálov. Sú ako malí superhrdinovia vo svete ovocia, bojujúci proti zlým návykom a podporujúci zdravé trávenie. A orechy? Tie sú ako malí kulturisti plní bielkovín a zdravých tukov, ktoré vám pomôžu cítiť sa sýty dlhšie.
Recept: Namočte datle, zmiešajte s orechmi a kakaom, tvarujte guľôčky a nechajte stuhnúť.
- Jablkové čipsy
Jablkové čipsy sú ako ten kamarát, ktorý vás vždy podrží, aj keď máte chuť na niečo sladké. Sú zdravé, chutné a môžete ich jesť bez výčitiek svedomia. Nakrájajte jablká na tenké plátky, ochuťte škoricou a soľou a sušte v sušičke alebo rúre.
- Banánový "zmrzlinový" krém
Banány sú plné draslíka, vlákniny a prirodzených cukrov. Nakrájajte prezreté banány na kolieska, zmrazte a mixujte, až kým nevznikne hladký, krémový zázrak. Môžete pridať kakao, oriešky alebo ovocie.
- Ovocné smoothie bowls
Sú zdravé, krásne, variabilné a zábavné. Začnite s hustým, krémovým základom z mrazeného ovocia, pridajte tekutinu a mixujte. Potom ozdobte ovocím, orieškami, semienkami a kokosovými vločkami.
Veríme, že si z týchto tipov vyberiete a pripravíte pre svoje deti zdravé a chutné maškrty, ktoré im urobia radosť a zároveň prispejú k ich zdravému vývoju.
tags: #Deti
