Syr je vynikajúca potravina, ktorú milujeme ako chuťovku aj ako hlavné jedlo, či zlatý klinec v šalátoch. Vyprážaný syr niektorí považujú za slovenské národné jedlo, veď je súčasťou obedového menu častejšie ako bryndzové halušky. Okrem klasiky v trojobale si môžete pripraviť aj plnený chlieb.
Plnený chlieb so syrom
Plnený chlieb je skvelý spôsob, ako si vychutnať obľúbené chute v originálnom prevedení. Tu je recept, ako na to:
- Na masti osmažíme na jemno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme mäso, ktoré nakrájame na prúžky a prudko osmažíme.
- Zapražíme paprikou a za stáleho miešania opečieme tak, aby sa nám paprika nepripálila.
- Ochutíme korením a rozmrvíme kocku bujónu.
- Za občasného miešania dusíme asi 40 minút.
- K mäsu primiešame paradajkový pretlak a na kocky nakrájanú červenú papriku a prelisovaný cesnak.
- Nakoniec všetko dochutíme podľa chuti chilli korením.
- Okrúhlym chlebom odkrojíme vršky, vydlabeme vnútro a naplníme ich pripravenou zmesou.
Ďalšie inšpirácie na prípravu syra
Okrem plneného chleba existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si vychutnať syr. Tu je niekoľko nápadov:
- Grilovaný syr: Grilovaný, vyprážaný alebo syr pečený v rúre?
- Vyprážaný syr: Okrem klasiky v trojobale sme vybrali recepty na plnený Hermelín, grilované aj pečené syry, či polievku. Odporúčame aj vyprážanú parenicu so šunkou, je vynikajúca.
- Nakladaný syr: Receptov na nakladaný syr je veľmi veľa a každý, kto niekedy pripravoval nakladaný syr má nejakú drobnú vychytávku, ktorou svoj produkt vylepší. Základom je vždy kvalitný syr a kvalitný olej.
Plnený sendvič
Plnený sendvič robím strašne rada je skvelá a praktická dobrota na oslavy. Najprv som si pokrájala chlieb, ja zásadne kupujem iba čierny chlieb, nie kvôli tomu, že musím, ale je chutnejší, a pripravila som si formu na zapekanie. Tak som si poukladala na skúšku, koľko sa mi zmestí do misy, takže 8 krajcov. Pokrájala som si šunku a syr, zapekaciu misu som si potrela olejom. V mise som rozšľahala vajíčka, pridala som domácu smotanku, pokrájala cibulu, pridala som soľ, korenie a nastrúhala syr. Všetko som spolu zmiešala. Na spodok som dala prvú vrstvu chlebíka, ktorý som namočila vo vajcovej hmote. Na túto vrstvu som rozložila šunku, syr a posypala jarnou cibuľkou. Takto som urobila aj ďalšími vrstvami. Poslednú vrstvu som poliala smotanou, v ktorej som rozmiešala strúhaný syr, a posypala ešte vrch syrom. Trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a piekol sa 25 min. Hotový som nechala vychladiť, potom som ho vyklopila na dosku a prekrojila šikmo. Môžete podávať so šalátmi alebo čalamádou, dipom, komu čo chutí. Dnes som ho podávala so sezónnou zeleninkou, dobrú chuť. Keď už bola trúba vyhriata, upiekla som aj domáce rohlíky.
tags:
