Dokonalé raňajky, ľahké potréningové jedlo alebo snack hocikedy počas dňa - homemade mliečnu ryžu si vychutnáš za každých okolností. Budeš potrebovať minimálne množstvo ingrediencií, ktoré máš určite aj teraz doma.
Recept na domácu mliečnu ryžu
Ryžu dobre prepláchneme pod tečúcou vodou a dáme do hrnca. Prilejeme k nej vodu a na nízkom plameni povaríme, kým sa takmer všetka voda nevstrebe do ryže. Prilejeme časť mlieka a za občasného miešania varíme na najnižšom plameni cca 20 - 30 minút. Následne prilejeme zvyšok mlieka a opäť povaríme až do hustej krémovej konzistencie.
Na záver do ryže vmiešame proteín rozmiešaný v zvyšných 100 ml mlieka, ovocné vločky a odstavíme z plameňa. Proteín môžeš vynechať, alebo ho pridať aj viac, ale extra dávku bielkovín určite ocení aj tvoje telo. Ovocné vločky ju nie len krásne zafarbia, ale dodajú aj mimoriadne dôležitú vlákninu.
Alternatívny recept s ZERO ryžou
Dnešným receptom sme sa chceli zavďačiť každému, kto miluje mliečnu ryžu, ale snaží sa znížiť kalorický príjem alebo obmedziť sacharidy. Pri príprave sme totiž použili našu ZERO ryžu, ktorá má na 100 g len 7 kcal. S výslednou chuťou nám pomohli kvapky na dochutenie a jahodový džem. No a, samozrejme, nesmie chýbať ani čerstvé ovocie a chrumkavé orechy ako zdroj zdravých tukov.
ZERO ryžu si v cedidle prepláchneme vodou a dáme variť spolu s mliekom. Hneď ako bude zmes ohriata, pridáme proteín, prípadne 5 kvapiek Flavor Drops. Varíme približne 10 minút. Potom si vezmeme misku, do ktorej dáme 100 ml studenej vody a v nej rozmiešame 10 g tapiokovej múky. Túto zmes následne pridáme do hrnca, v ktorom varíme ryžu s mliekom, a necháme spolu prehriať. Tým nám vznikne krémová mliečna ryža.
Hneď ako sme spokojní s konzistenciou, môžeme servírovať. Pripravíme si 3 misky alebo poháriky, do ktorých mliečnu ryžu rovnomerne rozdelíme.
Recept s jazmínovou ryžou
Čo si pripraviť na raňajky? Pokiaľ je vašou klasikou ovsená kaša, skúste tentoraz urobiť zmenu a vločky nahradiť ryžou. Aj keď príprava trvá trošku dlhšie, garantujeme, že výsledok za to stojí. Krémovej kašičke s vanilkovou príchuťou navyše nechýbajú ani bielkoviny, o ktoré sa nám postará proteín.
Jazmínovú ryžu si prepláchneme pod tečúcou vodou, aby sa odstránil prebytočný škrob. V hrnci privedieme do varu 300 ml vody. Potom k nej pridáme ryžu a varíme na strednom plameni, kým ryža neabsorbuje takmer všetku vodu. Keď sa vstrebe väčšina vody do ryže, prilejeme k nej 150 ml nízkotučného mlieka. Dobre premiešame, znížime teplotu sporáka a necháme variť, kým sa nevstrebe do ryže aj mlieko. Občas premiešame, aby sa nepripaľovala. Toto bude trvať približne ďalších 10 - 15 minút.
Keď je hotové, prilejeme agávový sirup a vanilkové flavor drops podľa chuti. Potom prisypeme aj proteín a všetko dôkladne premiešame, aby sa nevytvorili hrudky. Následne si dáme do panvičky mrazené maliny s vanilkovými flavor drops a rozvaríme ich. Mliečnu ryžu môžeme podávať podľa preferencií teplú alebo studenú.
Výživové hodnoty mliečnej ryže
Nutričné hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od použitých ingrediencií a množstva. Nižšie sú uvedené príklady nutričných hodnôt pre rôzne varianty mliečnej ryže:
Príklad 1
- Energetická hodnota: 108 kcal / 454 kJ
- Bielkoviny: 3 g
- Sacharidy: 18,7 g
- Cukry: 13,1 g
- Tuky: 2,2 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 1,4 g
- Soľ: 0,23 g
- PHE: 150 mg
Príklad 2
- Energetická hodnota: 162 kcal / 677 kJ
- Bielkoviny: 4 g
- Sacharidy: 17 g
- Tuky: 7,3 g
Tip na vylepšenie
Mnoho ľudí hľadá alternatívu za klasické kravské mlieko, a to z dôvodu alergie na laktózu alebo jeho intoleranciu. Mandľové mlieko má nižšiu energetickú hodnotu než klasické kravské mlieko, málo sacharidov a obsahuje aj účinné látky, ktoré podporujú trávenie. Je výborným pomocníkom pri chudnutí.
Drobné bobuľové ovocie (napr. Čučoriedky a maliny) má skvelý nutričný profil. Obsahuje hodne vlákniny, vitamínu C a antioxidantov zo skupiny polyfenolov. Čučoriedky obsahujú veľké množstvo vlákniny, vitamínu C a antioxidantov zo skupiny antokyánov. Maliny obsahujú hodne vlákniny a polyfenolov, ktoré majú antioxidačné účinky.
Núdzová strava Trek'n Eat - mliečna ryža
Núdzová strava od spoločnosti Trek'n Eat, patriacej do nemeckej skupiny Katadyn, je špeciálne navrhnutý sortiment produktov určených na tvorbu zásob v prípade nečakaných situácií. Tieto výrobky zabezpečujú optimálnu výživu počas núdze, pretože sú vyrobené z vysokokvalitných sušených a lyofilizovaných potravín s trvanlivosťou až 15 rokov. Sú vhodné pre všetky vekové kategórie, vrátane detí a starších ľudí.
Zloženie: Guľatozrnná ryža 43%, cukor, zemiaková múka, sušené plnotučné mlieko, sušené maslo, soľ, škorica, prírodná vanilková aróma (obsahuje mlieko).
KATADYN GROUP so sídlom vo Wallisellen-Zürich je popredným svetovým výrobcom individuálnych systémov na prípravu pitnej vody. S viac ako 75 rokmi skúseností je Katadyn vedúcou značkou v oblasti vodných filtrov, sterilizačných látok (dezinfekcie vody), núdzovej stravy a MRE jedál. Katadyn spolupracuje s viacerými medzinárodnými organizáciami, vrátane OSN, Unicefu a Červeného kríža. Ich výrobky sú súčasťou vybavenia týchto organizácií pri poskytovaní humanitárnej pomoci v krajinách po celom svete.
tags:
